我是個農村人，剛買了兩塊砧板（菜板），一塊是農村集市上買的實木砧板，賣主號稱是越南鐵木，花了一百多塊，從價格上看估計十有八九是假的，但實木材質是實打實的。

還有一個是超市買的竹子菜板，花了29塊，從價格上來看，農村集市上買的實木砧板似乎比超市買的竹子砧板好很多，但從用途上分，兩者還是各有優點的。

如果只能二選一，當然選實木砧板了，實木砧板具有很多竹子砧板沒有的優點。

1、健康，實木砧板純天然結構，比起超市處理過的竹子砧板，從製造的過程中看，實木更加環保衛生。

2、耐用，好的實木砧板如果維護到位，可以說是跟隨你一輩子的好砧板，有些戀舊的農村人，祖傳砧板都有，幾代人用不壞。像老家我爸用的砧板，就是我爺爺流傳下來的，據說當年爺爺自己做的，切了幾十年依然堅挺好用。

3、穩，平常切個黃瓜、豆腐，你不用砧板都得，但要是遇上砍豬腳、剁骨頭這種“大活”，你用超市那個竹子砧板，我估計沒兩刀就裂了，而且到處晃動，在我們村，有的砍骨頭還用斧頭，那對砧板的要求更加苛刻，普通的實木都扛不住。

實木砧板的缺點就是維護不到位極其容易開裂，用完後清洗非常笨重，特別是對於現在沒幹過農活的女孩子來說，提都提不動。

竹子砧板更多的就是實木砧板的一個補充，切青菜，切點水果什麼的，與實木砧板分開來，乾淨又容易打理，而且一隻手就提起來了，非常方便，但它不具備實木砧板的健康、耐用、穩等特點，算是各取所需吧，都有自己的價值，從這來看，單純的比誰好並不恰當。

村裡的老叔伯教我一個方法，買回來的砧板先別急著用，每天用食用油塗滿表面自然晾乾，晾乾後接著塗，這樣堅持半個月，油能滲入實木，等入木三分再用，再也不會有開裂的煩惱，因為油不易揮發，可以長期潤澤木質，非常的實用，大家回家可以試一下。

農村製作砧板比較簡單，選擇合適粗細的樹木主幹根據個人要求的厚度鋸開，就是砧板了。有的時候，一塊好的砧板可以用好幾輩人。當然，也有的用這些樹的樹根部位做成砧板，也很耐用。

農村自做的實木砧板用來剁排骨最為實用，砍刀或者斧頭下去，保準骨頭剁開，砧板完好。並且，由於自家制作的砧板分量重，與檯面接觸良好，也不宜在使用中移位，這是竹製砧板所不能比擬的。

近幾年，隨著樹木砍伐，適合做實木砧板的樹木越來越少，超市裡賣的竹製砧板也很暢銷。竹製砧板在切菜的時候，一些細小的菜屑也不宜被塞進縫隙，比起木質砧板來說，比較衛生。

竹製砧板一般來說，重量輕，家庭婦女用起來方便。比起木質砧板，竹製的表面光滑平坦，切菜時也容易切出形狀。相對於木質砧板來說，使用時間久了，不會有坑窪現象。

你家用的是什麼材質的砧板？

我不多說廢話也沒什麼配圖我就講講我的感覺！1.竹子砧板和木製砧板兩個壽命不一樣，木製，砧板木頭的壽命長一些，因為如果切的凹下去了，可以用整平再繼續用。而一般的竹子砧板就不可以？2.先要看你怎麼使用砧板家裡面一直要馱東西的話應該選木地板.因為不容易壞，竹子的容易壞。3.我是覺得家裡面多的東西不多的話，就可以直接選擇竹子的，因為它便宜，用了一段時間就可以換。為什麼呢？砧板切的東西多了，容易有細菌滋生。差不多了，就可以直接換最便宜的砧板大概十塊錢吧！希望可以幫到你！

這個問題顯而易見，毋庸置疑農村裡的原木砧板好，那為什麼大多數家庭都使用從超市買的竹子砧板呢？

農村原木砧板，顧名思義就是貨真價實的原生木頭做的砧板，但不是所有的木頭都適合做砧板，如松類有松脂，影響食材原汁原味，楊柳類的速生樹種易腐爛、開裂，且木屑多也不易做砧板，而適合做砧板的多為生長緩慢、木材緊實、不易裂翹的樹種，其中鐵木、皂角屬上品；銀杏、楓香（舊房子拆下的老料最佳）都是不錯的選擇。

原木砧板的優點：綠色環保無汙染，使用安全健康；厚重沉穩，砍剁砧板不彈跳；吃刀不傷刀，切菜舒適；原木細膩彈性好，切削後迅速復原。

原木砧板的缺點：原木砧板一般比較笨重，在現代化感很強的廚房設施裡很不般配；收儲比較麻煩；使用後需要精細清理呵護，否則容易滋生細菌。

超市裡銷售的竹砧板是將楠竹破片，削製成竹板，混合膠質的粘合劑熱壓成型，拋光處理以後製作而成，大多精緻小巧，顏色光鮮，很受大眾喜愛。

竹砧板的優點：精緻美觀，具現代感，與現代風格的廚房很般配；不裂不翹，收拾打理都很簡單，使用方便；現代家庭做飯也很少，也不需砍剁等“重擊”，能滿足簡單的切菜，基本夠用。

竹砧板的缺點：竹砧板是由竹片和膠質材料合成的，儘管外面有一層保護膜，但破損難免，容易造成汙染，對健康不利；砍剁時砧板彈跳不穩；切菜傷刀韌，刀與砧板接觸時聲音有一種說不出的不舒適。

其實讀者也會覺得還是農村原木砧板好，使用舒適，但大多數人都是嫌原木的砧板太笨重，又不好收拾打理，平時做飯也少，圖個方便，隨便買個砧板湊合使用。

其實不然，既然大家都知道竹砧板是膠合而成，內含大量的膠質粘合劑，就應該考慮其健康安全因素，飲食安全不僅要考慮食材，製作工具也很關鍵，風兒建議為了您和家人的安全，那種超市的竹砧板還是少用為好。

目前的網際網路很發達，商家的服務也很周到，完全可以在網上定製一個小巧的原木砧板，即能方便廚房使用，又能保障家人飲食安全，何樂不為？

我也說說，楓木，柳木，鐵木都用過鐵木經用，但是費刀，刀要經常磨，而且片肉時打滑。這些木頭的最大的缺點就是太重，家庭使用不方便。竹子的輕便，價廉的確適合家庭使用。既便有甲醛你又能吃到多少，應該可以忽略不計。