食材清單

主料

芹菜杆

200克

豬瘦肉

150克

輔料

筍

100克

大蒜

2瓣

生薑

2克

食用油

10克

佐料

醬油

2克

鹽

1克

雞精

1克

料酒

2克

澱粉

2克

烹飪步驟

步驟1準備食材：芹菜杆200克、豬瘦肉150克、筍100克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、醬油2克、鹽1克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克。

步驟21.豬瘦肉切絲

步驟3加澱粉、料酒、鹽。

步驟4拌勻、醃製15分鐘。

步驟5芹菜杆切段。

步驟6筍切絲。

步驟7蒜切片。

步驟8姜切絲。

步驟9熱鍋倒油、油溫6成熱時、下豬瘦肉、炒散。

步驟10加姜、蒜、爆香。

步驟11放筍絲、芹菜、醬油、炒2分鐘。

步驟12調入雞精、炒勻即可。

步驟13裝盤即可