哪種口味的花生好吃？

花生是一款大眾食材，也有著很高的營養價值，含有豐富的油脂和蛋白質，經常吃花生可以給人體提供優質蛋白，能夠促進身體骨骼的發育，還可以促進大腦細胞發育，有助於記憶力提高，可以起到健腦益智的作用。另外花生還可以健脾養胃，調和脾胃，治療食慾不振，脾胃虛弱等。

花生的做法也很多種，我各人最喜歡吃的是鹽炒花生，幹香酥脆又不油膩。下酒菜或者當零食吃都是非常不錯的。

下面就來說說我是怎麼製作鹽炒花生米的。

1、鍋內加入涼水，將花生米下入鍋中焯水，水開立刻將花生米倒出控水。

2、另起鍋，鍋燒熱擦乾水分，將食用鹽下入鍋中，鹽多加一些，再將花生米下入鍋中翻炒。火候不能太大，用小火翻炒。將花生米炒至發出啪啪的響聲，這個時候把火關掉，利用鍋內餘溫再炒三分鐘，三分鐘後將花生米倒入漏勺內，將花生米中的鹽漏出，裝盤即可。幹香酥脆的鹽炒花生米制作完成。

製作這道菜的時候，花生米一定要用水焯一下，這樣花生米更加入味兒。炒的時候一定要用小火，炒熟的花生米才會更加酥脆。

四粒紅

顆粒比較小，色澤紅潤，大部分花生中，一個花生殼含有四粒花生米而得名。香味比較濃郁，色澤鮮豔，做菜顏色好看。

從用途上來看，四粒紅比較適合做炒花生米，油炸花生米，老醋花生米，這類做法。當然直接用炒鍋帶皮炒，直接吃，也是用四粒紅更香一些，花生的香味更濃郁。

大白沙，由於個頭比較大，花生米的顏色偏白，而得名。個頭大，吃在嘴裡比較過癮，但是個人覺得沒有四粒紅香。價格也比四粒紅稍微便宜一些。

從用途上看，大白沙更適合做水煮花生，比如夏天吃的花毛一體裡的花生，比較適合用大白沙來做。個大，不容易煮飛，而且煮的時間久了更入味，卻不會有變形等問題。另外，做麻辣花生，五香花生之類的也可以選用大白沙。因為加了許多料之後，大白沙吃起來更過癮一些。

花生的品種遠不止這些，而且各地吃花生的方式也各有特色，希望看到更多的有關花生做法的分享。

1.口味花生，先將鬆餅粉、水、調味米酒、低鹽醬油、峰蜜、黑糖到入網中攪拌均勻，如面煳還很稠再加兩～五湯匙的水（一般湯匙）

2.把平底鍋加熱到入油，用湯瓢把面煳用在平底鍋裡，到時要小慢慢到，用成一個圓型（如不太會用可以用煎蛋模型來用）

3.看到麵皮起泡才翻面，把兩面煎到淡咖啡色就起鍋（要小心不要煎焦了喔～）

4.煎好拿起來後一面抹上花生醬對摺微壓，半型燒就完成啦～

你喜歡吃生的還是熟的，個人比較喜吃，喜歡吃紅皮花生，胃不好的人，早上吃幾顆花生非常好，花生咋炒五香都非常好吃