我家寶寶小時候吃紫薯就是蒸熟用勺子壓成泥直接吃的。

你可以下載一個"下廚房"軟體。裡面什麼菜譜都有。搜尋紫薯，就各種做法都出來啦。

寶寶吃要麼就是紫薯泥，要麼就是紫薯糕，要麼就是紫薯汁活面弄紫薯麵條吃

正巧前幾天我給我女兒做了兩款紫薯泥的甜品。

1、紫薯塔。

食材：紫薯兩顆，牛奶或純淨水少許。

做法：將紫薯帶皮洗淨，上鍋蒸熟。晾涼後剝去表皮，用輔食碗或者是用擀麵杖搗成泥備用。然後加入純淨水或者是鮮奶稀釋攪拌均勻成為順滑無顆粒狀。放入裱花袋或者是裱花容器中，裝上裱花嘴擠成漂亮的形狀。

2.紫薯山藥塔。

食材：紫薯兩顆，鐵棍山藥一根。鮮牛奶或者純淨水少許，白砂糖少量。

做法：紫薯帶皮洗淨，上鍋蒸熟，山藥帶皮洗淨，上鍋蒸熟，晾涼後剝皮備用，用輔食碗或者是擀麵杖分別搗成泥。紫薯中加入少許牛奶或者純淨水攪拌均勻，攪拌成順滑無顆粒狀。山藥泥需要加入少許的白糖，少許牛奶或者純淨水同樣攪拌至均勻無顆粒狀。將兩種兩種泥分別整形成條，然後合在一起裝入裱花袋或者裱花容器中，裝上裱花嘴，擠成喜歡的形狀即可。

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我家孫女、孫子小的時候，我常採用以下幾種方法，把紫薯弄給他們吃。

一是蒸。蒸飯時放在電飯鍋裡蒸是最方便的，取出後不要直接給寶貝吃，因為紫薯蒸熟後也還是很乾的，直接吃比較容易噎著，最好掰開用勺子弄碎後調入稀飯或米湯中，這樣寶貝吃起來更為安全，也更容易接受。

二是洗淨切碎直接放在稀飯裡煮著吃。但煮過後寶貝吃起來沒那麼甜，有時不太喜歡。

三是用榨汁機或豆槳機，摻入其它蔬菜（如胡蘿蔔）、大米等一起打碎，營養更加均衡、寶貝易於接受，而且方便。

紫薯雖然營養豐富，但不要讓寶貝一次吃多了，怕引起肚子脹等消化不良。

具體採用什麼方法，還是要根據自家寶貝的喜好以及方家長便製作等因素，您不妨辛苦些把這幾種方法都試一下。

祝寶貝健康成長！

紫薯：口味細膩甜滑，香味濃郁，含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，鉀，鋅等微量元素。紫薯也富含豐富的礦物元素和黏液蛋白，能減輕人體機能障礙，清除體內的毒素，提高寶寶的免疫力；含有的豐富膳食纖維，有助於腸胃蠕動、預防和緩解便秘。而且它自帶紫色浪漫光環，用它做出來的輔食，顏值超高，寶寶喜歡到不行。

給一歲的寶寶吃紫薯，我推薦這幾道輔食：

1 紫薯香蕉球

食材：紫薯、香蕉、椰蓉

PS：椰蓉可換成寶寶米粉、奶粉或者熟白芝麻

做法：紫薯去皮切薄片上鍋蒸熟；蒸熟後壓成紫薯泥；香蕉去皮搗成泥或者切小顆粒；取適量紫薯泥，搓圓後按扁，包入香蕉，再搓圓滾上椰蓉即可。

2 紫薯香蕉卷

食材：吐司片、紫薯、香蕉、牛奶

做法：紫薯去皮切片然後上鍋蒸熟；蒸熟後倒入適量牛奶壓成泥；吐司片去掉四周硬的邊緣，然後用擀麵杖壓實；吐司片塗上紫薯泥，放入香蕉，然後從一端捲起卷實；最後切段即可。

3 紫薯銀耳湯

食材：紫薯、銀耳

做法：銀耳泡發開，發開後去掉根部葉片剪碎，越碎越好；紫薯去皮切成小塊；紫薯、銀耳放入燉鍋，啟動電燉鍋，燉至熟爛即可。

PS：銀耳比較不容易消化，寶寶吃膩要煮的儘量軟爛；或者只給孩子喝湯，不吃銀耳；再或者銀耳湯煮好後可以放入攪拌機打成糊狀在食用。

4 紫薯山藥粥

食材：紫薯、山藥、大米、小米

做法：大小米淘洗乾淨，稍微浸泡一會兒；起鍋燒水，水燒開後放入雙米開始熬粥；滾開後幾分鐘轉中小火慢煮；紫薯和山藥分別去皮切成小塊；待米粒開花時候加入紫薯和山藥，最後煮至熟爛即可。

5 紫薯芝麻餅

食材：紫薯、白芝麻、低筋麵粉、配方奶或牛奶

做法：紫薯去皮切小片上鍋蒸熟；蒸熟後取出，稍稍放涼後倒入配方奶拌勻，再篩入麵粉攪拌成面絮，最後揉成光滑的麵糰；取適量麵糰搓圓，放入白芝麻裡滾一圈然後按扁成餅狀；平底鍋開小火，刷上油，放入紫薯餅慢煎至熟透即可。

紫薯給小朋友做，能吃出很多花樣又營養，可以做零食甜點，還可以自己拿來加餐，更可以跟主食一起做。

紫薯算是日常生活中常見的一種食材，但營養價值卻不低，它富含硒和花青素，具有抗氧化的作用，常食用一些可以提高人體免疫力。

給1歲寶寶吃紫薯可以這樣做

紫薯草莓大福

做法：

紫薯去皮蒸熟，加奶壓成泥，狀態就是能握成團即可。草莓洗淨去蒂取一塊紫薯泥把草莓包進去揉圓外面滾上一層椰蓉即可，給寶寶吃的時候切開。紫薯山藥冰淇淋

一款寶寶吃的冰淇淋，有你想象不到的味道，大人也可以吃，加糖即可，小寶寶儘量別給吃太多糖。

做法：

山藥和紫薯去皮，上鍋蒸熟取出加奶打成順滑的泥放入裱花袋配喜歡的裱花嘴，擠出冰淇淋的紋路即可。

怎麼樣，是不是跟真的冰淇淋沒差別哈。

紫薯大米軟飯

大米也可換成雜糧，就得需要提前泡了。

做法：

大米淘洗好放燉盅，比正常蒸米飯的水要多一點。紫薯洗淨去皮切小丁加入進去按蒸煮模式即可。好了之後直接拌到一起壓一下給寶寶。紫薯鬆餅

做法：

紫薯去皮上鍋蒸熟，加奶打成泥備用一個雞蛋全蛋用打蛋機打成提起下面的麵糊滴落不馬上消失即可。紫薯泥加進去，加點油在篩入麵粉，翻拌均勻。最後面糊的狀態就是能連續流動即可，類似稍濃稠的酸奶的狀態平底鍋小火，舀一勺麵糊定點垂直低落到鍋中呈圓形即可。餅表面出現大氣孔破裂，反面再烙30秒即可出鍋。

都是很簡單的做法，大家動起手來吧哈。