儲存紅薯的地窖怎樣設計施工？地窖位置儘量選擇在地勢較高的地方，土質最好選擇以紅壤土為準。

窖洞的大小要根據自己的紅薯多少來決定，如果是舊窖要重新挖一遍，以見新土為準。

貯存時儘量選好的紅薯，搬運入窖時要輕拿輕放避免損壞紅薯皮。

儲存紅薯的地窖怎樣設計施工？以前在我們老家紅薯都是放在地窖裡，最好是選著土壤比較乾燥的而且要地窖口小一點下面大這樣老鼠不好去

在小平的家鄉，用來儲存紅薯的地窖就叫做紅薯窖。在八九十年代的豫南農村，每家每戶都種紅薯，而且種的紅薯還比較多，一大部分紅薯切成了紅薯幹儲存起來，還會留下一小部分紅薯儲存在紅薯窖裡，平時吃一些，還有一些作為來年的紅薯種。

新鮮的紅薯如果不儲存在窖裡，冬天的時候就會被凍壞，造成浪費，甚至連種子都沒有，所以在農村每家每戶都有一個紅薯窖。挖紅薯窖是有講究的，紅薯窖一定要挖在地勢比較高，而且向陽，土層比較瓷實的地方，因為地勢高不會存水，存水容易引起紅薯腐爛。向陽的地方冬天溫度高，紅薯不會受凍。土層實才能保證紅薯窖不會塌陷。

在小平家的村子裡有一個長長坡梗地，地勢很高 ，村裡的紅薯窖都挖在上面了，一個挨一個的，形成了一道風景。我們村裡挖的紅薯窖都是葫蘆型的窖，窖口能下去一個人的身子，窖裡面很大，有四五米那麼深 ，整個窖就是一個葫蘆。把新鮮的紅薯放進窖裡，窖口就用厚厚的稻草蓋上，稻草上再蓋一層塑膠膜，即可以保暖又防治雨水流進窖裡。

家裡每次掏紅薯的時候，大人就會用一根繩子系在孩子的腰上，把孩子續進紅薯窖裡撿紅薯，撿滿半袋子紅薯之後，大人就把紅薯還有孩子從紅薯窖里拉出來。我小的時候最不喜歡下紅薯窖了，因為害怕在紅薯窖裡遇到蛇。

現在的農村種紅薯的也少了，已經很少見到紅薯窖了。

儲存紅薯的地窖，在我們老家，都是在靠近南牆跟的地方，最近幾年都沒有再挖存紅薯的地窖，應該都是從生產隊那會開挖的地窖.通常地窖的口不會太大，大小直徑應該是成人伸開兩手能支撐為宜，然後在豎直的桶裝窖體壁上鑿出可以腳的一半大小的小窩，位置錯開，方便人下去時腳和手都有放的地方。直筒下去後，要繼續超裡再挖存放紅薯的窯洞，大小高低以人能在裡面活動為宜。

通常地窖的深度應該超過10米我感覺，地窖下面的窯洞存放的紅薯可以放到開春育苗的時候.

存放紅薯前要經過篩選，把有傷的，有蟲害的都剔除掉，以保證紅薯所放的時間.以前家家都有地窖，因為那會紅薯也是解決溫飽的一種口糧，現在條件好了，存放的地方很多，這種老式地窖都是以前挖的，我家以前放紅薯的地窖是不用的水窖，沒有存放過水，就用來當紅薯，沒有腳蹬的地方，每年都是父親把我放在水桶裡然後放下去，這種有趣的事情已經過去幾十年了，留下的只是一種記憶.

現在現代化的恆溫褲非常多，都沒有多少人再挖這種地窖了，這是我小時候的記憶，你感覺我說清楚了沒有？

中國是紅薯種植大國，東西南北中每個地方都有種植，窖藏是儲存紅薯的一種方式，那麼，農村紅薯地窖該怎麼設計施工呢？

這個問題，我覺得沒有標準的答案，要根據紅薯數量、地理環境、氣候特點而定，並且南方與北方又有所不同。紅薯地窖有室內的，有室外的。雖然紅薯地窖大小不同，但無論南方北方都應該有其共同點、相似性，大多數都是口小肚大，利於紅薯的保溫儲存。而從外形上，有以下幾種：

一、直桶型。這有兩種，一種與地面垂直，一種是與地面有斜角的。從窖口到窖底，圓形或方形，口徑一樣大小，直通到底。這種地窖好施工，施工難度小，但儲存量有限，一般很少採用。在所有地窖中，只有這種不是口小肚大的，因其儲量大小，現在已經很少有了。

二、葫蘆型。窖口圓形或方形，隨著深度增加而窖口逐漸增大，呈圓形擴充套件。外形酷似葫蘆狀，越往下容積越大，能儲存較多的紅薯。這種紅薯地窖，好施工，儲量大，無論在南方還是北方，都比較常見。

三、窰洞型。口小容積大，地窖就像一個以前北方居民常住的窰洞，拱窰形。有與地面平行的，有與地面垂直而後平行的。窖口一般是方形，但也有圓形的。根據紅薯儲量，想建多大建多大，不受時空限制，只要注意安全即可。這種大型地窖主要存在於北方，黃土或沙土地帶好施工。

四、方窰型。這種地窖跟窰洞型類似，主要是外形不同，窰洞形是拱形，這種是方形，正方形或長方形，一般多為長方形。有與地面平行的，也有與地面垂直的。這種大型地窖也是主要存在於北方，好施工，儲量大。

五、不規則型。一般施工地窖都是規則形的，但因地理條件限制，比如出現岩石情況，就只能順著地形而建。這種情況在南方山區比較常見，窖口開好了，但挖著挖著挖不動了，因岩石擋道而呈現出不規則狀。這種地窖的角度不確定，有與地面平行的、垂直的，也有傾斜角度的，要視地理條件而定。

總之，紅薯地窖的建設施工，南北、東西位置不同，有所區別，沒有固定的資料與模式，得根據各自的儲存數量、環境氣候、地理條件等確定。從外形看，無非就這幾種，直桶型、葫蘆型、窰洞型、方窰型、不規則型。大小形狀可根據各自情況而定，但施工安全和成形地窖的安全要首要考慮，安全是第一位的。

座標湖北省黃石市，在我們老家以前很多這種地窖專門用來存放紅薯。我們這裡的地窖基本只有一種，是橫向挖的像其他地方都是豎嚮往下方挖。以前小時候我還和父親還有哥哥一起去挖過地窖，專門找那種一塊地高很多的坎邊，橫向往裡挖門口寬度1米左右，高度1.5米左右，往裡挖進去了就隨便高點窄一點都無所謂，有些還會會在裡面挖個雙向洞帶拐彎的。深度以合適自己家的紅薯處量為準，一般都是在5-8米左右。每個地窖口兩邊我們都用兩塊石頭立排做一個門套，用木板或者塑膠做防護門。不過像這種地窖用不了幾年就會垮掉，以後要用就又要重新挖，一個地窖也要挖好幾天，人在裡面挖的時候也只能彎著腰，搬土運土也只能彎著腰其實也挺累的！談到這裡又想起挖紅薯了，想著也挺懷念的！好多年沒有挖紅薯了，那時候一整塊地都是紅薯一連也要挖幾天，大小的還要分類破損的也分開來。把好的大的挑開來存放到地窖裡去，可以儲存到來年3-4月份都可以！