大蝦提前去掉蝦頭蝦皮蝦線，加入兩勺料酒～

步驟 2

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一點白胡椒～

步驟 3

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一點點鹽～

步驟 4

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兩勺蛋液、蔥蒜抓勻備用～

步驟 5

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調一碗糖醋汁：三勺番茄醬、兩小勺糖、一勺澱粉、一勺白醋、小半碗清水拌勻備用～

步驟 6

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大蝦放入澱粉中裹勻～

步驟 7

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都蘸滿澱粉～

步驟 8

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油溫六成熱下入大蝦～

步驟 9

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炸至金黃後瀝油撈出～

步驟 10

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鍋中放油，下入蒜末炒至金黃～

步驟 11

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下入調好的碗汁～

步驟 12

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炒至濃稠後下入炸好的大蝦，裹勻醬汁大火收汁即可～

步驟 13

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撒一點熟芝麻～

步驟 14

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外脆內軟超好吃～