烏欖的特性與栽培技術
一、經濟價值：烏欖又稱黑欖、木威子，為華南特有的果樹之一，目前在海南島天然林中仍有不少野生；廣東中部以南多有栽培，尤以從化、增城、番禺、東莞、德慶、信宜、茂名、鬱南、博羅等縣為主要產地；福建、廣西、雲南等地均有分佈。烏欖果肉用於醃製作欖豉（即欖角），可作菜餚及涼果，但不能生食；核仁（通稱欖仁）味甘美，常用於餅餌作餡，為南方很好的小食品；欖核作藝術雕刻品，又是製造活性炭的良好原料。烏欖也是一種產量較高的木本油料樹種，其欖肉、欖仁均可榨油。壽命長，結實多。一般壯年樹單株年產果125-350公斤，最高單株年產果達800公斤；欖肉佔果重的60—67%，欖肉含初制油42%，經加工後可得精欖油，含油量為28%，油色棕黃，通常作食用，粗油可供製肥皂及工業原料；欖仁含油50%，榨油出油率43%，油淺黃色，是一種珍貴而營養豐富的食用油。木材灰黃褐色，材質頗堅實，結構尚細緻，比重0.53，供建築、傢俱、木屐等用。
二、烏欖特性：烏欖屬橄欖科橄欖屬的常綠喬木，高可達25米，一般10-16米，胸徑達1米。單數羽狀複葉，長30-60釐米；小葉15-21，矩圓形或卵狀橢圓形，長5-15釐米，寬3.5-7釐米，基部偏斜，先端漸尖或銳尖，全緣，無毛，下面側脈先端上彎，在葉緣相連。圓錐花序頂生或腋生，長於複葉。果橢圓形，較橄欖稍大，熟時紫黑色，被白粉，果核兩端鈍。花期有3-4月開花，8-9月果熟；亦有夏秋間開花，果實在10-11月間成熟。烏欖在廣東中部以南各地已栽培很廣，都以產果實為經營目的，修整成稠密而闊大的球形樹冠，生長茂盛，樹冠覆蔭直徑有達18米的。烏欖經過長期的人工栽培和嫁接的改良，已有很多品種，如立秋烏、黃莊烏、斜生鳥、羊角、秧地頭等。烏欖性喜暖熱氣候，按其自然分佈看來，抗寒性不如橄欖，但能耐短期霜凍。陽性樹，多栽培於海拔較低的山地、丘陵及平原沖積土上。對土壤要求不甚嚴格，適應性較強，凡土層深厚、排水良好而有充分光照的立地上生長很快，實生苗栽植約7-8年開始結實，嫁接植株接後2-3年即可結果，單株可收5-25公斤，以後逐年增加。
三、栽培技術：
1、採種：一般於8—9月間果實由青綠色轉為黑色時即成熟，但在廣東增城有些栽培的早熟種，如早欖和立秋烏等，在7—8月間成熟；黃莊烏則於10月成熟。採種母樹應為品質優良的植株，採時可用小竹竿輕輕敲打果枝，果實即可脫落；敲打時注意從內向外，順果枝伸出方向進行，以免傷果枝，影響來年結果量。果採回後，用50度以下溫水將果實泡浸20-30分鐘，待果肉變軟後剝出種子，然後用溼沙層積，以加快種子後熟，促進萌發。翌春播種前可用開水浸種，俟其冷卻後，再浸在冷水中24小時，即可播種。千爽的果實，因品種不同，每公斤有6-116顆，種子每公斤有234-324粒。
2、育苗：圃地要選擇地勢較高而排水良好的深厚肥沃沙質壤土，且Sunny充足，避免低溼、廕庇、瘠薄和當風之處，最好在秋季先行整地，翻土越冬，於次年春季2月起畦播種，用點播法，育1-2年生苗的，每隔15釐米播種1粒，如育8年生苗，則可在1米寬的床面上開三條平行的播種溝，溝距為35釐米，在外的播溝離畦邊為15釐米，播穴距則為15釐米，每穴播1粒，每畝約需種核45-65公斤。播後宜覆混有腐熟堆肥的、厚約3-4釐米細土一層，並蓋草；此後天旱時隔日淋水1次，約40日後開始發芽，發芽率一般達90%，可在當年7月間結合除草、鬆土，在雨後施肥1次，次年則在3-4月及7—8月各施肥1次，可用腐熟堆肥。通常1年生苗高為50釐米，2年生達120-130釐米，如以產果為目的，可用2年生苗定植。但據廣東番禺及增城的果農經驗，多用3年生苗定植，因苗較粗壯，便於在定植的當年或次年進行嫁接。用8年生苗定植時，將苗木離地約120釐米處截斷，不留枝葉，並用禾草包紮樹幹，以減少水分蒸發。
3、定植：栽植地宜選擇土層深厚、疏鬆、肥力中等而呈酸性土壤或平原沖積土，過於堅硬、瘠薄和多石礫的地方，不宜與烏欖生長，尤應避免積水之處。定植在春季天氣轉暖時的陰雨天進行，但秋雨多的地方秋季陰雨天亦可。栽植株行距宜為10-12米，最好全墾整地，實行農林混作。烏欖還可用粗枝扦插定植，插後5-6年即可結實。撫育管理和樹木保護等技術措施可參照橄欖部分進行。
4、採收和貯藏：烏欖在7-10月間，當果實長大，全樹有90%的果實色澤變灰時，即可採收。採收、包裝和貯藏方法與橄欖相同。
烏欖的特性與栽培技術
一、經濟價值：烏欖又稱黑欖、木威子，為華南特有的果樹之一，目前在海南島天然林中仍有不少野生；廣東中部以南多有栽培，尤以從化、增城、番禺、東莞、德慶、信宜、茂名、鬱南、博羅等縣為主要產地；福建、廣西、雲南等地均有分佈。烏欖果肉用於醃製作欖豉（即欖角），可作菜餚及涼果，但不能生食；核仁（通稱欖仁）味甘美，常用於餅餌作餡，為南方很好的小食品；欖核作藝術雕刻品，又是製造活性炭的良好原料。烏欖也是一種產量較高的木本油料樹種，其欖肉、欖仁均可榨油。壽命長，結實多。一般壯年樹單株年產果125-350公斤，最高單株年產果達800公斤；欖肉佔果重的60—67%，欖肉含初制油42%，經加工後可得精欖油，含油量為28%，油色棕黃，通常作食用，粗油可供製肥皂及工業原料；欖仁含油50%，榨油出油率43%，油淺黃色，是一種珍貴而營養豐富的食用油。木材灰黃褐色，材質頗堅實，結構尚細緻，比重0.53，供建築、傢俱、木屐等用。
二、烏欖特性：烏欖屬橄欖科橄欖屬的常綠喬木，高可達25米，一般10-16米，胸徑達1米。單數羽狀複葉，長30-60釐米；小葉15-21，矩圓形或卵狀橢圓形，長5-15釐米，寬3.5-7釐米，基部偏斜，先端漸尖或銳尖，全緣，無毛，下面側脈先端上彎，在葉緣相連。圓錐花序頂生或腋生，長於複葉。果橢圓形，較橄欖稍大，熟時紫黑色，被白粉，果核兩端鈍。花期有3-4月開花，8-9月果熟；亦有夏秋間開花，果實在10-11月間成熟。烏欖在廣東中部以南各地已栽培很廣，都以產果實為經營目的，修整成稠密而闊大的球形樹冠，生長茂盛，樹冠覆蔭直徑有達18米的。烏欖經過長期的人工栽培和嫁接的改良，已有很多品種，如立秋烏、黃莊烏、斜生鳥、羊角、秧地頭等。烏欖性喜暖熱氣候，按其自然分佈看來，抗寒性不如橄欖，但能耐短期霜凍。陽性樹，多栽培於海拔較低的山地、丘陵及平原沖積土上。對土壤要求不甚嚴格，適應性較強，凡土層深厚、排水良好而有充分光照的立地上生長很快，實生苗栽植約7-8年開始結實，嫁接植株接後2-3年即可結果，單株可收5-25公斤，以後逐年增加。
三、栽培技術：
1、採種：一般於8—9月間果實由青綠色轉為黑色時即成熟，但在廣東增城有些栽培的早熟種，如早欖和立秋烏等，在7—8月間成熟；黃莊烏則於10月成熟。採種母樹應為品質優良的植株，採時可用小竹竿輕輕敲打果枝，果實即可脫落；敲打時注意從內向外，順果枝伸出方向進行，以免傷果枝，影響來年結果量。果採回後，用50度以下溫水將果實泡浸20-30分鐘，待果肉變軟後剝出種子，然後用溼沙層積，以加快種子後熟，促進萌發。翌春播種前可用開水浸種，俟其冷卻後，再浸在冷水中24小時，即可播種。千爽的果實，因品種不同，每公斤有6-116顆，種子每公斤有234-324粒。
2、育苗：圃地要選擇地勢較高而排水良好的深厚肥沃沙質壤土，且Sunny充足，避免低溼、廕庇、瘠薄和當風之處，最好在秋季先行整地，翻土越冬，於次年春季2月起畦播種，用點播法，育1-2年生苗的，每隔15釐米播種1粒，如育8年生苗，則可在1米寬的床面上開三條平行的播種溝，溝距為35釐米，在外的播溝離畦邊為15釐米，播穴距則為15釐米，每穴播1粒，每畝約需種核45-65公斤。播後宜覆混有腐熟堆肥的、厚約3-4釐米細土一層，並蓋草；此後天旱時隔日淋水1次，約40日後開始發芽，發芽率一般達90%，可在當年7月間結合除草、鬆土，在雨後施肥1次，次年則在3-4月及7—8月各施肥1次，可用腐熟堆肥。通常1年生苗高為50釐米，2年生達120-130釐米，如以產果為目的，可用2年生苗定植。但據廣東番禺及增城的果農經驗，多用3年生苗定植，因苗較粗壯，便於在定植的當年或次年進行嫁接。用8年生苗定植時，將苗木離地約120釐米處截斷，不留枝葉，並用禾草包紮樹幹，以減少水分蒸發。
3、定植：栽植地宜選擇土層深厚、疏鬆、肥力中等而呈酸性土壤或平原沖積土，過於堅硬、瘠薄和多石礫的地方，不宜與烏欖生長，尤應避免積水之處。定植在春季天氣轉暖時的陰雨天進行，但秋雨多的地方秋季陰雨天亦可。栽植株行距宜為10-12米，最好全墾整地，實行農林混作。烏欖還可用粗枝扦插定植，插後5-6年即可結實。撫育管理和樹木保護等技術措施可參照橄欖部分進行。
4、採收和貯藏：烏欖在7-10月間，當果實長大，全樹有90%的果實色澤變灰時，即可採收。採收、包裝和貯藏方法與橄欖相同。