想學蛋糕是去店裡學好還是去培訓學校學好呢？

第一：學蛋糕需要大量的原材料，店裡不可能提供給你。

第二：一般好的蛋糕店是是不會讓師傅帶徒弟學習的，因為人家的糕點師是需要全身心的去做蛋糕的，這樣的做出來的作品才會更有味道 ，只有中店才能允許帶徒弟。雖然每個月也有薪水，但是極少，因為要營業，師傅特別忙，沒有多餘的時間教你;作為學徒，每天不僅有忙不完的事情，而且不一定能學到技術。要學真本事，還是要找一些以實操為主的烘焙學校學習，一兩年下來證件、工作都有了，最主要的還是學到了好手藝。

第三：在烘焙學校可以接受到正規的基本功訓練，專業的老師手把手指導，反覆練習，學會為止。在店是完全不可能的，不忙的時候，師傅可能會跟你說一些知識，但是想讓他親自示範給你看，幾乎不可能。

第四：店裡是不會接受一個沒有基礎或者技術不好的糕點師的，所以一般人也沒有進店學習的機會。而成都新東方烹飪學校一年、二年制學員，在合格畢業後，推薦到星級酒店就業。只有在好的烘焙學校畢業的學員，才有機會進入大店裡學習，並且是一畢業就可以進入星級酒店，完全不用擔憂找工作的問題。

我讀西點專業，目前來學院一個月不到，上了製作精美蛋撻的課程，知道怎麼做地道的葡式蛋撻，不是用紙跟筆在A4紙上比劃，而是準備好材料，進了廚房就知道怎麼做出來。沒讀西點前，只知道吃。

沒讀西點之前，怕基礎太差會很難跟不上，現在發覺讀西點很有趣。平時在廚房裡面上課，還可以親手整面包，蛋糕出來吃，作業就是製作可口的西點點心，每個星期一個考核評估，到最後考試，筆試加操作結合評估。Pass過後就能得到一個專業等級證書。可以說有課上的日子，都沒餓過，每次都看著食物流口水。

比較讀大學的朋友，論文論題不斷，畢竟論文不是200字英語作文了，上千的字數，再加畢業後難於就業，要埋首A4紙中的壓力，可想而知。

可是說，讀西點真是輕鬆很多。在學校能跟老師同學溝通，專業裡面的知識不懂，你也可以看著旁邊的同學打蛋了，你也打蛋，到加作料那步了，你也可以跟著做。這是誇張點的說法，但是基本上一課就完全消化一課。

那麼讀西點專業怎樣達到學習效果的又快又好，那可以說看課前課後自己下的功夫，那麼功夫下多少就看個人。上課看老師做自己做然後體會，技巧基本就能把握。

我盤算著讀完西點。在社會沉澱兩年，靠著全能的技術努力已經可以讓自己在社會立足，找到發展的方向，不愁沒有工作，不愁生活費，打工或自己開店，只是要考慮的一個抉擇。江西新東方烹飪學院的西點專業就為了工作，職業而設立的。

還可以做個比較，讀西點的學生在麵包店打工，比讀會計的學生也在麵包鋪打工來的有意義。前者可以運用自己所學的知識，還能解決生活費，學習壓力沒那麼重，打工心裡負擔比較輕鬆。後者打這份工或者為了賺點生活費，或者也對面包店有興趣瞭解，或者找到會計相關工作的機會沒那麼多，學習任務在學校還是一天天壓過來的，解決生活也要顧好學習，打工的心裡負擔自然比較重。

再說，讀廚師，讀西點的學生，在我看來，填飽肚子已經不用愁了。學校上課有得吃，打工的地方伙食也不差。生活費呢，省了不少。

仔細想想，一切虛的名頭沒有什麼用，最重要的是有技能能適應時代的發展。

蛋糕的學習講究一個品質和口味，是有品質和味道好才能成為一個優秀的蛋糕，而這些都是由技術手法，烘烤裝置以及原材料來決定的，推薦您可以選擇合肥歐米奇西點西餐學校，他們經驗豐富的老師可以傳授給你真才實學，全進口的裝置和原材料保證您可以獲得高階歐式教學體驗。

去學校學蛋糕製作挺不錯的，可以來天津新東方，學校氛圍好，校園環境優美

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選擇西點發展不錯 人還輕鬆 工資待遇也不錯的 發展前景高，西點目前來說是一個非常時尚的行業，未來的發展也好的很，對於一個初學者來說，學西點找一個好一點的學校，是非常重要的，沒有紮實的基礎就沒有未來的發展。

現在可以去長沙新東方烹飪學校學西點製作的哦！

現在蛋糕還是一個有很不錯前景的行業的，學習的話以後可以自己開店也可以去給別人工作，但是一定要找一個專業的地方去學習，只有這樣的地方才可以學習的全面，對我們以後會有很大的幫助的

安徽新東方烹飪專修學院就是這樣一個專業的地方

專業的市場上流行的東西推薦你去威利旺卡，我之前就在那邊學的，現在很多更新的新東西也免費更新給我了，最重要的是適合你。

建議去學校比較好，學的比較系統全面些，在蛋糕店還要做其他的事情，所有找個專業的培訓學校會更好些，在南京附近的話推薦南京歐米奇學校實地考察看看

很多人也問我這樣的問題。

肯定還是來學校裡學習最系統。

去蛋糕店的話是去做學徒，一般師傅都不會毫無保留的傳授技術給你，你做的也比較辛苦，工資又低。所以，來學校學習我認為是比較不錯的。

石家莊歐米奇西點西餐學院，33年集團化職業院校，小班教學，你值得擁有。

店裡只能當學徒，一般都是集中配送，自己能上手操作的地方很少，想學精很難的。建議選擇專業性的學校去學習，學完還能考等級證書，更有優勢啊

我家附近有個叫石家莊歐米奇的西點培訓學校，聽說那教的不錯，我去過他們學校，學生做的產品樣子味道都很棒，聽學生說畢業還給推薦高薪工作，幫扶開店。