大結論：商朝有簡冊這是肯定的，但不僅僅是一個【冊】字，還有很多證據，可以說形成了一個證據鏈條。
回答這個問題之前，首先說一個統計學術語：【倖存者偏差（Survivorship bias）】。
詳情可百度。我想應該很多人知道。
【倖存者偏差】說簡單一點就是「沉默無聲的資料」看不到，於是我們就得到「以偏概全」的謬誤結論，而渾然不知。
比如〖讀書無用論〗：
比爾蓋茨是退學生，
馬雲上的藍翔不不如的「十八本」大學。
我們班裡學習最差的同學現在是大富翁，
但是，只要你將統計樣本擴大，你會發現學歷和收入是很明顯的正相關。
所以，「讀書無用論」就是典型的「倖存者謬誤」。
而且我們的教科書都說，漢字演變過程是：
【甲骨文——金文——篆文——隸書——楷書】
但是，這根本就不正確，甲骨文和金文是並列關係，不是先後關係。一般人不大知道商代也有金文。甲骨文和金文指的文字載體的不同。
比如裘錫圭先生在他的著作《文字學概要》中下的結論非常清楚：
裘錫圭先生在這裡給出了三個方面的證據：甲骨文的「筆」、少量毛筆字、商代金文是毛筆書寫的樣子，
下面，我就在裘錫圭先生的結論之上，基於文獻和文物兩個證據進行舉證分析，也就是王國維先生所說的「二重證據法」。
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武王伐商以後，周人遷到新的都城成周洛陽，目的有兩個：
第一，洛陽是天下之中，自己現在是華夏共主，當然不能偏居一隅，
第二，就是就是監視殷人，因為周人在文化和人數上都處於弱勢。
《尚書·周書·多士》就是周公訓誡想搞復辟的殷商頑固分子，意思就是說：
你們人多、文化先進有屌用，紂王無德，上天都不罩你們，周人有德，上天罩我們，不是「我想當主席，是全華人民選我的」，我是弔民伐罪，奉天承運，你們別想造反。否則格殺勿論。
其中有一段是周公對殷人說：
大白話：你們哪，都是文化人後代，你們商人有先進的文化，有讀書人記載歷史典籍，記載了成湯滅夏的事，
隱含的意思就是：你們應該要點civilian呀！周取代商，就如同商取代夏。皇帝輪流做，現在到我家，
所以，周人承認殷商的文化是高過周人的，他們有完備典籍制度，以及史官，貞人等「書記員」記載歷史。
「聿」是「筆、書」的初文，像手執筆書寫之形，而且還特意強調「毛筆筆鋒」的筆畫：
殷墟婦好墓還出土過玉石硯臺：
其實，6000多年的前的仰韶彩陶，就可以看出毛筆使用的痕跡。
對彩陶紋路形狀的觀察,就不難發現,許多花紋筆劃的粗細並不一致,還有的花紋在不經意之間,留下了逐漸收筆而形成尖細的筆鋒。
仰韶姜寨文化還發現過石頭煙臺：
姜寨符號疑似是漢字的雛形，帶有非常明顯毛筆書寫特徵：
「冊」簡直太象形不過了，竹簡編成的書，幾乎一看就明：
漢字豎寫從右到左的習慣就是為了適應竹簡，而且，竹簡不是很寬，比如很多動物象形字都寫成直的，顯然就是為了適應竹簡的寬度，這種豎寫方式也反應到了甲骨文上：
「典」像「雙手奉冊之形」，突出了典籍的莊重性：
商代玉璋上的文字
商代的印章文字
商代金文：小子省卣和作冊般甗
商代記事甲骨;宰豐骨
宰豐骨雖然也算甲骨文，但是書寫風格完全不同於甲骨文，而是跟金文一樣：
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1、因為商代文字材料以甲骨文最多，僅僅是因為甲骨文儲存下來了，而最常見其他的的文字材料簡冊容易腐爛，沒有儲存下來。
2、從甲骨文的「典冊筆」三字來看，商代主要的書寫工具是毛筆，文字載體是竹簡。因為商代河南的自然環境非常好，跟今天的南方一樣，大象犀牛常見，竹子也很多，是最廉價易得的書寫材料。
3、考古也發現了很多毛筆書寫的文字，可以印證這一點。
4、商代毛筆書寫的文字，就跟商代的金文一樣，是一種正體字，非常圓潤。商代金文比較短，主要是吉語記事金文。
5、甲骨文因為是刀刻文字，刻曲線非常難，所以很多字都要化圓為方，而且還要進行劇烈的簡化，所以，甲骨文是商代的簡體字。
6、商代的文字載體非常豐富，除紙張以外載體基本上都有：印章、陶瓦、玉石、金文，只不過目前發現不多，一般人也不大知道。
所以，大多數人提到商代文字就認為是甲骨文，就是「倖存者謬誤」。
大結論：商朝有簡冊這是肯定的，但不僅僅是一個【冊】字，還有很多證據，可以說形成了一個證據鏈條。
回答這個問題之前，首先說一個統計學術語：【倖存者偏差（Survivorship bias）】。
詳情可百度。我想應該很多人知道。
【倖存者偏差】說簡單一點就是「沉默無聲的資料」看不到，於是我們就得到「以偏概全」的謬誤結論，而渾然不知。
比如〖讀書無用論〗：
比爾蓋茨是退學生，
馬雲上的藍翔不不如的「十八本」大學。
我們班裡學習最差的同學現在是大富翁，
但是，只要你將統計樣本擴大，你會發現學歷和收入是很明顯的正相關。
所以，「讀書無用論」就是典型的「倖存者謬誤」。
那你會想，這跟甲骨文有什麼關係呢？我們為什麼提到商代就想起甲骨文，彷佛那時候的人個個拿著刀和烏龜寫字？這就是因為【倖存者偏差】呀！因為只有刻寫在龜甲上的文字留下來了，其他的「沉默資料」：竹簡、毛筆等文字資料和載體都沒有留下來。而且我們的教科書都說，漢字演變過程是：
【甲骨文——金文——篆文——隸書——楷書】
但是，這根本就不正確，甲骨文和金文是並列關係，不是先後關係。一般人不大知道商代也有金文。甲骨文和金文指的文字載體的不同。
實際上，商代的主要書寫工具是毛筆，主要的載體是竹簡，已經是學界完全一致認同共識。比如裘錫圭先生在他的著作《文字學概要》中下的結論非常清楚：
裘錫圭，文字學概要，2013，商務印書館，頁47裘錫圭先生在這裡給出了三個方面的證據：甲骨文的「筆」、少量毛筆字、商代金文是毛筆書寫的樣子，
下面，我就在裘錫圭先生的結論之上，基於文獻和文物兩個證據進行舉證分析，也就是王國維先生所說的「二重證據法」。
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文獻中的記載：武王伐商以後，周人遷到新的都城成周洛陽，目的有兩個：
第一，洛陽是天下之中，自己現在是華夏共主，當然不能偏居一隅，
第二，就是就是監視殷人，因為周人在文化和人數上都處於弱勢。
《尚書·周書·多士》就是周公訓誡想搞復辟的殷商頑固分子，意思就是說：
你們人多、文化先進有屌用，紂王無德，上天都不罩你們，周人有德，上天罩我們，不是「我想當主席，是全華人民選我的」，我是弔民伐罪，奉天承運，你們別想造反。否則格殺勿論。
其中有一段是周公對殷人說：
《尚書·周書·多士》：惟爾知,惟殷先人,有典有冊,殷革夏命。大白話：你們哪，都是文化人後代，你們商人有先進的文化，有讀書人記載歷史典籍，記載了成湯滅夏的事，
隱含的意思就是：你們應該要點civilian呀！周取代商，就如同商取代夏。皇帝輪流做，現在到我家，
所以，周人承認殷商的文化是高過周人的，他們有完備典籍制度，以及史官，貞人等「書記員」記載歷史。
我們來看甲骨文中「筆、冊、典」三個字：「聿」是「筆、書」的初文，像手執筆書寫之形，而且還特意強調「毛筆筆鋒」的筆畫：
引自《字源》：頁230殷墟婦好墓還出土過玉石硯臺：
其實，6000多年的前的仰韶彩陶，就可以看出毛筆使用的痕跡。
對彩陶紋路形狀的觀察,就不難發現,許多花紋筆劃的粗細並不一致,還有的花紋在不經意之間,留下了逐漸收筆而形成尖細的筆鋒。
仰韶姜寨文化還發現過石頭煙臺：
姜寨符號疑似是漢字的雛形，帶有非常明顯毛筆書寫特徵：
「冊」簡直太象形不過了，竹簡編成的書，幾乎一看就明：
漢字豎寫從右到左的習慣就是為了適應竹簡，而且，竹簡不是很寬，比如很多動物象形字都寫成直的，顯然就是為了適應竹簡的寬度，這種豎寫方式也反應到了甲骨文上：
「典」像「雙手奉冊之形」，突出了典籍的莊重性：
最重要的是，我們在出土的甲骨文上發現毛筆書寫的殷商文字，有黑色墨汁書寫的，也有紅色硃砂書寫的：懂書法的一眼就能看出來，這種圓潤的筆畫就是毛筆書寫的：各種其他載體的文字商代玉璋上的文字
商代的印章文字
商代金文：小子省卣和作冊般甗
商代記事甲骨;宰豐骨
宰豐骨雖然也算甲骨文，但是書寫風格完全不同於甲骨文，而是跟金文一樣：
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綜上所述：1、因為商代文字材料以甲骨文最多，僅僅是因為甲骨文儲存下來了，而最常見其他的的文字材料簡冊容易腐爛，沒有儲存下來。
2、從甲骨文的「典冊筆」三字來看，商代主要的書寫工具是毛筆，文字載體是竹簡。因為商代河南的自然環境非常好，跟今天的南方一樣，大象犀牛常見，竹子也很多，是最廉價易得的書寫材料。
3、考古也發現了很多毛筆書寫的文字，可以印證這一點。
4、商代毛筆書寫的文字，就跟商代的金文一樣，是一種正體字，非常圓潤。商代金文比較短，主要是吉語記事金文。
5、甲骨文因為是刀刻文字，刻曲線非常難，所以很多字都要化圓為方，而且還要進行劇烈的簡化，所以，甲骨文是商代的簡體字。
6、商代的文字載體非常豐富，除紙張以外載體基本上都有：印章、陶瓦、玉石、金文，只不過目前發現不多，一般人也不大知道。
所以，大多數人提到商代文字就認為是甲骨文，就是「倖存者謬誤」。