低鈉鹽、加碘鹽、竹鹽、海鹽、玫瑰鹽……
鹽的種類那麼多,吃哪種鹽最好?
據不完全統計,市面上常見的鹽有近十種。每種鹽還根據是否添加了拮抗劑、碘或者氯化鉀分為不同的品種。
關於鹽的流言也不少,如:
• 低鈉鹽比普通鹽更健康?
• 加碘鹽容易導致甲亢?
• 拮抗劑有毒,堪比砒霜?
• 竹鹽更健康?
面對如此琳琅滿目的鹽,很多人都會犯暈,不知道如何選擇。接下來,大家就跟著營養師一起來選鹽。
低鈉鹽選擇要小心
相較於普通鹽,低鈉鹽用鉀代替部分的鈉,讓鹽中的鈉含量降低了約1/4。
對普通人來說,減少的鈉和增加的鉀都能幫助保護心臟。
對慢性腎臟病患者來說,高鉀血癥是常見的併發症。而低鈉鹽中的鉀大大增加了高鉀血癥的發生風險。
所以,需要根據自己的情況來選擇
內陸選碘鹽
內陸地區居民需要吃“加碘鹽”,它能有效預防缺碘導致的甲狀腺腫和克汀病。沿海地區居民,就開心了,“加碘鹽”和“無碘鹽”可以隨便選。吃“加碘鹽”不會增加疾病風險;吃“無碘鹽”也不會出現缺碘的風險。
抗結劑無害
鹽中的抗結劑,主要是防止食鹽受潮結塊,從而保持食鹽的鬆散狀態,是一種國家允許的新增劑,正常食用並不會對人體造成危害。
至於說雜質的部分有害健康或者有益健康,那都是假的。大家可以隨意選擇。
玫瑰鹽只是雜質多
來自喜馬拉雅的玫瑰鹽憑藉出色的顏值,俘獲了很多人的心。
所以,也不用擔心健康方面的問題。如果你喜歡它的顏值,選它也沒問題。
重點
無論你選哪種鹽(除了低鈉鹽),最重要的是控制好量!全天不超過6g鹽,有高血壓或蛋白尿的應該控制在3-4g鹽。
看到這裡,你知道以後買什麼鹽了嗎?
低鈉鹽、加碘鹽、竹鹽、海鹽、玫瑰鹽……
鹽的種類那麼多,吃哪種鹽最好?
據不完全統計,市面上常見的鹽有近十種。每種鹽還根據是否添加了拮抗劑、碘或者氯化鉀分為不同的品種。
關於鹽的流言也不少,如:
• 低鈉鹽比普通鹽更健康?
• 加碘鹽容易導致甲亢?
• 拮抗劑有毒,堪比砒霜?
• 竹鹽更健康?
面對如此琳琅滿目的鹽,很多人都會犯暈,不知道如何選擇。接下來,大家就跟著營養師一起來選鹽。
低鈉鹽選擇要小心
相較於普通鹽,低鈉鹽用鉀代替部分的鈉,讓鹽中的鈉含量降低了約1/4。
對普通人來說,減少的鈉和增加的鉀都能幫助保護心臟。
對慢性腎臟病患者來說,高鉀血癥是常見的併發症。而低鈉鹽中的鉀大大增加了高鉀血癥的發生風險。
所以,需要根據自己的情況來選擇
內陸選碘鹽
內陸地區居民需要吃“加碘鹽”,它能有效預防缺碘導致的甲狀腺腫和克汀病。沿海地區居民,就開心了,“加碘鹽”和“無碘鹽”可以隨便選。吃“加碘鹽”不會增加疾病風險;吃“無碘鹽”也不會出現缺碘的風險。
抗結劑無害
鹽中的抗結劑,主要是防止食鹽受潮結塊,從而保持食鹽的鬆散狀態,是一種國家允許的新增劑,正常食用並不會對人體造成危害。
至於說雜質的部分有害健康或者有益健康,那都是假的。大家可以隨意選擇。
玫瑰鹽只是雜質多
來自喜馬拉雅的玫瑰鹽憑藉出色的顏值,俘獲了很多人的心。
所以,也不用擔心健康方面的問題。如果你喜歡它的顏值,選它也沒問題。
重點
無論你選哪種鹽(除了低鈉鹽),最重要的是控制好量!全天不超過6g鹽,有高血壓或蛋白尿的應該控制在3-4g鹽。
看到這裡,你知道以後買什麼鹽了嗎?