木糖醇不含糖。不可因為“木糖醇無糖”而不限制飲食總量。比如，新增木糖醇的“無糖”糕點，即便沒有蔗糖，也是高熱量食物，吃得多了對餐後血糖影響很大。尤其對那些患有由胰島素誘發的低血糖的人，木糖醇更是禁用的。木糖醇原產於芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑。木糖醇能減少齲齒菌和齒垢的產生，對預防齲齒有一定的功效。木糖醇對血糖升高無明顯影響，但也不會降血糖和糾正代謝紊亂。但是部分無糖食品有誇大宣傳之嫌，廠家只是減少含糖量；此外，有部分則是使用食品新增劑甜味劑替代白糖。為了保持口感，幾乎所有無糖食品中都添加了“半天然”的甜味劑，包括糖醇類(如木糖醇、麥芽糖醇)、肽類(如阿斯巴甜)、甜味甙類(如甜葉菊糖、甘草糖)以及純人工合成的甜味劑(如安賽蜜、甜蜜素等)。擴充套件資料：適量的木糖醇代謝是不需要胰島素參與的，不會引起血糖值升高，所以，對於不能食用精製糖類的糖尿病患者，算是一個不錯的調味品。木糖醇的代謝不需要胰島素參與，但如果過量攝入，增加熱量的同時也會加重胰島負擔，反而可能引起血糖升高。過量服用還會導致腹瀉，這是因為木糖醇在腸道內的吸收率很低，大部分會積聚在腸壁上，當木糖醇超過30克時，就會造成腹瀉。因此，身體健康的人木糖醇也不能多吃，一天的攝入量最好別超過30克。