地瓜幹指的是把剛挖出來的地瓜洗淨後切成片，放在太陽底下自然曬乾的地瓜幹，而不是超市裡那種當零食吃的熟地瓜幹哦。這款粥在我們這邊可是家常粥。每到地瓜收穫的季節，都可以看到田間地頭，院子裡或房頂上曬滿了白白的地瓜幹。曬好以後洗乾淨拿來煮粥，很是美味啊！

材料

主料：生地瓜幹少量、大米適量、紅豆少量、綠豆少量；

輔料：水適量

地瓜幹大米粥

1

生地瓜乾洗淨備用

2

大米淘淨備用

3

綠豆洗淨備用

4

紅豆洗淨備用

5

電飯鍋里加水，水燒開後把所有材料放到開水鍋裡，攪拌一下

6

電飯鍋按下煮粥鍵，等待就好了，，我沒有定時，這個時間是自動的。

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等所有材料煮的軟爛，香甜軟糯的地瓜幹大米粥大工告成了

小貼士

因為地瓜幹是自然晾乾，難免會有灰塵附著，所以下鍋之前要洗乾淨。用這種地瓜幹煮粥並不會很甜，而且第一次吃這個的人可能會覺得有種怪味道，可以根據口味加些糖進去。另外煮的時候我為沒有定時，電飯鍋預設的時間就差不多。但是紅豆不易熟，也可以多煮些時間。