各種作物中都含有少量的鉛，但因含量少，人體可排瀉，不會引起症狀。 營養米粉因製作工具的問題，可使米粉中含有一定的鉛，但國家有規定米粉中含鉛的量不可超過0.5毫克/千克，在人體的可排洩範圍內，長期食用不會引起鉛高。 其實自制的許多食物中也含有鉛，只是含量不高而已。 平時就注意預防：
1、勤洗手，不吮指 據統計，孩子體內鉛有80％―90％是從消化道攝入。所以，一 定要幫助孩子勤洗手，不吮指，使這正常行為造成的“鉛攝入”降到最低限度。
2、少吃或不吃高鉛飲食 像松花蛋、爆米花和劣質的罐頭飲料和食品儘量少吃。不飲用隔夜第一段自來水，清晨先開啟自來水放1―5分鐘，因這段水含鉛量較高。
3、多吃含鈣、鐵、鋅食物 在腸道里，鈣、鐵、鋅與鉛進人體內是透過同一運載蛋白，所以存在相互競爭機制。豆製品、肉類、蛋類和動物肝臟中含鈣、鐵、鋅豐富。
4、避免接觸汙染 用食品袋裝食品要防止上面的字、畫、商標與食品直接接觸。家庭牆壁用油漆裝飾，或兒童玩具塗有油漆要防止油漆屑食入，因為彩釉、油漆中常常含有大量鉛。
5、阻斷鉛塵汙染 居住在馬路邊或工業區附近的居民，應經常用溼布抹去桌椅表面灰塵。食品不要長時間暴露在環境中。不要讓孩子在馬路邊玩耍或長時間停留。
各種作物中都含有少量的鉛，但因含量少，人體可排瀉，不會引起症狀。 營養米粉因製作工具的問題，可使米粉中含有一定的鉛，但國家有規定米粉中含鉛的量不可超過0.5毫克/千克，在人體的可排洩範圍內，長期食用不會引起鉛高。 其實自制的許多食物中也含有鉛，只是含量不高而已。 平時就注意預防：
1、勤洗手，不吮指 據統計，孩子體內鉛有80％―90％是從消化道攝入。所以，一 定要幫助孩子勤洗手，不吮指，使這正常行為造成的“鉛攝入”降到最低限度。
2、少吃或不吃高鉛飲食 像松花蛋、爆米花和劣質的罐頭飲料和食品儘量少吃。不飲用隔夜第一段自來水，清晨先開啟自來水放1―5分鐘，因這段水含鉛量較高。
3、多吃含鈣、鐵、鋅食物 在腸道里，鈣、鐵、鋅與鉛進人體內是透過同一運載蛋白，所以存在相互競爭機制。豆製品、肉類、蛋類和動物肝臟中含鈣、鐵、鋅豐富。
4、避免接觸汙染 用食品袋裝食品要防止上面的字、畫、商標與食品直接接觸。家庭牆壁用油漆裝飾，或兒童玩具塗有油漆要防止油漆屑食入，因為彩釉、油漆中常常含有大量鉛。
5、阻斷鉛塵汙染 居住在馬路邊或工業區附近的居民，應經常用溼布抹去桌椅表面灰塵。食品不要長時間暴露在環境中。不要讓孩子在馬路邊玩耍或長時間停留。