中醫所說的咽喉上火，如出現咽喉腫痛，喉嚨幹，喉嚨冒火，喉嚨癢，咳嗽有痰，特別是痰的顏色是黃色的等症狀，那麼飲食就需要去注意，限制攝入一些會讓咽喉更加不適的食物，因為一旦咽喉不舒服，我們需要知道一些飲食禁忌，這樣才有利於咽喉的修復，而不應該按照以前的習慣火上澆油。

首先我們來看一看日常所說的熱的東西，會影響咽喉的食物到底有哪一些？比如:辛辣的，油膩的，甜食，煎炸的食物，幹香水分少的食物都應該少吃。只有控制的禁忌食物才有咽喉修復的基礎。

總得來說，少吃過冷過熱食物：食物過熱易引起咽喉粘膜充血，影響發音和共鳴。過冷的食物可使咽喉部肌肉產生不正常的收縮和血管痙攣，使靜脈血迴流障礙，引致粘膜損傷，影響喉肌和聲帶的正常功能。不要過度飲酒及食用過於辛辣的東西，因為酒精和大蒜、辣椒、花椒等食物，對口腔、喉嚨和食道黏膜刺激最大，易使這些部位充血、腫脹，並使嗓音失調。

那麼接下來的問題是吃什麼東西對咽喉有幫助呢？

從營養角度而言，應該注意從飲食中補充維生素A、維生素C和B族維生素。

⊙如缺乏維生素A，鼻咽喉部易發乾、發炎。

⊙維生素C如缺乏，易導致鼻粘膜出血和聲帶無力。

B族維生素能維持耳鼻喉的正常功能。

因此多選用有利於保護嗓子的食物：對嗓子有益的食物有蘋果、梨、桔子、香蕉、青蘿蔔、西紅柿、黃瓜、小白菜、大白菜、油菜、芹菜、菠菜、蜂蜜、豆腐、豆漿、雞蛋等，這些清淡食品有益於潤喉、清嗓和開音，並含有多種維生素和無機鹽，為維持咽喉健康有益。