有一陣在網上看到興起”光碟“行動，號召人們在飯店吃東西時，盡力做到不浪費食物。但現實中，人們出於面子或其他緣故往往還有浪費食物現象，放著吃了不到一半的食物，也不打包帶走。還有的情況是自助餐，沒有按量取食，拿了一大堆卻扔了許多。我認為浪費就是可恥的。

我們怎麼能製造無人駕駛汽車，發明技術，讓你可以支付你的臉，找到一種方法重新安置到另一個星球，而解決世界飢餓的問題仍然逃避我們。

儘管十多年來我們看到飢餓人數穩步下降，但世界飢餓人數再次上升。目前全世界有8億多人嚴重營養不良，每年約有3600萬人因缺乏食物而死亡。如果沒有足夠的食物，那是一回事。但事實並非如此，每年有13億噸的食物被浪費。這意味著全球生產的三分之一的食品正在被丟棄。很多都是非常好的食物，也許我們無法解決印度或非洲的飢餓危機，但我們可以從不浪費糧食開始。透過更謹慎地購物和少吃外賣，我們可以確保我們買的食品最終放在桌子上，而不是垃圾裡。

從那裡我們可以看到我們的社群有所不同，世界飢餓是一個大問題，但是如果我們都致力於做一些事情，我們就能一起改變。而是要注意到一個缺口，並找到填補它的方法。如果你感到不知所措或者不知道從哪裡開始，從崔斯特瑞姆·斯圖亞特第一次聽說全球食品浪費醜聞是在15歲那年，當時他在蘇塞克斯養豬。他從學校的廚房以及當地的蔬菜水果商和麵包師那裡尋找殘羹剩飯來養活自己的孩子，很快他就意識到，他收到的很多食物實際上都適合人類食用。深入研究了令人震驚的食物浪費資料，呼籲更負責任地使用全球資源。

馬克對食物的熱愛始於六七歲時，當時他的父母和祖父母把他帶到廚房，與他分享家裡的食譜。他們還教他尊重上桌的食物。當他發現餐館裡大約三分之一的食物被浪費時，他知道他必須做點什麼。永遠不要認為你還太小，不能有所作為。16歲的基蘭·斯里達爾開發了一款應用，可以將灣區數十家餐館和雜貨店的剩菜直接與飢餓和無家可歸者的庇護所聯絡起來。不浪費食物透過在幾秒鐘內將捐贈者和接受者直接聯絡起來，有效地縮小了他們之間的分配差距。

關於吃不能不談到浪費，你怎麼看現在人的消費觀念？

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說到浪費這一點我真是感觸很深，以前也一直覺得花了錢了就要買等量的東西甚至要物超所值才行。尤其是在吃飯上，恨不得給的越多越好，就算吃不完扔掉了那也是我賺到了。後來在大學期間駐廣州的日本領事館的館長來講座，當時學了一年多日語就去聽聽。結果這個日本人就在講座上說華人很浪費，招待朋友、客人都弄一大桌子，吃不完就扔掉了，真是浪費。語氣語態很是鄙夷，我當時似懂非懂，之後跟同學們一起討論這件事情也是越講越氣憤，認為該日本友人侮辱了我們的對客人和朋友的熱情心裡。後來大學一留過日的教授對我們講起他早年在日本人家庭體驗生活的事情。在本地人的家裡吃一頓飯，為了表示不添麻煩還特意買了蝦。對方呢只是炒了一盤胡蘿蔔絲撒了點芝麻。白米飯也只敢吃一小碗，因為他們的電飯煲很小，一個人只能吃一碗飯……我更加確信日本人是物質貧乏才會說我們浪費的。大三的時候經常跟日本外教一個老先生，一起在食堂吃飯，他每次對打飯的師傅說我吃的很少不要給太多了，扔掉了太浪費了。我們問他為什麼，他說他從小接受的教育告訴他浪費糧食是可恥的，而且要尊重勞動者的勞動。農民種植很辛苦等大道理……

當時覺得應該這樣去做，但是並不能真正領會那種心境。直到後來我北漂突然某個點就領會了那種心情，把食物販賣者當成了朋友，覺得自己浪費很對不住他的勞動。從那之後到現在我再也沒有浪費過食物。什麼大道理都沒有，只是覺得大家都不易，不要浪費別人的勞動成果。

然而，最近看到一篇新聞說日本在食物的浪費上是很嚴重的國家，每天都會丟掉多餘生產的食品，以保證食物的新鮮。呵呵……

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華人現在對吃的那基本是豐富多彩，然而“光碟行動”卻任重道遠！

我現在從事汽車製造行業，結合身邊事例說一下浪費現象的普遍性。日本人自從發明了5S(整理，整頓，清潔，清掃，素養）就成了世界文明的大哥大，這個不是吹捧諂媚和誇張，現實就是這樣，這是關於習慣養成的。為什麼我會用這個聯絡不上的和吃扯上關係，其實關係很大。公司有大食堂，食品種類繁多，我是北方人，喜麵食，大米其次。可能大多數北方人有同感，麵食可能碗裡吃的精光，大米飯就菜湯類的，碗碟回收區每次基本都是白花花的米飯，你能想想幾千人每天重複這樣的場景！除過一些大領導，大多員工基本都能留一點“痕跡”（飯菜質量味道怎麼樣不說），食堂標語貼的滿目，事實是浪費嚴重，真正的5S不是流於形式，不是喊口號，就比如按部就班的飯點時刻，光碟行動體現的是一個人的修養和精神面貌，這點才是根本，不是說花錢買消費，而要看到深層次的現實問題，一個工廠如此，那放眼全國，其他地方會是什麼樣？

所以，吃要吃得舒心，同時要真正體會到“鋤禾日當午，汗滴禾下土”的人的辛苦，創造幸福的人值得尊敬，而作為“吃貨”的我們更應文明就餐，減少浪費，你一點，我一點，豈不是我們力所能及的責任？

交心的蝸牛

我小的時候家裡特別窮，整天只能吃兩頓飯，啥時候最大的願望有肉吃都行了，看見別人吃饅頭都很眼紅。而現在大家超小康社會啦，普通的吃飽已經不能滿足了，更要吃出營養來！以前我們那時候孕婦天天只能吃雞蛋，現在人們會找專業的營養師來制定計劃，我們那時候真的不敢想！小時候每次賣雞蛋我都會哭很久，現在的小孩每星期要排骨補鈣等等，這是我們不敢想的！

關於浪費，其實有兩點原因。

1就是大家熱愛旅遊了，過過眼癮是不夠的，當地的美食也要吃個遍！而大家大多數是上班族，旅遊時間一般不會長，所以大家就點的特別多，也就浪費了！

2第二個就是吃出健康作祟，人們有時不能知道自己到底能吃多少才算飽，所以點的有點多！吃不下，怎麼辦？一部分人不喜歡帶走，他們認為飯菜剩下了下一次吃不健康，尤其是隔夜的，所以就浪費的，不過他們似乎也是家裡沒有寵物的那些人，也是很少數的！大多數人吃出健康是什麼樣的，比如自己有胃病，到處找一些養胃的食譜，事實證明確實是有效的！我給大家列個常見的食譜

是個人理解，不過確實是社會富足啦，吃出營養、健康、樂趣確實不錯，吃出浪費確實有點可恥啦!

我是七零後 那時候已經相對不缺糧食了（為什麼說相對呢 是因為那時候還是計劃經濟為主的年代 可以吃飽 但不能保證吃好 那時候的糧票 布票 雞蛋票 肉票 糧油副食本 和排隊購買的各種各樣的緊俏商品 甚至於有些特別搶手的東西要搭著賣 就是捆綁銷售）那時候的大人都特別珍惜糧食 因為他們真的捱過餓！ 其實我們這代人也沒捱過餓 但受到大人的影響也不會浪費糧食！大約到了九十年代末期這個概念不一樣了 國家富裕了 進入聯合國五常 加入世貿組織 也不定量購買了 人們逐漸的有錢了也不太珍惜糧食了！其實浪費嚴重的地方就是食堂和飯店 大概有十分之二到三的糧食被浪費掉了 有很多原因 比如點多了 不合胃口 廚子手藝不行 用餐環境太差 ……！總之一句話“還是TMD餓的輕了 ！”

這要看那種場合，還有怎樣才算大餐，如果是自己家人出去吃飯，那就是吃好，吃飽，不存在浪費，有時候特別的日子，像兩個親家第一次見面，這就不得不浪費了，但還是儘量不要浪費，有時候的浪費是沒辦法的。

吃飯浪費的大有人在，尤其是到外邊請朋友吃飯，現在固化思維裡想的就是請朋友吃飯沒剩下，一定是朋友沒吃飽，沒吃飽就是沒有招待好，那麼就是再點，一直剩下吃不動了為止，那能不浪費！

有些人在吃大餐時，浪費嚴重這種情況。我個人認為，這種情況還是以勸說的形式去解決比較好。因為每個人的消費觀念不同。他們對浪費食物的看法也是不同的。或者有什麼原因。

所以在這種情況下，我們就需要餐廳工作人員，和顧客好好的溝通溝通了。透過和顧客的溝通，得到顧客的理解。顧客能夠打包帶走最好。如果顧客解釋了不能打包的原因。餐廳工作人員，可以在徵求了顧客的意見後，妥善處理好。這就解決了鋪張浪費的問題了。

我們國家一直提倡勤儉節約、廉潔自律的治國之本。也是我們人人都要遵守的國家準則。勤儉節約也是我們中華民族的傳統美德。