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1 # 靜_1944
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2 # 化妝師慧慧
豆腐捏碎，用繃篩過濾兩三遍成極細之豆茸；
2. 豆腐茸放精鹽及味精拌勻；
3. 蛋清用筷子使勁攪打發泡，拌在豆腐裡；
4. 取一湯盆，盆底塗油，將調好的豆茸倒上，用小刀輕輕刮平；
5. 再將青椒、胡蘿蔔、黃瓜等蔬菜切成所需的各種形狀；
6. 在豆茸上隨意拼擺成圖案，上籠蒸七八分鐘取出；
7. 燒一鍋清湯，放精鹽、味精、鮮菇、木耳、菜心，倒入大湯盆中；
8. 將蒸好的豆茸輕輕浮滑入湯中，圖案立時浮於湯麵上，如同競放的百花，故名豆腐百花湯。
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3 # 可樂缺雞翅
豆腐百花湯(補充優質蛋白質、多種維生素、鋅、鐵)將新鮮豆腐捏碎加鹽拌勻，和攪勻的蛋清拌在一起；取一個耐熱圓盒並在盒底抹少許豬油，把調好的豆腐倒入，用刀輕輕刮平；把菜心、新鮮香菇、紫菜、黑木耳、胡蘿蔔、青柿子椒、西紅柿切成各種圖形擺在豆腐上，上屜蒸10分鐘；取適量鮮湯燒沸後把蒸好的豆腐清糕輕輕滑入湯中，加適量蔥薑末、鹽煮沸即成
用料
瘦肉 適量
鹽 適量
白花菜 適量
蒜 適量
水 適量
白花瘦肉湯的做法步驟
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步驟 1
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把白花菜摘掉老的部分，留下嫩葉，蒜切碎
步驟 2
瘦肉切絲，放入醬油放置一旁醃製
步驟 3
熱鍋涼油放入切好的蒜，炒一會之後放入水，水開後加入摘好的白花菜嫩葉，水再次開後加入肉，稍微煮一下根據自己的口味加入鹽調味就好。