西方文化應該是指西方發達國家的整體文化。我們可以從以下幾個角度來分析：

1.經濟，中國古代以小農經濟為主，重農抑商；而歐洲則是兩者皆有，甚至商品經濟更發達。而小農經濟天生培養保守性，商品經濟則需要開拓性，比方說華人比較重節流，西方則重開源。

2.政治，西歐這塊本就不大的土地長期都是分裂的，沒有形成中央集權，所以能夠出現了“流亡現象”，而中國卻沒有流亡的說法，“普天之下 莫非王土“，所以政治上他們造反更加有優勢，中國不行。

3.地理，西歐的農業以畜牧業為主，畜牧業能養活的人口比種植業少，再加上本身河流多、臨海，所以海洋文明的特徵（征服）顯著，中國“地大物博”，雖然臨海卻也不需要向外開拓疆土，就比較保守，這是大河文明。（蒙古不臨海，所以只能靠戰爭）

最後，正是由於上述差異，導致了東西方文化本質上的不同，最大的區別就在於西方比較激進（不是偏激），中國則保守。就像魯迅說的關於“中庸”：你覺得這屋子太悶，想開個窗戶，別人不同意，但你要是說把天花板拆了，他們就會說還是開個窗戶好。

中西文化最大的差異，就體現在兩個詞裡，一個是“勇敢”，是西方文化的核心所在；一個是“仁”，是中華文化的核心所在。

先說“勇敢”。西方文明誕生於古希臘，希臘靠地中海，土地貧瘠出產少，糧食不夠吃，老百姓無奈，就得出海打魚或者去別的地方搶吃的搶用的。出海和出去搶，就得膽子大，膽子小了成不了事，會餓死。在這個現實問題下，西方文化在源頭上形成了對勇敢的崇拜，進而透過這個崇拜塑造了性格和行為。“勇敢”也因此在西方成為判定一個人的根本標準。反過來，罵一個人最狠的話就是：懦弱。

再來看“仁”。“仁”是儒家文化的核心所在，字面最初的意思是，兩人之間要“仁”，要有愛，也就是對人要“仁”，所以我們罵人時最狠的話是“六親不認”。中華文化孕育於中原大地，物產豐富，衣食無憂，以家族為紐帶，講究的安居樂業，是“仁”。所以我們可以發自內心地坦言，我們“永不稱霸”。這是由中華文化的基因決定。

反觀西方，“勇敢”之下，是各種傲慢與偏見，是殖民與殖民思想，是某某優先之類！

嘴上沒毛，辦事不牢。我吃的鹽比你過的撟都多。不聽老人言，吃苦在眼前。還有許多這類警世格言，它流傳極廣。它從何而來的呢？或許是一代又一代失敗生活的總結，它時時提醒，沒有閱歷很難成事，它時吋告誡，不相信誠府的長者會有不測的意外。一句話，行為規範是有章可循，成就事業可循經驗。這樣四平八穩的文化，不能不說是種守舊，少有叛逆少有革新，千百年來，走在一條固步自封的朝代更迭中。

西方不同，它們沒有這麼厚重的歷史文化，也無中國這般獨領風騷的漁米之鄉。要在環鏡惡劣下求得生存，求得發展壯大，不是弱肉強食就是泣血拼博。它們別無選擇，唯有不斷冒險不斷破舊迎新，人類早期文明的殺戮與抗爭，摧毀舊秩序建設新制度，它們不掩飾慾望，只要力量所及就能據為己有。

華人的知足心態，西方人的貪慾極盛，產生出的不同文化，有吋衝突也在所難免。

這樣題目太“高大上”了。

下面閒看秋風來談談具體的“差異”，比如“飲食文化”或者是“餐桌禮節”吧。

按照西歐的傳統，除非主人另有指示，否則主人常常是先吃第一口。在在華人請客的時候可不是這樣的，主人往往都是讓客人先動筷子的。

在有宗教信仰的家庭裡，一頓家庭聚餐可能從感恩開始，如果是宴會，客人可能會以對食物的稱讚和對主人的感謝開始。華人大都不信教，當然也沒有這些程式。

在歐美國家吃飯，餐巾紙應放在膝蓋上，不要塞進衣服裡。除擦嘴外，餐巾紙不得用於其它任何用途，用餐時如需離開餐桌，應將餐巾紙展開放在座椅上;用餐完畢後，應將其展開放在桌上。華人怎麼用餐巾紙呢？

左手拿叉，右手拿刀。叉子通常是用尖向下的，用刀切食物或幫助引導食物上叉。當不用刀的時候，叉子可以向上提著。叉子向上翹起，在食指的一側保持平衡，用拇指和食指固定。

食物應該放在叉子上拿起，不要咀嚼或咬叉上的食物。刀應該握在手掌的底部，而不是像握著一支筆，切勿將刀放入口中或舔食。華人用筷子，沒有這個問題。

喝湯的時候，勺子握在右手，碟子下用餐者的角度傾斜，舀湯的動作是向外的。永遠不要把湯勺放進嘴裡，而且湯應該從勺子的一邊喝，而不是從末端喝。華人喝湯用碗，不要勺子。

食物應該一直閉著嘴咀嚼。嘴裡含著食物說話被認為是非常粗魯的。舔手指和慢慢吃也可以被認為是不禮貌的。

食物在加鹽和胡椒之前應該先嚐一嘗。

在品嚐食物之前加調味品或調味料被認為是對廚師的侮辱，因為這表明對廚師做飯的能力缺乏信心。這一點在吃中餐的時候是沒有的。

黃油應該用黃油刀或側板刀從黃油盤上切下來，而不是刮下來，放在側板上，不要直接塗在麵包上。這樣就可以防止盤子裡的黃油在傳遞的過程中聚集起麵包屑。

麵包卷應該用手撕成口大小的小塊，用小刀從放在側板上的黃油上分別抹上黃油。麵包不應該用來蘸湯或調味汁。和黃油一樣，在吃之前，乳酪應該切好放在盤子裡。這也是華人沒有的。

伸手去拿食物或其他東西是不禮貌的。用餐者應該要求食物沿著桌子傳遞給他們。同樣，用餐者應該把這些東西直接遞給詢問的人。吃東西時發出嘖嘖聲、吃東西時發出嘈雜聲或用餐具製造噪音也是不禮貌的。肘部不要放在桌子上。華人吃飯也是一樣。

當一個人吃完後，這應該傳達給其他就餐者和服務員，把刀叉一起放在盤子上，大約6點的位置，叉尖朝上。華人吃完了以後筷子怎麼放呢？

如果手機(或任何其他現代裝置)響了，或者收到了簡訊，用餐者應該忽略這個電話。在特殊情況下，如果用餐者覺得電話很緊急，他們應該請求原諒，離開房間，把電話(或簡訊)接到其他用餐者聽不見的地方。

把電話、鑰匙、手提包或錢包放在餐桌上被認為是不禮貌的。華人不一樣，吃飯時手機偏偏就要放在自己面前的桌子上。

歐美人吃飯安靜，華人吃飯喧譁；西方人喝酒一般都是象徵性的，華人喝酒非要一醉方休。歐美人談生意在辦公室，華人的生意場就在酒桌上。