白菜葉幹邊是什麼原因引起的？

北方農村每家每戶都喜歡在自己庭院種一些白菜，留到冬天蔬菜緊缺的時候吃，在種植大白菜的過程中很容易出現幹邊的情況，嚴重影響了大白菜的品質和產量，那麼白菜葉幹邊是什麼原因引起的呢？

白菜葉幹邊的學名叫做大白菜乾燒心，主要發生在大白菜的蓮座期和包心期，是一種生理性病害。主要表面是大白菜的葉子邊緣處出現變白、變幹，發病的葉片看上去像幹紙一樣。造成大白菜乾燒心主要的原因就是缺鈣元素，施肥、澆水不當，種植的土壤為鹽鹼地等都是造成大白菜缺鈣的主要因素。預防大白菜乾燒心可以從下面幾點來預防。

1、合理施肥。在種大白菜前施基肥時要以有機肥為主，化肥為輔，有機肥可以改善土壤結構，如果只是施化肥的話，很容易造成土壤酸鹼度失衡成為鹽鹼地。而充分腐熟的農家肥可以不進會調節土壤的酸鹼平衡，還會促進大白菜旺盛生長。

2、合理澆水。大白菜在生長期間尤其是在蓮座期和包心期，水多水少都會造成大白菜乾燒心，所以在種植大白菜期間要保持灌水均衡，天氣乾旱時適當多澆水，下雨後要及時排澇並中耕鬆土，防止土壤板結影響大白菜的正常生長。

3、補充鈣肥。鈣元素的缺失是造成大白菜乾燒心的主要原因，所以在大白菜的蓮座期和包心期及時補充鈣元素，可以避免大白菜乾燒心情況的發生。一般在大白菜進入到蓮座期後就要每隔10天對白菜噴施氯化鈣，連續噴灑3-5次可以有效的避免大白菜乾燒心的發生。

此外也要注意大白菜和其他作物的連坐，因為大白菜是喜鈣植物，如果鈣元素缺失就會造成大白菜乾燒心從而影響大白菜的產量和品質，所以最好不要和甘藍、西紅柿等吸鈣量很大的農作物連坐，這些植物在生長過程中會消耗土壤中大量的鈣元素，最好是和大蔥、大蒜、土豆等吸鈣量很少的農作物連坐，也可以避免大白菜乾燒心的發生。

在中國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值，故有“百菜不如白菜”的說法。民間在冬天的時候會做“白菜燉豆腐”，醋溜白菜，吃起來特別爽口，雖然美味但要注意的是兩者會容易形成結石的草酸鈣。

乾燒邊是一種生理病害，在大白菜結球期，由於氣候乾旱、土壤缺鈣、鹽分過高或施肥不當、澆水不勻等原因導致大白菜燒邊。

而缺鈣是白菜燒邊的主要原因，那麼造成大白菜缺鈣主要有以下幾點：　　

1、施肥不當：主要是施氮肥偏多，造成植株營養失調；施用未腐熟的肥料，導致燒根， 破壞了根的吸收能力；一次性施肥偏多，影響植株對水分及鈣的吸收。　　

2、澆水不當：一是乾旱或施肥後不能及時澆水；二是澆水不均勻。　　

3、土壤含鹽量增加：土壤中含鹽量過高，病情加劇。　　

4、土壤乾旱：尤其是在蓮座期和結球期因降雨較少，又不能及時的灌水，常造成大白菜 根系吸鈣困難引起發病。