廉者不受嗟來之食，志士不飲盜泉之水！人生在世，不要瞧不起任何一個人，人在光處，命在暗處。人無千日好，花無百日紅。沒有誰發財一輩孑，也沒有誰窮一輩子，看不起別人等於沒有把自己當人，作濺自己。尊重別人等於尊重自己，把別人當傻瓜的人，自己也並不聰明。事在人為，人貴有自知知明！

人生在世，己匆匆走過了多半生，曾經身邊的人走的走，散的散，有多少的美景，多少的美食，此生己成奢望，永遠留在了記憶裡，只能在腦海裡回放了！

這張老屋的照片，拍攝於三年前。那時候，年近九十歲的老妗妗尚在世，只不過己是氣息尚存，我們開車去看她，她己神志不清了！

院子裡她栽種的種物依然茂盛，窗戶紙貼的整整齊齊，這就是有她的小院，她的存在是老屋的靈魂！

而今，她己下世三年！老屋再無人居住，我們也不會再去踏足，它永遠留在了記憶裡！

這鍋燴菜也是最後一次看望老妗妗時，家人們給做的。土豆、豆角、包心菜都是院子裡現摘的，胡麻醬是用五臺的胡麻炸油後製成的醬。用它來燴菜特別的有味道！鍋是正宗旳鐵鍋，火是農家柴火。就這麼簡單的一鍋菜，此生再也聞不到，吃不到了！五臺的油個泡的糕

還是那天，親人們給做了油糕吃。簡陋的做飯工具，拿出最誠的心來招待我們！油糕哪都有，唯有這盆炸的起了個泡的油糕讓人難以忘懷，此生再想吃到，永遠都成了奢望！

紙糊的窗戶、大土坑、青石板地面、風吹過屋頂的鈴鐺響，滿院的玉米葉兒刷刷響……

這些日常再平常不過的畫面，己成了生命裡永遠的奢望！所以，珍惜身邊遇到的人，給不了溫暖也別去傷害！珍惜生存環境中的一草一木，眼下茂盛，轉眼或許永不再見！愉快地吃每一餐，開心地過每一天！

一個失去的美景：林蔭道

小時候，去縣城的路上兩排全是近百年的楊樹林蔭道，是兒時夏天最美的回憶，後來不知道為什麼把兩邊的樹全部砍掉了，北方的夏天，光禿禿的路兩邊，人行車過塵土飛揚，依然難忘。現在路邊新種的樹還在成長，只是再也回不去百年楊樹林蔭道。

一個失去的美食：地軟

學名叫念珠藻(Nostoc commune)，別名地木耳、地皮菜、地軟、地踏菜、雨菌子等。有多種營養成分，其蛋白質含量高於雞蛋、木耳、銀耳等；小時候，自然資源還未大量工業化開發，雨過天晴，地軟就會滿山遍野的出現，孩子們呼朋引伴，一路歡歌，身影在山路上若隱若現。回到家，把新採摘的地軟給媽媽，不久熱騰騰噴香香的地軟豬肉餡包子就出現在我們面前。

如今，古土成新，山體改造，地軟失去了生長的環境，我們的美味也回不到從前。

中國是具有五千年曆史的文明古國，所以中華美食也博大精深、源遠流長。隨著時間的流逝，交通運輸發達，食材越來越多，適當參考西方美食，我們的烹飪方式越來越多樣化，來自五湖四海的食材和調味品正在無時無刻地觸動著億萬人的神經和味蕾。現在美食越來越多，但大家也一定發現了有些食物以前價格很低，現在卻“吃不起”了。給大家舉幾個例子吧！

1、 小龍蝦

這兩年一到春夏時節，各種龍蝦宴算是刷爆了朋友圈，可見其的受歡迎程度。閒暇時光，約上三五好友，約一頓龍蝦，配上啤酒，豈不快哉？確實，現在龍蝦做法越來越多，十三香、蒜泥、清水、乾煸各有特色，的確美味，但是這價格也水漲船高了。我所在的城市，平常一份龍蝦就要100左右（含湯含配料），如果是星級酒店的就更不用說了，那都是按數量賣的，差不多5-10元一隻吧。看著這價格，只能無奈搖搖頭，然後感慨一下：工資不夠高啊，別說龍蝦，就連小龍蝦也吃不起了。在我的印象裡，小時候小龍蝦沒這麼貴，好像很便宜，奶奶經常買回來紅燒，味道也不錯，沒有現在這麼多調料品相融合，但更能嚐出小龍蝦本來的味道。

小龍蝦知識庫：

◆ 紅殼蝦看著個大，但實際選擇青殼蝦好，皮薄好剝，肉質更緊實鮮嫩。

◆吃小龍蝦一定要熟透，才能保證完全在高溫下殺滅細菌、寄生蟲。

◆小龍蝦重金屬含量具有明顯部位差異，除了外殼，小龍蝦體內重金屬大多集中在鰓和內臟，所以我們在食用的時候，去掉頭部的鰓和胃，尾部可以放心食用。

2、火鍋食材毛肚、黃喉等

現在網路發達，運輸方便，四川火鍋更是聞名全國，很多人千里迢迢趕往四川，排上幾十甚至上百個號就是為了一口正宗的川味火鍋。我也是一名火鍋愛好者，記得蜜月和老公去普吉玩了幾天，回來後我們倆做的第一件事就是去吃了頓火鍋，可見其魅力。常吃火鍋的我們都知道，現在毛肚、黃喉、鵝腸價Grand SantaFe來越高，其實你們知道嗎，這些食材在以前都是很便宜的，好多人都不吃。有這麼個說法，也是重慶火鍋的起源吧，當時的碼頭工人因環境和經濟情況的限制，他們需要一種便捷的就餐方式和高熱量的食物，從而火鍋就這樣誕生了，當時主要原料就是毛肚、牛血旺、黃喉等，因為這些材料味重難清理，比起肉來說價格低廉多了。想想我小的時候，也沒怎麼吃過毛肚、黃喉，也不覺得好吃，現在這幾種食材都成了我很喜歡的菜品，每次吃火鍋必點，一盤好幾十，但總共也沒多少，幾人一分，很快就沒了，我什麼時候能夠實現毛肚自由呢？

3、豆沙酥

大家肯定好奇，為什麼會是豆沙酥呢？小時候，爸爸媽媽工作忙，把我丟給爺爺奶奶，所以我算是爺爺奶奶帶大的。那時候爺爺在一個大飯店做保安，有時候值夜班會帶回來幾個豆沙酥，是飯店發的早餐，每次爺爺一回來我都迫不及待拿起一個就吃，爺爺會拿出一半給我，然後把剩下的讓奶奶收起來晚上再給我吃，我很好奇地問爺爺他怎麼不吃，他總說他不愛吃，小時候的我信以為真，就自己開開心心的全吃了，心裡還想著爺爺多值幾個夜班就能帶回來更多的豆沙酥了。隨著時間的流逝，爺爺在我上初中時去世了，我漸漸長大，才明白爺爺對我的關懷與呵護。現在的豆沙酥算不上稀罕物，但是怎麼也吃不出兒時的美味了，或許是嘴變叼了，或許是缺乏那一份愛意，每當吃起它，都會懷念起爺爺，也會想起爺爺留給我的豆沙酥那獨特的味道，也算是心中美好的一份回憶吧！