糖尿病患者當然可以是可以吃無糖食品的。通常無糖食品使用代糖來代替普通食物中的新增糖。普通食品中的新增糖通常是蔗糖。
蔗糖是營養學中所說的單糖。單糖相比起其他的碳水化合物更容易被小腸吸收,作為從而進入血液。而糖尿病患者的內分泌系統對血液中的葡萄糖不敏感,導致多餘的葡萄糖沉積在血液中導致不良的後果。
而代糖,在味蕾上產生甜度但是並不被小腸所吸收。從而不會在存在於血液中,造成對血管的壓力。所以理論上來說,糖尿病人選擇代糖/無糖食物是一個沒有問題的選擇。
但是,(凡事總有個但是)
市面上現在的無糖食物,五花八門各種各樣,但是都還是碳水化合物佔做多數。就比如說去年中秋節,母上大人去探望家裡長期受糖尿病困擾的親戚,拎了一盒無糖月餅。當她跟我講的時候我內心也是非常的無奈。無“糖”其實不是真正意義上的沒有碳水化合物。真正完全沒有碳水化合物的食物有兩大類:脂肪(飽和脂肪酸/不飽和脂肪酸)和蛋白質,顧名思義,就是肉類。就連牛奶裡面都有相當比例的來自乳糖的碳水化合物。
碳水化合物在胃和小腸中被消化酶分解,變成單糖被小腸吸收然後進入血液。和之前提到的蔗糖是一樣一樣的。所以無糖食物還是有有“糖”的,吃太多的話還是會造成糖在血管中堆積。
比起無糖食品,糖尿病人的可以選擇的零食還是有很多的。
比如剛剛我所說的蛋白質和脂肪,就是完全沒有碳水化合物的好選擇。舉一些例子的話呢就是芝士條,雞蛋,肉乾(自制)之類的,都是不錯的選擇。
還有一類不錯的選擇是含纖維素多的零食選擇,比如說胡蘿蔔,黃瓜,芹菜等等。 纖維素在體內會減緩營養素的吸收,從而達到給身體一個緩衝的時間的效果,減少血糖在短時間內快速上升給身體很大的壓力。
總體來說,糖尿病人不是不能吃無糖食物,只是需要注意每天吃的量。如果用無糖食物替代了本來非常經常吃的含糖零食,不失為一個好的方法。但是這個方法還是存在著攝入過多碳水化合物的危險,從而給身體很大的壓力,造成血糖不受控制。所以最好的方法還是選擇真正沒有碳水化合物的零食,選擇高纖維高蛋白的零食更佳。
最後,建議對糖尿病控制有一些疑問的話,還是建議約見營養師給出更對個體有針對性和個體化的飲食建議。畢竟每個人的生活習慣不同,所需要做出的改變亦是因人而異的。
糖尿病患者當然可以是可以吃無糖食品的。通常無糖食品使用代糖來代替普通食物中的新增糖。普通食品中的新增糖通常是蔗糖。
蔗糖是營養學中所說的單糖。單糖相比起其他的碳水化合物更容易被小腸吸收,作為從而進入血液。而糖尿病患者的內分泌系統對血液中的葡萄糖不敏感,導致多餘的葡萄糖沉積在血液中導致不良的後果。
而代糖,在味蕾上產生甜度但是並不被小腸所吸收。從而不會在存在於血液中,造成對血管的壓力。所以理論上來說,糖尿病人選擇代糖/無糖食物是一個沒有問題的選擇。
但是,(凡事總有個但是)
市面上現在的無糖食物,五花八門各種各樣,但是都還是碳水化合物佔做多數。就比如說去年中秋節,母上大人去探望家裡長期受糖尿病困擾的親戚,拎了一盒無糖月餅。當她跟我講的時候我內心也是非常的無奈。無“糖”其實不是真正意義上的沒有碳水化合物。真正完全沒有碳水化合物的食物有兩大類:脂肪(飽和脂肪酸/不飽和脂肪酸)和蛋白質,顧名思義,就是肉類。就連牛奶裡面都有相當比例的來自乳糖的碳水化合物。
碳水化合物在胃和小腸中被消化酶分解,變成單糖被小腸吸收然後進入血液。和之前提到的蔗糖是一樣一樣的。所以無糖食物還是有有“糖”的,吃太多的話還是會造成糖在血管中堆積。
比起無糖食品,糖尿病人的可以選擇的零食還是有很多的。
比如剛剛我所說的蛋白質和脂肪,就是完全沒有碳水化合物的好選擇。舉一些例子的話呢就是芝士條,雞蛋,肉乾(自制)之類的,都是不錯的選擇。
還有一類不錯的選擇是含纖維素多的零食選擇,比如說胡蘿蔔,黃瓜,芹菜等等。 纖維素在體內會減緩營養素的吸收,從而達到給身體一個緩衝的時間的效果,減少血糖在短時間內快速上升給身體很大的壓力。
總體來說,糖尿病人不是不能吃無糖食物,只是需要注意每天吃的量。如果用無糖食物替代了本來非常經常吃的含糖零食,不失為一個好的方法。但是這個方法還是存在著攝入過多碳水化合物的危險,從而給身體很大的壓力,造成血糖不受控制。所以最好的方法還是選擇真正沒有碳水化合物的零食,選擇高纖維高蛋白的零食更佳。
最後,建議對糖尿病控制有一些疑問的話,還是建議約見營養師給出更對個體有針對性和個體化的飲食建議。畢竟每個人的生活習慣不同,所需要做出的改變亦是因人而異的。