只能是好好吸取教訓，吃一塹長一智，下次一定要注意認真檢查各類食品的保質期！民以食為天，食品安全最重要。但是5萬塊錢的話，應該還可以再通融一下。

小店因過期產品被罰款，請及時去把罰款清繳，千萬別拖延或者找理由藉口鬧騰，只要你的店鋪觸碰了工商法以及食品安全管理法，證據確鑿的情況下，沒有任何僥倖可言。

記住這次教訓，在以後開店營業的運營過程中，一定要加強管理，同時，也要學習做好生意。

個體戶大多數都是親力親為，很多時候難免疏忽，所以，想要做好經營的同時，又要防止意外的發生，就一定要有一套系統的運營方案。

做生意，不僅只是開個店，坐等收錢就行，還需要不斷學習，最佳化自身，這樣才能做好生意，長久經營。

一般被查到過期食品不一定會被罰款5萬。按照行政處罰步驟要到市場監管局下達行政處罰聽證告知書你才能知道具體罰款多少錢，然後是下達行政處罰決定書，你現在到哪一步了？

雖然《食品安全法》第一百二十四條規定，違反本法規定，經營超過保質期食品的，違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，除沒收過期食品和違法所得之外，並處五萬元以上十萬元以下的罰款，貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下的罰款，情節嚴重的吊銷許可證。

但是，在現實中市場監督局執法還是比較人性化的，如果你不是貨值金額特別大，或者有其它嚴重的情節（比如說虛假宣傳、過期的是嬰幼兒奶粉、吃壞了人、多次被處罰的慣犯之類的），一般情節輕微的會根據所在省的自由裁量基準給予減輕處罰，當然你也可以主動申請。一般最低罰款是10%，即不低於五千元（也有的省市是20%即最低一萬）。

當然，你必須首先認識到錯誤，積極改正，保證不再犯。

基本上各省都有三小管理條例出臺，例如《河南省小作坊，小經營店和小攤點管理條例》中對小經營店經營過期食品給予一萬元以上十萬元以下罰款。