一﹑口感不一樣。

小薏仁易煮透，湯汁濃稠口感好。一般我們用來煮湯選小的。

大薏仁不易煮透，個大中間有硬粒，有藥味。

二﹑外形不一樣。

大薏米外形比較大一些

小薏米雖然個頭比較小，但是顏色要更深一些。

三﹑藥用價值不一樣。

小薏米有健脾開胃的功效，性甘溫、可消食、下氣、回乳。

大薏米包括粗蛋白、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質都優於小薏米，可清熱祛溼。

大薏米的顆粒比小薏米肯定明顯要大，兩者放在一起很容易區分開。小薏米的顏色呈青白色，白中帶青，大薏米的顏色呈黃白色，白中帶黃。大薏米沒有藥用功效，而小薏米才是藥食兩用的，有養生保健功效。從口感和味道上來說，小薏米要比大薏米好吃許多。

大薏仁和小薏仁區別不大的，只是營養物質有些略微不同。小薏仁一般作為藥用，大薏仁食用。不論兩者哪一種，只要看起來沒有雜質，顆粒飽滿，就算是好的薏仁。祛溼美白的功效相差也是不大的，但是薏仁性寒，內服一定要搭配紅豆、紅棗、枸杞之類。

據我所知小薏米，你別瞧不起它粒細，講到藥效才正宗，它物有所值價錢也比大粒的要貴很多。

去買薏米時不要貪大粒和揀價錢平的去買！