首先，這兩個時代差了幾百年。而且劉邦出川的時候的路因為一次大地震而基本無法行通。所以蜀漢出川北伐糧道不好走，更別說曹操捨棄漢中的時候，怕劉備繼續北上，所以銷燬所有棧道，當然後果也有一個，蜀漢集團夷陵大敗以後，他也無法南下。所以運輸糧食，就會行進緩慢。不論徵糧，還是運送，都要大量的人員。人都要吃糧食的。路上用的時間越久，實際前線能吃的糧食更少了。

其一，劉邦出川的時候，用的是奇兵，明修棧道暗度陳倉，在短時間內佔領了關中，而之後戰爭中劉邦已經擁有天府之國和關中兩大產量區，自然不缺糧。

其二，諸葛亮出川北伐，比較謹慎，步步為營，結果打成“陣地消耗戰”，時間一長消耗巨大軍糧緊張，常常缺糧。

其三，劉邦有得力的大臣蕭何在後方統一排程，後勤工作做的很好；而諸葛亮出征，戰事後勤都是自己統籌，精力不足，難以兼顧。

我個人認為有以下四點原因

一、蜀漢時期的地理條件與劉邦在川時地理條件有所差距，在劉邦佔據關中時巴蜀可以水路直通外界，進而解決了糧草問題，從而源源不斷地出兵支撐軍隊戰勝了項羽，而在這不久之後自然災害中的地震導致巴蜀的水路被阻斷，到了三國時期，劉備伐吳失敗，沒有打通蜀中到關中的水路，只好在艱難險阻的陸路去運輸糧草，費了極大的人力物力，效率卻還是比水路緩慢很多，糧草經常匱乏，只好草草撤兵。

二、主帥制定的戰略不一樣，劉邦運用的是明修棧道，暗度陳倉，突然襲擊監視他的雍、塞、翟三地，佔據了關中，獲得了源源不斷的糧餉和兵員，國力極大提高，打了一場持久戰，從而戰勝項羽，而諸葛亮制定的是穩紮穩打，與五倍實力強於自己的曹魏政權打消耗戰，而且不敢用魏延提出的子午安奇襲長安這步險棋，焉有不敗之理。

三、整體的政治形式不一樣，當時北方曹魏政治穩定，國家屯兵屯糧，國富民強，百姓對復興漢室沒有渴求，而項羽統治期間，手下諸侯國時常爆發叛亂，劉邦出征時項羽在山東，忙著平三齊田榮，有了極好的戰略機遇期。

四、劉邦與諸葛亮擁有的將星實力差距太大，諸葛亮時期，將星隕落，老的老，小的小，死的死，關張馬黃都不在了，趙雲太老獨木難支，有了個魏延還小心提防不敢放權，而劉邦這邊，蕭何運籌帷幄，張良出謀劃策，韓信決戰沙場，樊噲衝鋒陷陣，等等等等，劉邦用將大膽放權，賞罰分明，高低差距顯而易見

因為劉邦與項羽爭霸時期，漢中通往關中的一般是走褒斜道。

褒斜棧道始於戰國範睢相秦時。公元前314年，秦將張儀、司馬錯伐蜀，大軍即經此道，原來的穀道此時已開鑿成能透過大部隊和輜重的棧道了。此後，褒斜棧道一直是漢中與關中來來往的必經之路。幾乎所有人都忽略了故道。

褒斜道

只有韓信注意到了。

故道是漢中與關中之間最老的一條通道。又稱陳倉道，早在西周時就已開闢，但當時由於褒斜道的興盛，再加上其僻處漢中西部，離關中的中心地帶遠，使用頻率不高，因此少為人知。

韓信注意到故道沒有設防後，便向劉邦獻計“明修棧道，暗渡陳倉”。原來劉邦入漢中時，為了讓項羽放心，一把火把棧道全燒了（有說法燒的是褒斜道，有的說燒子午道，其實應該是都燒了，要不然怎麼讓項羽相信劉邦無心進攻關中）。到劉邦決定進攻關中時，假裝派出大量民夫去修復被燒掉的棧道，實際上漢軍走故道，翻越大散嶺，出其不意地避開項羽分封的三王正面防禦，從側面打敗了雍王章邯、塞王司馬欣和翟王董翳，一舉平定三秦，奪取了關中寶地。由於一戰定關中、勝利太迅速，所以劉邦不需要從漢中翻越秦嶺運糧，自然就不存在缺糧之患了。

暗渡陳倉示意圖

但是韓信這一計太出名了，連帶陳倉和故道也出了名，西漢為此在大散嶺修築關隘，稱散關，後來人想再玩這招已經不行了。於是諸葛亮北伐時，沒有選擇漢中的任何一條棧道，而是一面派趙雲佯攻褒斜道，一面不惜大迂迴，從魏軍沒有設防的隴西祁山道進攻。這實際上也是一個變種版的明修棧道、暗渡陳倉。

但形勢與楚漢爭霸時期已經大不相同。韓信暗渡陳倉之時，隴西尚未開發，還是羌人的地盤，韓信沒有後顧之憂，可以全力向東進攻。而諸葛亮之時，隴西開發已經成熟，曹魏在隴西設立天水、南安、隴西、廣魏、安定等郡，諸葛亮不得不先平定隴西（至少得先平定一部分，否則後路堪憂），結果給了曹魏反應的時間，蜀軍在街亭被關中派來的援軍擊敗。

第一次北伐失敗後，諸葛亮試圖乘曹魏注意力轉向隴西之時，再從漢中進攻，誰知曹魏早有防備，派將軍郝昭修築陳倉城。郝昭擅長守城，諸葛亮先後用雲梯、衝車之法，又令人運土填城壕，但都被郝昭化解。相持二十餘日，諸葛亮無計可施，因糧盡退兵。

此後不管是走隴西，還是走漢中，所有的路曹魏都設防了，也就始終無法在秦嶺以北站住腳，不得不翻越崇山峻嶺運糧，難以保障長期作戰的需要，所以就總缺糧了。

一句話，劉邦出川就很快達成了戰略意圖，不廢功夫就佔領了關中平原，有了關中立足之地，當然不愁沒有糧草。

在看諸葛亮，六伐中原，沒有一次能達成孔明的戰略構想，無立足之地，漢中和成都距離作戰地區太遠，不論那條道路，都是崎嶇山道，糧草保障極為困難，加之古時運輸糧草的工具簡陋，裝運量有限，行動又太緩慢，保障一次需要途經數天，如果部隊不能以戰養戰，就很難做到及時保障。

按照孔明第一次北伐設想，令馬謖和王平率一萬人守住街亭，擋住魏軍從東邊過來的增援部隊，自己爾後率主力迅速拿下隴右要塞，消滅駐紮在街亭以西之敵，然後以街亭以西之地為根據地，與曹軍做長期對抗之打算，可惜馬謖沒有守住街亭，造成蜀軍腹背受敵，為了免受蜀軍滅頂之災，諸葛亮不得意結束了第一北伐。

除了第一北伐勝算較大以外，其餘五次根本就沒有什麼勝算，連達成戰略意圖的機會都沒有，後方較遠，前方又無立足之地，打仗又不能速決速勝，最終因糧草不濟等原因宣告北伐失敗。

劉邦出漢中，採取的是明修棧道暗度陳倉，做到了出其不意攻其不備。由於劉邦漢軍出其不意，很快就搞定了陳倉，所以不需要大量運糧食。而，諸葛亮六出岐山都是循規蹈矩，不敢冒險使用魏延而走斜谷。蜀道出口都被魏軍把守，蜀道狹窄崎嶇，運糧十分困難，不缺糧才怪呢？