你好，對於肌酐高的患者，在飲食方面應該注意以下幾點:

　　1.能量

　　腎臟病患者很容易發生多種代謝紊亂，這樣一來，胃腸道消化吸收功能就會受到影響，很容易發生營養不良。所以既要保證營養還要保護腎功能，能量一般按(30-35kcal/kg.d)給予。

　　2.蛋白質

　　腎功能出現問題時，蛋白質代謝產生障礙，血尿素積聚。為了降低血尿素生成，減輕腎臟負擔，主張低蛋白飲食。在營養中儘量減少植物蛋白質，供給優質蛋白質如牛奶、瘦豬肉、雞肉等。

　　3.水

　　腎臟透過對尿的濃縮功能來調整尿的滲透壓，使代謝產物順利排出。所以，腎臟患者每天的進水量應控制在前一日尿量加500-800ml，即為全天攝入的水量。

　　4.鈉

　　鈉主要從腎臟排出，糞便排出微乎其微，所以腎臟患者鈉的攝入很重要。鈉的供給量應根據腎功能、浮腫程度、血壓和血鈉水平而定，一般控制在3-5g/d(含醬油、鹹菜)。其它根據具體情況而定。

　　5.鉀

　　每天從食物中攝入的鉀，90%也是從腎臟排出，腎臟是維持血鉀平衡的主要器官。所以對於鉀的攝入，是非常敏感的。

　　有兩種情況:

　　(1)高血鉀症和少尿，每日鉀攝入量應低於1.5-2.3g，限食水果和果汁、蔬菜和蔬菜汁類。

　　(2)低血鉀和多尿，每日尿量>1000ml的，鉀的攝入量可正常(1.8-5.6g/d)，尿量>1500ml，應監測血鉀，及時補充。

　　鈣和磷

五低一高：低鉀、低磷、低脂低鹽、低蛋白、高維生素

1、低鉀：含鉀高的有：所有食用菌、土豆、山藥、小白菜、紅棗、香蕉、桔子、銀耳、桃、杏、菠菜、油菜等。

2、低鹽：含鹽高的有：味精、蘇打餅乾、掛麵、醬油、油條等。

血壓控制不平穩者或高度水腫時忌鹽，一般患者每日鹽攝入量小於3克（一大牙膏蓋）。

3、低磷：含磷高的有：海產品及海生植物，如：海帶、紫菜、動物內臟、芝麻、茶葉、蜂蜜、蛋黃。

4、低脂：注意：炒菜時禁止使用動物油，以植物油為主，尤以含不飽和脂肪酸的玉米油為佳，禁止食用油膩食品。

5、優質低蛋白：可適量吃些蛋清、牛奶及精瘦肉，調整食用量，每日少於2兩，植物蛋白不能吃，如豆子及各種豆製品、豆腐、豆奶及各種乾果類，如：花生、瓜子、核桃。

6、高維生素：可多食用些素菜及各種水果，如：梨、蘋果、黃瓜、西紅柿等。

注：忌辛辣（如生蔥、姜、蒜等）!忌菸酒!忌狗肉!