步驟 1

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綠豆芽切碎，跟米飯雞蛋調味料一起炒熟，

步驟 2

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炒好的米飯，用餃子皮包好

步驟 3

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包好的餃子包飯用平底鍋煎兩面金黃就好

步驟 4

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餃子包飯做好了，小孩不愛吃飯可以這樣做

用料

餃子皮 35張 香菇20朵 糯米2杯約300克 (普通大米)不那麼粘的米半杯約75克 臘腸1.5根 鹽5克 蠔油1勺 老抽0.5勺 生抽1勺 雞精1勺 蔥2根 香菜1根 魚露1勺 花生油1勺

步驟 1

將臘肉切成條剁碎，備用。

步驟 2

將香菇用溫開水(80度以上的水)泡好。泡10分鐘。泡開即可。#泡好香菇的水，別倒了，等下有其他的用處。

步驟 3

倒入一勺魚露

步驟 4

倒入老抽、生抽、雞精、鹽蠔油。

把蔥，香菜切碎備用。

步驟 5

1.用泡好的香菇，水用來浸泡大米泡10分鐘後。

2.倒入香菇粒，臘腸粒，再倒入一勺植物油，倒入溫水沒過米飯，開起煮飯模式。

3.中途開啟兩次蓋子進行翻辦，避免起鍋巴了。

步驟 6

煮好的糯米飯，倒入一碗蔥花一碗醬料，翻拌均勻。

步驟 7

由於糯米飯太黏糊了，不好成形。我就用一個小茶杯下面墊著一張保鮮膜按壓之後，成一個小飯糰狀，就可以放進餃子皮進行封口了。而且這個量剛剛好。

步驟 8

把壓好的飯糰，放進餃子皮裡進行包合。

步驟 9

包好了。綠色的是蔥。對外貌有要求的可以加上這一步，也可以省略這一步。

1.蔥(把一整根蔥用開水燙熟了就可以拿來扎燒麥了。）

2.枸杞直接插上去就好了。

步驟 10

水滾後下鍋蒸5分鐘就可以了。因為您只需要把餃子皮蒸熟就可以了，裡面飯糰都是熟的。

如果你放冰箱冷藏之後再蒸的話時間就要長一些，水滾後約蒸15分鐘。