泥鰍，屬鰍科。形體小，細長，只有三、四寸。且它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。泥鰍被稱為“水中之參”，生活在湖池，是營養價值很高的一種魚。

選苗方法：

目前泥鰍苗種有兩類，一類是繁殖親鰍，這適合有繁育經驗的養殖戶引進，新手不用考慮引繁殖親鰍。另一類是泥鰍苗，這適合新手養殖戶引進。

泥鰍有兩種規格：開口苗及寸苗。

①開口苗：是孵化出來4天左右的苗，已了開了口，能直接下泥鰍池塘培育的苗。養殖開口苗的技術要求要高些，放苗準備要充分。但這種規格的苗成本低，適合已經有一定養殖經驗的養殖戶選擇。

②寸苗：即泥鰍開口苗經過20多天的培育，已經長到了3-4釐米長度，這類苗成活率高，是很多新手養殖戶喜愛的，但其價格也不便宜，適合小規模新手養殖戶選擇。

養殖方法：

1·池塘選擇：一般選用水泥池或三合土池，池深70～100釐米，水深50～60釐米，池底鋪15～20釐米厚的肥泥，池的面積可大可小，以2～3畝為好。池塘應排灌方便，進出水口均用鐵絲網防逃。

2·放苗：每畝投放規格整齊、體表光滑、無病無畸形、300尾/公斤的泥鰍苗種280～300公斤,放養前用3%～4%的食鹽水,在水溫10～15℃時,浸泡消毒15～25分鐘。

3·飼料投餵：要求配合飼料蛋白質含量在30%左右,粒徑2.3毫米以內,水溫15℃時,投餵量為在池泥鰍總體重的2%,水溫20～28℃時,投餵量為在池泥鰍總體重的3%～4%。每天投餵3次,投餵飼料時遵循“四定”投餵原則即定時、定量、定質、定位。

4·日常管理：每天早、中、晚3次巡塘檢查,觀察水質變化以及泥鰍的攝食、活動情況,並做好防逃工作。

5·疾病預防：

①提高抵抗力：每公斤飼料新增抗生素2克、三黃粉5克、維生素C 2克,拌勻投餵,每月1次,每次連喂5天,並定期使用微生物製劑改良水質。

②預防泥鰍氣泡病：做好對池中各種氣體飽和度的檢測,保證飼料供應充足,減少泥鰍吞食氣泡的機會。若泥鰍已經發生了氣泡病,可用5毫克/升的食鹽水全池潑灑,並排出一部分老水,新增新水。

泥鰍是一種淡水經濟魚類，適應環境強，中國南北方的河川、湖泊、池塘、溝渠都有。因肉質鮮美、營養價值高，市場需求量大，人工養殖規模也不斷擴大，選苗和養殖是關鍵。如果沒有有利的條件、設施和技術，建議直接購買泥鰍苗，挑選大小整齊、無病無傷、活潑好動種苗。

選擇池塘，如果是新建的池田，根據有利的條件，面積在1畝以上，水深在50~100㎝左右。如果是陳舊的池塘，先將池塘裡的水抽乾，暴曬20天左右，用大約二氧化氯0.25㎏每畝兌水攪拌後全池潑灑，以殺死細菌、寄生蟲等。同時檢查有無漏洞和排水管道的疏通。養水培養天然餌料：在放水前要將腐熟的禽畜糞作為基肥，每畝大約300-500㎏，然後注水40㎝左右來培育天然的餌料，過幾天水色變綠、透明度變低約為15-20㎝左右，就可投放泥鰍苗了。泥鰍的生長速度快，看水追加飼料，當池水透明度大於25㎝就追加飼料，反之減少或停止追加飼料。泥鰍最適宜生長的水溫為18~28℃左右，當水溫超過30℃，要及時注水以調節水溫和增加水體溶氧量，避免泥鰍缺氧死亡。同時做到日常檢查、觀察攝食情況，用二氧化氯水質消毒和病害的防治如爛鰭病和列印病，可用1g每立方的漂白粉全池潑灑，有顯著的效果。也要做到寄生蟲的防治，做到早發現早治療，避免經濟損失。

1、瞭解該批苗繁殖中受精率、孵化率。一般受精率、孵化率高的批次，魚苗體質較好。使用野生泥鰍直接催產孵化的泥鰍小苗，其孵化率很低，鰍苗質量也不好。因此，購買泥鰍水花苗，要看供苗方是否有足夠繁殖種鰍。

2、裝盛少量泥鰍苗在白瓷盆中，適度吹動水面，強者頂風、逆水遊動；弱者隨水波被吹至盆邊。

3、體色鮮嫩，體形勻稱、肥滿，大小一致，遊動活潑有精神的苗為好苗。

4、泥鰍水花苗在網箱中暫養時間太久，便會消瘦、體質下降，不宜作長途轉運。適宜運輸的水花苗為孵化後3-5天，過晚會降低運輸的成活率。

5、盛苗在白瓷盆，瀝雲水後，優質苗在盆底劇烈掙扎，頭尾彎曲厲害；魚體黏在盆底、掙扎力度弱或僅以頭、尾略扭動者弱。

首先我們來簡單的認識一下泥鰍。泥鰍體細長，身體呈圓柱狀，由此向後漸側扁。頭尖，口小，呈馬蹄形。唇軟而發達，具有細皺紋和小突起。體背部及兩側深灰色，腹部灰白色或淡黃色，並有一些黑色的斑點。這就是泥鰍的形態特徵。隨著泥鰍的價值被人們所認可，野生的泥鰍已經遠遠趕不上市場的需求，好多人看準時機紛紛養殖泥鰍，要想養殖好泥鰍選苗是關鍵。

泥鰍的繁殖期為4～9月份，當水溫達到18℃時開始產卵，水溫在25℃左右時是產卵盛期。在泥鰍繁殖季節，選擇體長15cm以上、體重30克以上、體質健壯、無病無傷、性腺發育良好的泥鰍作為親鰍。雌鰍腹部膨大，顏色微紅，富有彈性和透明感。

泥鰍養殖一般有以下幾種方法：

1）池塘養殖

池塘養殖是養殖戶們選擇最普遍的泥鰍養殖形式。養鰍池塘應選擇水源充足，水質中性或偏鹼性、清澈無汙染。池塘土質以壤土或黏土為好，這樣的土質建成的池塘能保水保肥，利用天然餌料的繁殖。

2）網箱養殖

泥鰍的網箱養殖裝置簡單，管理方便，容易補撈。養殖地點應選擇避風向陽的湖泊、水庫邊的淺水區或活水池塘內，要求水源充足，水質良好，無工業農業汙染，底質平坦無雜物。

3）水泥池養殖

水泥池經久耐用，管理方便，在農村房前屋後的空地維修建水泥池或利用其它養殖的空餘水泥地開展泥鰍養殖，可以節省土地資源，是一項投資少、見效快、經濟效益好的養殖模式。