黃瓜和萵筍洗淨，把萵筍的皮去掉。分別切成薄片

步驟2

姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用

步驟3

鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香

步驟4

然後放入萵筍片和黃瓜片翻炒均勻

步驟5

萵筍和黃瓜略變色後加入香醋

步驟6

接著加入鹽

步驟7

最後加入青椒翻炒均勻後即可出鍋

做法：

步驟1

三根筍洗乾淨去皮

步驟2

切成絲 放入盤中倒入適當的鹽

步驟3

黃瓜一根洗乾淨

步驟4

把黃瓜切成片加入少量的鹽

步驟5

香蔥幾根 洗乾淨

步驟6

把香蔥切成段

步驟7

鍋中倒入花生油加熱

步驟8

放入蔥花爆炒

步驟9

把萵苣絲放到鍋中 翻炒

步驟10

加入少量的醬油和味精 繼續翻炒

步驟11

最後倒入黃瓜片翻炒幾下就可以出鍋了

步驟12

把菜盛到盤中 等待開飯