本人從事自釀多年，對酒也略知一二。

三十一斤的糧食酒和三百一瓶的瓶裝酒的區別:首先糧食酒看你是什麼工藝，是不是原漿酒，所謂的原漿酒也就是掐頭去尾取中間的酒，叫中節酒，沒有經過勾調工藝，沒有任何新增，這種酒的質量比你三百一瓶的瓶裝酒的質量好太多了

所謂的瓶裝酒是採用了勾調工藝，有新增成分，當然大部分瓶裝酒也是符合國家標準的，但不一定是原漿酒

散酒和瓶裝酒的區別就類似於老百姓自己種的油菜籽，自己榨油吃，世世代代都這樣吃，但是沒有經過檢測報告，不一定符合國家標準，但也沒見出現什麼問題，說白了也就是一個有生產許可證，一個可能沒有的，但是桶裝菜籽油不一定有自己榨的那麼香那麼好吃

以上屬個人意見，噴子繞路

幾十元的純糧散酒和幾百元的瓶裝酒有什麼區別嗎？

幾十元的純糧散酒和幾百元的瓶裝酒有什麼區別嗎？這個問題該怎麼說呢？要說區別，當然有！第一是包裝和非包裝的區別；第二是價效比高和價效比低的區別；第三是品牌和非品牌的區別。下面我從兩個當年具體談談。

幾十元的純糧散酒，它因為省去了華麗的包裝，省去了包裝存本，一般是以裸裝的形式出現，或是在顧客要買時用塑膠壺包裝方便郵寄，顧客收到酒後，再倒出裝到其它瓶子裡。這樣的酒會根據酒質，有幾十元錢到幾百元錢不等。

而幾百元的瓶裝酒，往往是因品牌的需要，按照品牌的需要進行包裝，這個包裝的存本會根據包裝的華麗程度而增加，有的溢價會增加三分之一或一兩倍。從價效比來說，當然散裝白酒要高很多。同一酒廠生產的同樣的酒質，比如散裝醬香型白酒50元可以買到，瓶裝醬香酒則要80-150多元一瓶。其實瓶裝醬香酒也是散裝醬香酒罐裝的。如果顧客是講究實惠，買來自己喝的，當然是買散裝醬香酒更划算。

幾十元的純糧散酒在小作坊裡很容易買到。比如在某小鎮一家純糧散裝白酒作坊，是縣級酒廠倒閉後，一對殘疾人夫婦，盤下酒廠的生產裝置，一個蒸鍋，幾個大酒缸，自己創辦的一個小型的純糧白酒小作坊。他們以高粱，稻穀，大米為原料生產的濃香型白酒。他們生產的白酒從不罐裝銷售，只賣散裝。也沒有廣告，完全靠消費者的口口相傳吸引顧客，他們的酒的價錢只在10元、20元、30元三個檔次。幾十年還是這個價，一直沒有漲價，酒質穩定，價格穩定，而且是貨真價實的純糧50度白酒，醇香濃郁，綿柔香甜。

而現在很多大廠家的100-200元一瓶濃香型白酒很多都是純酒精勾兌白酒，雖然口感上可能要比小作坊的純糧白酒要好，但喝下人肚子裡對身體的作用是遠不如小作坊的純糧白酒好。

幾十元的純糧散酒？

首先我要告訴你幾十元的純糧散酒需要打個問號？我不否認在某些情況下幾十元也能買到純糧散酒，但是這種酒畢竟是少數，至於幾百元的瓶裝酒，也就是品牌酒，其實也不一定是什麼好酒，我們知道現在是商業時代，是一個各種營銷廣告宣傳的時代，有時候營銷宣傳的成本往往還要大於酒本身的成本。所以幾十幾百元的瓶裝酒，也不一定是什麼好酒，但是若商家是真的良心，幾百元的酒已經算是很好的酒了。

其實這個很難比較，只能從一些市場現象來說明問題：什麼純糧酒加上品牌包裝得多少錢，幾十元的是不是純糧酒，幾百元的就一定是純糧酒嗎這些七七八八的問題。所以這個比較廣泛，最好的方式我建議您買一瓶幾百元的瓶裝酒和幾十元的純糧酒進行比較，如果您真的懂酒的話，一對比酒差距就出來了，即使不懂酒，喝嘛，長期喝純糧酒的還是憑著直覺也能找到點感覺的，可能不一定說得出哪裡好哪裡壞，但是分清楚好壞還是可以的。

我們姑且將你說的幾十元的純糧酒和幾百元的瓶裝酒假定他們都是純糧酒，僅僅是包裝上的原因導致價格差異的現象來分析一下：幾十元錢的純糧散酒和幾百元的瓶裝酒有什麼區別？

我覺得酒質上應該還是有差別的，因為即使大家都是純糧酒，其實也是會存在一定差距的，一些幾十塊錢的純糧酒在酒質上還是存在一些缺陷的，比如聞香不夠啊，酒體不夠醇厚啊，回味不夠悠長啊等等，但是幾百塊錢的瓶裝酒因為涉及到更多的運營成本，所以也不好說啊，但是按照白酒的30-50的利潤率計算的話，這樣的純糧酒已經是不錯的酒了。

其實有時候我們應該學習濃香型白酒，拿川派濃香型白酒的五朵金花，現在也有說是六躲金花，雖然他們都是濃香型的白酒，但是每一款酒都有自己的特色，每一家企業都有自己的企業文化，這個很值得我們去學習，但是縱觀醬香型白酒，除了茅臺酒，其他酒企業的企業文化和酒質特徵都不是很明顯，兩個因素，一是茅臺酒確實做得好，很多企業都在模仿飛天口感，追逐茅風味，很少注重自己的企業文化。一是和老闆的思維有關，而是本地的商業思維比較侷限性。

所以我認為，我們不必拿幾十元和幾百元之間進行比較，更應該比較的是自己的內心，你喜歡什麼，這個才最重要，白酒本身就是快消品，不是必需品，完全根據自己的品味，定位，是口糧酒，企業用酒，婚宴，還是商務用酒，找準自己的定位和需求，買到適合的酒，這才是比較科學和理性。

幾十元錢的純糧散酒和幾百元的瓶裝酒有什麼區別？

它們之間的共同點都是酒，不同點只是價格不同。幾十元的純糧散酒也有口感佳的好酒，幾百元的瓶裝酒也很難保證是好喝不上頭的酒。

純糧散酒的成本更多的是釀造成本，而市場上幾百元的瓶裝酒成本還要包含廣告費、奢華的包裝費以及包裝設計等亂七八糟的其他成本，所以價格高過散酒幾條街，但未必能有幾十元的散酒好，所以我們不能憑價格來評定一款酒是否好壞。

不管是幾十元錢的純糧散酒和幾百元的瓶裝酒，關鍵是要喝好酒，樸實包裝的散酒和華麗包裝的瓶裝酒，不同的人會有不同的選擇，有人是追求包裝送禮高大上，有人是為了自飲，當然對這些也沒什麼要求。

我作為醬酒人，也希望各位能喝上價效比好的醬酒。

我是老梁（deyujy）