霜降節氣是秋季的最後一個節氣，之後馬上要到來的就是立冬了。從秋到冬的過程，也是氣溫即將到達冰點的過程，這時候要特別注意對身體的保養才行。

老人們常說：霜降多胃病，因為寒冷對腸胃的刺激最明顯，如果吃飯時還吃生冷的食物，喝冰鎮飲料，就很容易引起腸胃疾病，或加重原本就有的慢性胃病。

其實很多發生在秋季的腹瀉，並不是吃了不乾淨的食物，導致的細菌感染腹瀉。有些是因為夏季貪涼，體內積累了太多的寒氣，到秋季隨著外界的氣溫下降，就會引起腹瀉或急性腸炎等情況。

1、寒露前後吃這道菜：胡蘿蔔燉牛肉

胡蘿蔔性味甘平，其中的胡蘿蔔素在身體內可以轉化成為維生素A，對增強身體免疫力、預防呼吸道疾病有幫助。而胡蘿蔔素是一種脂溶性維生素，烹飪時如果和肉類搭配，更利於營養素的吸收。

所以給大家推薦的第一道菜就是胡蘿蔔燉牛肉，牛肉營養豐富，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及B族維生素，而且還有暖胃的作用，是秋冬季節補益身體的佳品。

2、寒露前後吃這道菜：山藥排骨湯

山藥本身就是一種很好的養胃蔬菜，吃山藥可以健脾補肺，固腎益精，而且植物蛋白的含量非常高，在滋補脾胃藥中是無上之品。

切開山藥後流出來的乳白色黏液，是一種植物多糖，也被稱為可溶性纖維。這種物質具有很強的粘滯性，而且黏滯越大，含量越高，對保護腸胃也有一定幫助。

用山藥、紅棗以及排骨一起燉湯喝，出鍋前再加點枸杞，不但對脾胃有益，也能潤澤面板。山藥蒸兩分鐘備用，排骨加水煮開，放姜、蔥、黃酒適量，一小時後放山藥，煮至排骨酥爛即可。湯味清香飄逸，健脾開胃，特別適合腸胃不適的人吃。

3、寒露前後吃這道菜：板栗烏雞湯

統中醫認為，板栗味甘、微鹹、性平，有益氣健脾、補腎強筋、活血消腫、止血的功效，所以被譽為“千果之王”的美稱。

當然板栗的澱粉含量比較多，直接吃的太多容易消化不良，不利於養胃。所以可以用板栗燉烏雞湯喝，中醫認為烏雞健脾益氣、有養陰退熱的作用。燉湯時再加一些暖胃的生薑片，效果會更好一些。

《黃帝內經》雲“秋冬養陰”！這是秋季養生的大原則，遵循它就會身體健康，否則就會影響健康，甚至導致疾病。

所謂養陰是指進入秋季，秋高氣爽，燥邪當令，燥邪最易損傷陰血津液，所以秋季養生要注意保養人體的陰血，即養陰。

具體講，飲食忌辛燥溫熱，宜甘潤清涼，如粥湯、百合山藥荸薺西洋參楓鬥等。