廚師這個行業是人們生活當中分不開的，因為現在人們工作都很忙，很少有時間去自己做飯，在外面吃的時間比較多，所以說廚師是一個可以做到很久的事業，但同時的競爭性也很大，必須有一些自己的拿手菜，而且技術一定要好，但從最開始的學習時間到成手可以自己獨立完成，這個需要很多年的時間，所以如果對廚師這個行業比較感興趣，也有信心去一直做，可以去學習，去從事這個行業，未來發展波動不會很大，但是會很平穩。

民以食為天，餐飲是一個穩定的行業，恆古至今。書生認為，賺錢的餐飲包括一下幾種:一、高大上的就餐環境，適合高階人士消費，吃的是身份；二、特色品牌，如全聚德烤鴨，永郎黃燜雞，樂山翹腳牛肉等，吃的是特色。三、親民家常菜館，大眾口味，消費群體絡繹不絕。發現方向孤以為，一技成名，遍國連鎖！

廚師行業，因為隔行的原因，不能深入解讀，請諒解。

從眼下市場來看，吃吃喝喝早已經超出了溫飽的界限。即使只為了吃喝，人們對品質的追求也越來越高了，而且有些個性化需求在年節中也開始體現。

做個好廚師，出色的廚藝當然必不可少，但服務的群體物件更要了然於胸。時代在變，消費群體在變，消費觀念在變，從低端到高階消費分化的也越來越細。所以定位，選址，特色定義等都要好好考慮。

未來還有兩種可能，一是消費升級的反面，大眾消費的簡單實惠。二是人工智慧帶來的簡餐廳，快餐廳等可能會讓部分廚師失業。雖然機率不大，但是未來還是有一定影響的。人工成本上升，房租等運營成本上漲，以及特色需求變化，廚師行業需要技藝提升同時，更應迎合時代變化，智慧化，個性化。創造80後90後00後喜歡的口味和特色，站在未來思考未來。

1.高薪低壓收入高

餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。

2.前景廣闊發展好

餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業進入了又一輪高速發展期。未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的寵兒。

3.工作穩定地位高

餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。

4.投資小容易創業

餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。不論你出身在哪裡，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。

只要年滿14週歲就能學的哦！建議您如果有意向可以早點諮詢學習，因為時間不等人嘛，而且現在物價上漲挺快的，說不定什麼時間學費就上調了！

廚師行業前累很好，發展方向如下：1、民以食為天。隨著人們生活水平的提高，人們對吃越來越重視，經常會選擇外出吃飯。購物上網，走親訪友就為吃，以前家裡來客人了在家裡吃，現在來客人大部分在外面吃，過年過節飯店爆滿，全家人也在飯店吃。

3、廚師行業的發展前景很好，尤其是人品好技術好的廚師供不應求，容易就業容易創業，很多廚藝學校學員未畢業就被用人單位招走了。

4、未來餐飲的連鎖店會有很好的發展。

總體來說廚師的發展前景是不錯的，如果是高階廚師的話可以說發展前景一片光明。我們來看一組資料，據中國烹飪協會預計 2017 年中國餐飲收入將達 3.9 萬億元，全國各地餐飲市場規模增速超過12%，餐飲行業的發展一片欣欣向榮，餐飲行業進入穩步發展階段。廚師更受時代的歡迎，發展空間和發展潛力均不容小覷。

隨著消費者規模不斷擴大，消費群體趨於多樣化，消費方式以及消費種類也日漸豐富，無論是大型酒店還是在小餐館，對廚師的需求量都越來越大，相比以往，廚師在社會上會越來越吃香。

龐大的消費者群體和需求量使得廚師的薪資越來越高，尤其是經驗豐富的大廚，月薪過萬者比比皆是，年薪數十萬的也不在少數。

無論什麼行業都是一兩年的學徒期，三四年的生存期，五六年職業期，七八年才是事業期。如果想在這行做出點名堂，十多年的堅持也是正常的。廚師也不例外，開始一定先從打雜開始，然後一兩年要練刀功，不論你做什麼菜系，刀功都是你的基本功。這期間難免會受傷。完了還要學習配菜，之後才是顛勺。顛勺做好之後，還要繼續學習，根據自己的悟性，開發菜品，慢慢會走上廚師長的道路。一路走來，就算你極有天賦，也的五六年了。這個基本上是從飯店打工走到廚師長的道路。

還有一種就是從烹飪學校學習走上廚師道路的，但是個人感覺從烹飪學校學習，不如直接去酒店打工。很多從廚師學校出來的廚師都說沒學到什麼東西，至於是不是真的還有待考察。

雖然廚師很辛苦，每天都要站著。但是任何一個行業都是靠積累才能成長的，如同我們行業，每天和不同飯店的廚師打交道。透過交往瞭解到，現在的廚師也很講出身，都是師從某某某。有一個好的師父，會對你以後的成長提供很大的幫助，現在的廚師隊伍也是傳幫帶，廚師也是一個一個的團隊，飯店如果找一個廚師長，那麼他會帶一個隊伍加入你的酒店。

廚師的前景應該會很好的，中國的餐飲環境非常適合廚師。中餐的非標準化，因為中餐的烹飪要講究色香味，烹飪過程還要講究火候，用料的時間等等因素。所以廚師的前景會很不錯的。既然想選擇廚師這個行業，那麼家庭條件一定一般，一定是文化程度不高的才想從事這個行業，選擇了就去堅持，畢竟人總要吃飯的。

廚師是一門技術，很多人在選擇學廚師除了看中了行業的發展潛力以外，最終的目的還是就業，因此，職業技能教育的首要目的也是促進學生的未來就業，對學生關於就業創業能力的培養是學校首先要考慮的，比如成都北方釣魚臺烹飪學校始終把培養學生技術能力、就業與創業能力放在第一位,注重培養學生實際操作能力，讓學生真正能學到專業的烹飪技術，並切實解決就業問題。

教育專家指出，考生和家長選擇學校應切合實際，目前就業難的大形勢下，上大學並不是唯.一的出路，職業培訓院校也同樣能夠成功成才。不必拘泥於形勢，更重要的應看重未來的發展。