豬肝要整塊或改成大塊的，煮熟後切片，由於大小不一樣，沒有準確的時間，看是否煮熟的標準，是用牙籤扎入豬肝中間部分，沒有血冒出就是熟了，一般20-40分鐘.
推薦豬肝的煮法：
絲瓜蝦皮豬肝湯做法
原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、薑絲各適量，食油少許
製作：
1、將絲瓜去外稜，洗淨，剝兩半，切成段；豬肝洗淨切片；蝦皮用水浸泡
2、起油鍋，入薑絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸後投入絲瓜，再煮燉3~5分鐘即成。
特點：味道鮮美，嬰幼兒愛吃
番茄豬肝湯做法
原料：蕃茄，豬肝，姜，香菜
醃料：薑汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙
做法如下：
1、蕃茄洗淨切片。
2、豬肝洗淨切薄片，加入醃料醃十分鐘。
3、將鍋燒熱後，下油半匙爆香蕃茄及薑片，加適量水滾十五分鐘，放入豬肝煲煮，下調味料拌勻，放上香菜。
菠菜豆腐豬肝湯做法
特點：豬肝與菠菜都是補血的食物，常吃可起到補血的作用。
做法：
1.將豬肝洗淨濾去血水再切片。
2.水燒開後放入豬肝、豆腐、生薑及少許豬油。
3.待水開後再煮二分鐘，放入菠菜後，立即放適量鹽和味精調味。
4.慢慢攪動一次，放入香蔥便可起鍋食用。
銀耳豬肝湯做法
配方：銀耳10克、豬肝50克、小白菜50克、姜3克、蔥3克、鹽3克、醬油5克、生粉15克、雞蛋1只、素油20克
1．把銀耳放入溫水中泡發，去蒂根，撕成瓣狀，豬肝洗淨、切片；小白菜洗淨，切5釐米長的段，薑切片、蔥切段。
2．把豬肝放在碗內，加入生粉、鹽、醬油；打入雞蛋拌勻掛漿，待用。
3．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鐘即成。
功效：補肝明目，潤肺養陰。
豬肝要整塊或改成大塊的，煮熟後切片，由於大小不一樣，沒有準確的時間，看是否煮熟的標準，是用牙籤扎入豬肝中間部分，沒有血冒出就是熟了，一般20-40分鐘.
推薦豬肝的煮法：
絲瓜蝦皮豬肝湯做法
原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、薑絲各適量，食油少許
製作：
1、將絲瓜去外稜，洗淨，剝兩半，切成段；豬肝洗淨切片；蝦皮用水浸泡
2、起油鍋，入薑絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸後投入絲瓜，再煮燉3~5分鐘即成。
特點：味道鮮美，嬰幼兒愛吃
番茄豬肝湯做法
原料：蕃茄，豬肝，姜，香菜
醃料：薑汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙
做法如下：
1、蕃茄洗淨切片。
2、豬肝洗淨切薄片，加入醃料醃十分鐘。
3、將鍋燒熱後，下油半匙爆香蕃茄及薑片，加適量水滾十五分鐘，放入豬肝煲煮，下調味料拌勻，放上香菜。
菠菜豆腐豬肝湯做法
特點：豬肝與菠菜都是補血的食物，常吃可起到補血的作用。
做法：
1.將豬肝洗淨濾去血水再切片。
2.水燒開後放入豬肝、豆腐、生薑及少許豬油。
3.待水開後再煮二分鐘，放入菠菜後，立即放適量鹽和味精調味。
4.慢慢攪動一次，放入香蔥便可起鍋食用。
銀耳豬肝湯做法
配方：銀耳10克、豬肝50克、小白菜50克、姜3克、蔥3克、鹽3克、醬油5克、生粉15克、雞蛋1只、素油20克
製作：
1．把銀耳放入溫水中泡發，去蒂根，撕成瓣狀，豬肝洗淨、切片；小白菜洗淨，切5釐米長的段，薑切片、蔥切段。
2．把豬肝放在碗內，加入生粉、鹽、醬油；打入雞蛋拌勻掛漿，待用。
3．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鐘即成。
功效：補肝明目，潤肺養陰。