(1)肉引 即新鮮茯苓菌核的切片為種子。種苓要選皮色紫紅,內白色,漿汁足,個體結實,近圓形,有裂紋,重2千克左右的壯苓。
(2)木引 指肉引接種的木料。它可節約鮮茯苓用量。5月上旬,選質地松泡的幼樹幹,剝皮留筋鋸成50釐米長段木,或用4釐米粗松枝。接種要用新挖出的鮮苓。1千克肉引可接15千克松木料。將苓種肉引片緊貼木料,再覆土3釐米厚,到8月木料就可長成木引。挖出選黃白色,筋皮下有明顯菌絲,具有茯苓香氣的為好。木引栽培茯苓產量低,但可達到復壯引種目的。老產區仍在用。
(3)菌絲引 是經人工純培養的茯苓菌絲。由選好的新鮮種苓用清水沖洗去泥沙,用紗布擦去水分,以75%酒精進行表面滅菌,無菌刀切開種苓,由其中挑取內部約黃豆大一塊苓肉,放在備好的斜面PDA培養基上,22~25℃培養,苓肉周圍可出現白色絨狀菌絲,7~10天可長滿斜面。選擇生長旺盛無雜菌的試管作母種。母種可用來擴繁原種。
原種培養基配方有兩種:
一號配方:
松木屑75%
米糖(或麥麩)22%
石膏粉1%
蔗糖 2%
二號配方基本同上,只是把松木屑改為松木丁(大小1釐米見方)和松木屑兩種。松木丁可佔60%,松木屑為15%,其他不變。製備時先將除蔗糖以外的其他物料混和拌勻。蔗糖溶於適量水中,再以蔗糖水拌混合料,以手握料指縫可有水滲出但不滴下為度。裝廣口瓶或塑膠袋及消毒同靈芝。
栽培種培養基配方基本同原種,原種也可作栽培種用。但現在栽培種多為木片種。培養料為:
松木片 12×2×1(釐米)66%
松木屑 10%
細糠或麥麩 21%
石膏粉 1%
蔗糖2%
製作時,先用適量水溶化蔗糖,再用蔗糖水煮松木片半小時,使幹木片吸足水分。松木屑、細糠和石膏粉也事先拌勻,然後和煮過的木片再拌和在一起,使含水量在65%左右,拌好的料裝入0.5千克裝的廣口瓶中。加棉塞,包牛皮紙、消毒等程式同前。
接種培養:原種及栽培種培養基經消毒後降溫到30℃以下,即可用母種接原種,每支母種可接3~4瓶原種瓶。栽培種用長好菌絲的木丁5~6塊接入培養。同法可依次無菌操作接多瓶。完成接種後,將其放25~28℃條件下培養,原種瓶經20~25天,栽培種瓶經25~30天菌絲可長好。瓶壁可見旺盛爬壁的白菌絲。菌絲布滿木片。木片斷面微黃易折斷。如斷面棕黃,可能菌種衰老影響生活力。因此菌種培養好後應及時用,否則要低溫存放防老化。
(1)肉引 即新鮮茯苓菌核的切片為種子。種苓要選皮色紫紅,內白色,漿汁足,個體結實,近圓形,有裂紋,重2千克左右的壯苓。
(2)木引 指肉引接種的木料。它可節約鮮茯苓用量。5月上旬,選質地松泡的幼樹幹,剝皮留筋鋸成50釐米長段木,或用4釐米粗松枝。接種要用新挖出的鮮苓。1千克肉引可接15千克松木料。將苓種肉引片緊貼木料,再覆土3釐米厚,到8月木料就可長成木引。挖出選黃白色,筋皮下有明顯菌絲,具有茯苓香氣的為好。木引栽培茯苓產量低,但可達到復壯引種目的。老產區仍在用。
(3)菌絲引 是經人工純培養的茯苓菌絲。由選好的新鮮種苓用清水沖洗去泥沙,用紗布擦去水分,以75%酒精進行表面滅菌,無菌刀切開種苓,由其中挑取內部約黃豆大一塊苓肉,放在備好的斜面PDA培養基上,22~25℃培養,苓肉周圍可出現白色絨狀菌絲,7~10天可長滿斜面。選擇生長旺盛無雜菌的試管作母種。母種可用來擴繁原種。
原種培養基配方有兩種:
一號配方:
松木屑75%
米糖(或麥麩)22%
石膏粉1%
蔗糖 2%
二號配方基本同上,只是把松木屑改為松木丁(大小1釐米見方)和松木屑兩種。松木丁可佔60%,松木屑為15%,其他不變。製備時先將除蔗糖以外的其他物料混和拌勻。蔗糖溶於適量水中,再以蔗糖水拌混合料,以手握料指縫可有水滲出但不滴下為度。裝廣口瓶或塑膠袋及消毒同靈芝。
栽培種培養基配方基本同原種,原種也可作栽培種用。但現在栽培種多為木片種。培養料為:
松木片 12×2×1(釐米)66%
松木屑 10%
細糠或麥麩 21%
石膏粉 1%
蔗糖2%
製作時,先用適量水溶化蔗糖,再用蔗糖水煮松木片半小時,使幹木片吸足水分。松木屑、細糠和石膏粉也事先拌勻,然後和煮過的木片再拌和在一起,使含水量在65%左右,拌好的料裝入0.5千克裝的廣口瓶中。加棉塞,包牛皮紙、消毒等程式同前。
接種培養:原種及栽培種培養基經消毒後降溫到30℃以下,即可用母種接原種,每支母種可接3~4瓶原種瓶。栽培種用長好菌絲的木丁5~6塊接入培養。同法可依次無菌操作接多瓶。完成接種後,將其放25~28℃條件下培養,原種瓶經20~25天,栽培種瓶經25~30天菌絲可長好。瓶壁可見旺盛爬壁的白菌絲。菌絲布滿木片。木片斷面微黃易折斷。如斷面棕黃,可能菌種衰老影響生活力。因此菌種培養好後應及時用,否則要低溫存放防老化。