技術員指能夠完成特定技術任務的人員，也就是已經掌握了特定技術的專業基礎理論和基本技能，可以從事該技術領域的基本工作的人員。　　一、食品技術員主要工作內容如下：　　1、負責新產品開發系統建立與維護,開發計劃制定、跟進及技術資料輸出；　　2、主導樣品的製作與管理；　　3、負責新產品工藝控制流程的制定和完善；　　4、市場需求分析及相關法律法規識別；　　5、對公司的原材料、半成品、成品進行抽檢和化驗，並將結果告知上級;　　6、熟悉公司產品的各項指標，嚴格按照各檢測專案的標準對每種原料、成品、半成品進行檢測，在各項指標達標後方可放行；　　7、熟悉日常檢驗裝置和儀器的操作規程，掌握一般理化指標和微生物檢測步驟；　　8、對各項檢驗資料進行統計、彙總，進行資料整理；　　9、配合車間做好產品質量管理；　　10、完成領導交辦其它工作。　　二、食品技術員崗位要求：　　1、大專以上學歷，食品科學與工程、食品相關專業；　　2、從事食品開發3年以上,同崗位工作經驗2年以上；　　3、具ISO9000（質量管理體系）、HACCP（食品工業基本術語）內審員資格，具有膨化食品基本知識，掌握米果、豆果、擠壓及炒貨食品，或糖果、餅乾巧克力生產工藝與技術；　　4、熟悉全面質量管理；　　5、熟練使用辦公軟體；　　6、能識別各類調味品和食品新增劑的使用，熟悉國際和國內食品相關法規（含食品安全及食品法相關要求）。