在某一程度上，智慧餐廳將來會成為餐廳的標配，但我個人覺得應用的模組還是比較侷限的，在營銷、顧客互動、服務環節、資料統計分析、財務、進銷存等上的應用會很廣泛的，但是在生產上的應用就會受限制，還得是由人來完成具體的工作，智慧可以體現在如何提高效率、標準、管控上。

何為智慧餐廳？"智慧餐廳"是基於物聯網和雲計算技術為餐飲店量身打造的智慧管理系統，透過客人自主點餐系統、服務呼叫系統、後廚互動系統、前臺收銀系統、預定排號系統以及資訊管理系統等可顯著節約用工數量、降低經營成本、提升管理績效

智慧餐廳肯定會成為未來餐飲行業的標配，將來的餐廳會是一個AI模式，更加智慧化並更加具有科技感。現在所謂的智慧餐廳其實還只是個雛形，只是在點餐系統、盤存等等一些環節進行了最佳化而已，將來的趨勢是智慧餐廳比較適合。其實現在很多地方已經有了自動售飯機了，各式各樣的新奇元素都有，像智慧餐桌、機器人餐廳、可變裝飾等等。

將來的餐廳應該是機器管家迎賓入座、自動遞送茶水、客人自助點餐、廚房自動生產、機器自動上餐、自動結賬、自動收桌，唯一用到人的地方可能就是維修、安全和補貨，營銷也是自動化的。有人可能誰說廚房水炒菜?其實現在自動炒菜機已經很普遍了，國外也早已開發使用了智慧廚房，想做什麼樣的菜只需一個按鈕而已。像中國的餐飲很多的菜品都已經是工廠化加工了，一些你能叫上名字來的菜品都可以在網上買到，加熱即食。

先在餐飲的發展的點在於如何嚴格標準智慧的把店面管理的資料弄好，如何減少不斷攀升的人工成本、原材料成本以及使用什麼好的營銷方式！

是一種方式，而非趨勢。雖然智慧餐廳所需要的服務員少了，但投入卻比普通餐廳大得多，價格也不見有多大的優勢，反而更貴。另外菜品的變化也沒有那麼快。當然透過半成品加工，可以保持味道的統一，可以做到標準化，工業化，連鎖性，是可以有一定的市場份額的，但要真正說是趨勢，要取代傳統手工餐飲，我覺得大可不必擔心，因為餐飲可以細分很多客戶群體，各有各的生存空間。

謝邀，首先從經濟角度來看，現在的產業分為第一，第二，第三產業，相信大家都熟知這三種產業，近年來，不斷有學者和專家提出第四產業的概念，何為第四產業，專家學者普遍認為人工智慧產業為第四產業，足見現在人工智慧已經成為我們生活，學習，工作的社會中不可缺少的一部分了！回到正題，智慧餐廳，我們首先要知道什麼是智慧餐廳，現在的社會是一個大資料的社會，我認為智慧餐廳，也是建立在大資料的基礎上，比如，我今天進入一個購物中心去吃飯，當我掃碼點餐的時候，系統會根據我以往的點餐記錄，自動計算出我喜歡吃什麼，是甜的還是辣的，故可以自動為我匹配我喜歡的菜，或者大資料分析出今天我不舒服，需要清淡的東西等等，我認為智慧餐廳在未來是一種趨勢，所有的點餐軟體，或者支付寶微信也都是在採集資料，未來總有一天可以做到真正的智慧餐廳！未來的餐飲，一定是高度資料化標準化規範化得餐飲，可以為你篩選出你想要的！

不會。

餐飲業的根本還是色香味，是食之本。

智慧餐廳大多以減少人工成本為主要訴求，肯定多以標準化生產菜餚為主，需要中央廚房的支撐，而經營方向會以快餐為主，但快餐只是餐飲業的一個分支，並非能滿足所有食客的需求。

未來餐飲業還會百花齊放，智慧餐廳的體驗，標準化餐飲的便捷，主廚餐飲的味道，創意餐廳的個性，市場只會越來越細分，沒有標配，只有何以滿足需求。

其他樓主的回答都非常精彩，大神們，請收下來自底層的仰望。

在智慧餐廳裡，整個就餐服務過程是由各種資訊化管理系統根據客戶需求完成指定的動作，運營商不僅降低了人工成本費用，還省去了處理客戶投訴的時間成本。你開心我開心大家都開心。可我總覺智慧餐廳欠了點“溫度”，多了系統標準化的服務體驗，卻少了人和人之間語言情感的交流。

舉個栗子，我是經常加班到深夜的6姐，下班回家路上，習慣性在同一家麵館一次性把晚餐和夜宵都解決了。到了麵館坐下，機器人“吱…”的滑到面前，“您好，歡迎光臨，機器人X號為您服務。您可以選擇聲控點單或者在我胸前的電子螢幕上手動下單，謝謝。”也許，我說的是也許，也許我更願意聽到“又是你，怎麼樣，今天還是老規矩嗎？”、“店裡出了新品，口碑不錯，嚐嚐？”、“姑娘，又加班了吧，記得按時吃飯哦，照顧好自己，想吃點什麼”、“6姐，為什麼老見你一個人過來吃麵，你是單身狗嗎？”。他們是有溫度的，從陌生到熟悉，一句平常的問候和關心，會讓人覺得好溫暖。

隨著科技的不斷髮展，智慧產品的快速迭代，智慧餐廳在未來一定是重點發展的方向，根據不同的消費場景提供不同的體驗服務，運營模式有待探討呢。

會的，智慧餐廳使餐廳更加純粹，進餐廳這樣我們就只需要享受美食就夠了，不需要再有其他多餘的心思。

智慧餐廳還會使真正喜歡做菜的人，他們的能量最大化，使手藝人跟享受著更加的單純。

智慧餐廳成為未來餐飲行業的標配是肯定的，從剛開始的網際網路發展到現在的移動網際網路發展，到已有趨勢的數字化時代，智慧餐廳的形成是物聯網的開始，數字化時代的發展是建立在物聯網之上的，是資料的整合。

智慧化餐廳是怎樣的呢？毋庸置疑一定會有一個數字化展示平臺，智慧化的餐廳更便於管理，便於管理人員根據平臺數據做出相應決策。為什麼是它是標配呢！最主要的原因不外乎時代趨勢所成就的。

這是社會發展和科技進步的必然，傳統餐廳的基礎上升級，孚穀物聯為傳統食堂提供了一整套解決方案，從智慧管理、自助選菜、智慧稱重結算、食品採購監管上顛覆了傳統食堂的模式，也更符合現代高效快捷的生活方式。是今年的行業風口，是創業者們值得投資的好專案。孚穀物聯正在招加盟中。

是的，如今的餐廳飯店單打獨鬥註定是死路一條，很多人已經不喜歡這裡跑那裡那裡跑這裡去找飯吃，而是更喜歡那種大型的美食廣場，應該成立一家餐飲管理公司，把所有的不同特色的飯店收攏起來，各做各的特色，顧客有更多的挑選和方便，這樣更受大家的青睞，不想自己做飯的或者上班族有個吃飯的地方