將豌豆放在冰箱冷凍儲存。豌豆屬於水分比較少的食物，水分比較少的食物如果放在冰箱冷凍儲存，可以最大程度延長其食用期限，存豌豆的時候，最好放在低溫下，這樣可以儘量延長豌豆的儲存時間，可儲存三個月左右。

豌豆莢果自下而上依次成熟。溼潤年份在50%～70%莢果成熟時收穫，乾旱年份在60%～75%莢果成熟時收穫。收穫最好在早晨露水未乾時進行，以減少爆莢落粒的損失。人工收穫時，以連株拔起，放場邊晾曬為好。植株收穫後，接近成熟的莢果會繼續成熟。在充分晾乾後，在打場或用穀物脫粒機脫粒。在國外一些豌豆主產區，通常採用聯合收割機收穫，此時種子含水量在21%～25%之間最為合適。中國豌豆種植一般比較分散，多間作套種，因而多為人工收穫、晾曬、脫粒。

豌豆脫粒後應及時晾曬，充分乾燥，一般種子含水量在12%以下時可安全貯藏。中國北方農戶多用袋子、囤子貯藏；南方農戶貯存留種的豌豆用盆、罐、缸和桶等容器。將充分乾燥的豌豆種子裝入容器內蓋好，並用塑膠薄膜密封。將豌豆放入冰箱冷凍這種方法和我上面說的方法相同，在豌豆成熟時候，將豌豆去殼然後用袋子裝好，放入冰箱冷凍層即可。在這樣的情況下，豌豆的儲存期限，不僅能夠達到半年，甚至還能夠持續數年之久。

但凍豌豆在時間久了以後，也就會讓自身的營養流失，加上每年都會有新鮮豌豆產出。所以對於凍豌豆而言，我個人建議，不要超過1年的時長；我們可以在第二年豌豆成熟時候，再次冷凍新鮮的豌豆。

二、將豌豆水分曬乾儲存除了凍豌豆這種方法以外，我們還可以將豌豆水分曬乾，讓豌豆保持足夠的乾燥度，這樣也能夠長久地儲存豌豆。

當然了利用這種方法儲存豌豆，有兩點需要注意。第一點是豌豆要足夠成熟，也就是說等到豌豆變黃、發硬以後，才能夠採摘晾曬。否則豌豆顆粒不會飽滿，而且營養也會大打折扣。

第二點是在豌豆晾曬乾以後，裝入袋中密封保存於陰涼、乾燥通風的地方；同時還應該放入防蟲的藥物，避免豌豆生蟲。

豌豆脫粒後應及時晾曬，充分乾燥，一般種子含水量在12%以下時可安全貯藏。中國北方農戶多用袋子、囤子貯藏；南方農戶貯存留種的豌豆用盆、罐、缸和桶等容器。將充分乾燥的豌豆種子裝入容器內蓋好，並用塑膠薄膜密封。