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  • 1 # 週週的大米粥

    1.吃甜湯。河南有道家家都吃的菜叫甜湯,甜湯並不甜是我對這個食物的第一印象。朋友說,他們都是喝甜湯長大的,很營養。

    首先燒水,用涼水把麵粉調散,鍋中水開後倒入麵糊,攪拌。這時候裡面有一些麵疙瘩可以不管,就這樣吃。

    一個雞蛋打散,倒入麵湯中,衝成蛋花即可。

    拿碗盛一大碗甜湯,配上饃饃,再配一個小菜或者葷菜,營養豐富,而且不油膩,沒有糖。

    2.我們重慶這把調理身體就是不能吃辣椒,燉各種湯喝,但是有的湯油膩反而不好,所以我推薦燉鴿子湯喝,而且是隔水燉最好。

    鴿子洗淨,過水,拿一個小盅,放入鴿子,加紅棗兩顆,枸杞,黨參兩段,稍微一點水。放水裡燉上一個小時即可。

    3.如果是日常調理身體沒有什麼特殊的病情建議每個月吃一次黨參黃芪燉雞,提高免疫力。

    原料:

    雞一隻

    黨參50克

    黃芪50克

    紅棗適量(以前我們在新疆用的大棗非常甜所以放四顆就夠了,如果是灰棗就可以多放幾顆,根據情況而定)

    做法:

    1.雞切塊,涼水入鍋過水,撇去浮沫,撈出。

    2.令起一鍋,放入少量油,雞塊入鍋炒制,放入姜塊。

    3.原焯水的鍋中,將澄清的湯舀出來,不要用有雜物,放入炒鍋中。水開後倒入砂鍋中熬製。

    4.放入黃芪,黨參,大棗,熬製一個小時即可。

    5.放入適量鹽調味裝盤即可。

    這三道都是我自己吃過的菜,話說家中可常備一些黃芪黨參,平時泡水來喝也是可以,有特殊病情除外。

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