2人份

掛麵150克

豬肉200克

青椒2個

蒜3瓣

醬油1湯匙

料酒1湯匙

輔料

澱粉1茶匙麻油1茶匙鹽1小勺花生油1茶匙

步驟1

將主要材料準備好

步驟2

豬肉切成細細的絲

步驟3

加入少許醬油和澱粉

步驟4

再加入一些花生油，翻拌均與後醃製一會

步驟5

青椒剖開去辣心

步驟6

切成細細的絲

步驟7

蒜切成碎末

步驟8

鍋裡倒入少許油，燒熱後倒入肉絲

步驟9

快速劃炒至肉絲變色

步驟10

加入醬油和料酒，翻炒均勻

步驟11

加入青椒一同炒

步驟12

炒至青椒斷生後加入蒜沫

步驟13

調入少許鹽，翻炒均勻後盛出鍋待用

步驟14

另起一鍋，燒熱水後放入麵條

步驟15

在面中加一些鹽

步驟16

將煮好的麵條盛入碗中

步驟17

擺上青椒肉絲，淋上一些麻油即可