1 將雞胸肉切丁，用雞蛋清、澱粉拌勻；香菇泡發，同肉棗切成大小一樣的丁

2 蓮子泡30分鐘，蒸熟備用。

3 炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入雞丁煸炒至7成熟，瀝去油

4 放入蓮子、香菇、臘腸丁，翻炒幾下。

5 加鹽、味精，翻炒均勻即可。

宣平蓮子是清朝貢品,是中國三大名蓮之一。宣蓮顆大粒圓，肉厚飽滿，質酥而不糊，味道甘美，營養豐富，是純天然的綠色食品。有養心安神、健脾止瀉、益腎固精作用。那麼宣蓮怎麼吃呢？來看看吧！

宣蓮銀耳羹

主料:銀耳、紅棗、宣蓮、冰糖

製作步驟:

1 將銀耳用冷水泡發

2 將食材放入電飯煲，加入適量的水

3 用隔水燉的方法，放入電飯煲，按下燉檔燉3.5小時

4 中途有空的時候，加入適量冰糖即可

香菇蓮子炒雞胸肉

主料：雞胸肉250克 宣蓮60克 香菇10克

輔料：肉棗適量 雞蛋清適量 澱粉適量 油適量 鹽適量 味精適量

製作步驟：

1 將雞胸肉切丁，用雞蛋清、澱粉拌勻；香菇泡發，同肉棗切成大小一樣的丁

2 蓮子泡30分鐘，蒸熟備用。

3 炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入雞丁煸炒至7成熟，瀝去油

4 放入蓮子、香菇、臘腸丁，翻炒幾下。

5 加鹽、味精，翻炒均勻即可。