醋泡洋蔥功效：

1、降低血糖。

2、殺菌治感冒。

3、清除體內的廢物，使肌膚潔淨，減少老年斑，延遲面板老化。

4、經常食用可治療便秘，穩定血壓，還能有效改善睡眠。

功能每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，並使體重減輕。還能清除體內的廢物，使肌膚潔淨，減少老年斑，延遲面板老化。洋蔥好處中醫認為洋蔥具有健胃、消食、平肝、潤腸、祛痰、利尿及發汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋蔥能殺菌、治感冒鼻塞，神經衰弱者可將洋蔥放在枕邊，有改善睡眠的功效。

醋泡洋蔥功效：

1、降低血糖。

2、殺菌治感冒。

3、清除體內的廢物，使肌膚潔淨，減少老年斑，延遲面板老化。

4、經常食用可治療便秘，穩定血壓，還能有效改善睡眠。醋泡洋蔥其功能原因：醋的功效：1、消除疲勞2、調解血液的酸鹼平衡3、促消化4、預防衰老5、殺菌6、護肝、護腎7、活血洋蔥的功效：1、洋蔥具有發散風寒的作用，含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用； 2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症； 3、洋蔥是唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用； 4、洋蔥幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；

5、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用；

一般情況下，是有軟化血管的一個作用的了，但是也要注意適量的，因為畢竟是刺激性的食物，還是長期的話，是會導致胃粘膜的損傷的了，另外吃多了，可能導致消化功能異常，導致口腔異味等，都是會影響的了，所以任何的食物，還是要注意適量的了。