冬天是可以捉到黃鱔的，因為冬天一般很多沲塘魚塘都會放幹賣魚，魚塘幹了之後很多黃鱔泥湫都會在洞裡，而且像稻田小河道淺水位置晚上還是有不少黃鱔出來的。

我記得在二、三十年前，南方水稻田收割禾苗後，大多數的田都賦閒在那裡，我們就開始在地裡掘黃鱔。進入冬季後，地裡已經沒有水了，那黃鱔在哪兒呢？

進入冬季的黃鱔已經鑽到洞裡開始冬眠了，這時，只要找到它平常出沒的洞口，然後用鋤頭這類工具將洞掘開就能找到黃鱔了。那時地裡黃鱔還比較多，一個上午有時能捉到幾斤，夠美餐一頓了！

隨著氣溫降低，水溫和泥溫都進一步下降，對溫度比較敏感的魚類都開始降低活動，有的就開始冬眠了。黃鱔就是這類，它們大多開始鑽洞了，這時要像熱季那樣釣或者放地籠來捕就不湊效了。

冬季農村不少人家的池塘都會被抽乾捉魚，但是等水乾了，可以看見很多青魚、鰱魚、鯽魚等魚類，但唯獨看不到鱔魚、泥鰍這類，而平常這些池塘是不難看到它們的，有的個頭還比田裡的大多了！

有經驗的人卻可以在農家乾塘後等著吃鱔魚呢！辦法就是在塘的四周和塘泥裡找洞，軟的塘泥裡用手刨開，硬的地方就用鋤頭，總會有收穫的，因為池塘的黃鱔一般個頭大，有幾條就能夠吃上一頓了。

“閉氣魚”就是指黃鱔這類冬眠的魚類，相傳“閉氣魚”是不能吃的，不知道是有毒還是有什麼害處，總之一代又一代農村人口口相傳，在上世紀八十年代前，像黃鱔、腳魚這類當下較名貴的食材，在那個時候卻多如牛毛！特別是到了冬季，這些“閉氣魚”農村人就都不吃了。像我們在冬天到稻田裡挖掘黃鱔，純粹是一種遊戲，有時提小半桶黃鱔回來，大人們根本提不起興趣，有時把它們養在那裡很久也不見大人把黃鱔做成菜餚！大多時候還是把它們都倒掉放回房前屋後的塘裡了。

事實上，那個時候並沒有太多好吃的，更少能吃到葷腥。而獨獨黃鱔容易弄到，卻因為屬於“閉氣魚”，大人們就不去吃它們！

其實，黃鱔是營養豐富的魚類，它富含鐵元素和礦物質，在冬季黃鱔因為冬眠需要，早已儲備了過冬的營養需求，所以冬季的黃鱔更為鮮美。

現在人們已經徹底脫離了一些傳統的限制，在冬季也會加工黃鱔大快朵頤。因此一些養殖戶也能夠透過改善養殖條件，透過改變環境溫度的辦法阻止黃鱔冬眠，也能在冬季正常養殖和出售黃鱔。

不請自來！

可以肯定地告訴你，冬天是完全可以捉到野生黃鱔的！而且冬天捉到的黃鱔還特別的大！這是為什麼呢？

告訴你，因為土壤經過嚴寒的冬季後，凍疏了，土嚷表面成了一粒一粒的顆粒狀，在土壤表面的小黃鱔洞口，早已經被坍塌的土壤顆粒給擋住了，剩下的洞口最小的都是三兩以上的，甚至有六兩左右的！所以說冬天捉到的野生黃鱔，還比較大！

只不過冬天捉野生黃鱔的辦法單一！唯一的辦法就是一一用鍬挖！

工具：一把鍬，一把鉤黃鱔用的鉤子，一個裝黃鱔的縷子。

首先，是要到農田的田埂邊去尋找野生黃鱔的洞口。

在尋找洞口的過程中，也會遇到蛇的洞穴！

那麼怎樣區別蛇洞與黃鱔洞呢？

其實道理很簡單，大家都知道，蛇是有鱗片的，而黃鱔無鱗且還有粘液護體。

那麼答案出來了：有鱗片的蛇進出洞口，在鱗片的作用下，洞口是粗糙的！而黃鱔進出洞囗在粘液的作用下，洞口是光滑細膩的！

在尋找到洞口後，只要用鍬，挖一鍬，注意觀察一下洞口，就能完全分辨出蛇洞與黃鱔洞了！

接下來就是，挖！根著洞的方向向下挖，大概向下挖到一米左右，大多數就能看到黃鱔了，其時只要用準備好的鉤子，將黃鱔鉤出來就OK了！

但是一定要在捉到黃鱔後，把所挖的洞填滿喲！不要做坑農害農的事情喲！！！

本人觀點。

冬天黃鱔基本封口了，黃鱔已經進入冬眠期。如果說透過釣黃鱔或者晚上照黃鱔基本不可能了。但是，冬天透過其他方法還是可以捉到黃鱔的。下面我和大家分享一下。

我們家辭挨著湖邊，家裡有個幾畝的魚池。每年冬天，我們都會幹魚池，抓魚然後曬魚池消毒。

這不，今天大雪節氣了，我們當地的氣溫驟降，人們開始曬臘魚了，所以我們在這個時候就要開始放水起魚了。每年的起魚是農民最高興的事。因為可以看到家裡的魚的收穫了。我們家的魚池主要是養的四大家魚，主要是胖頭魚與草魚，因為這兩種魚個頭大，產量高，銷量好，價格也可以。草魚主要是可以曬臘魚，胖頭魚冬季煮火鍋最好的，是酒店和餐館很紅火的菜品。

今年我家魚池最近比較忙，還沒有幹，準備到冬至的時候再幹池賣魚。我記得在去年的也是在冬至這天干的魚池，去年的魚價格還是可以的，我們家種莊稼少，主要收入靠這個魚池，所以每年魚情好的話，我們就能多賺點錢。

去年魚池幹之後，曬魚池消毒工作很重要的，還要搭魚池邊，就是在四周魚池邊用鐵鍬把魚池底部的淤泥甩到魚池堤護坡上。我們家都是用人工甩的。每年這個時候可以在挖淤泥的時候，碰到好多大大小小的黃鱔，這個時候的黃鱔都垛到淤泥底部了，沒有人打擾的話，黃鱔是不會出來的。每年甩魚池邊，我們家都可以挖好幾斤黃鱔，我爸都拿去賣給餐館了。這個時候的黃鱔價格高。

也是去年的時候，我爸挖了一天四五斤的黃鱔，很大的，當時挖出來的時候，黃黃的身體在淤泥裡很是顯眼，身體還有花紋點，把我爸著實嚇一跳，後來用鐵鍬扒開淤泥，好傢伙，大黃鱔還到處鑽淤泥，想跑，最後在兩三個人的圍追堵截下抓起來了。

抓起來的大黃鱔拿回家清洗乾淨一看，真是大，頭部還怪怪的，兩鰓部鼓鼓的，引來了鄰居的圍觀，大家都說沒有見過這麼大的，稱後足足有5斤重，有人笑著說這是黃鱔精吧，這麼大。大家七嘴八舌紛紛稱奇，還有人說這是“望月鱔”，不能吃的，要放生的，說的神乎其神的，反正大家建議還是放生到湖裡面，這麼大的畢竟少見，後來我爸還是聽大家的意見放生到湖裡面去了。

關注農民，一起學三農。