不能吃了。

食用油過期能吃嗎：

專家提醒說，食用油與其它食品一樣，也有保質期，而食用了過期的食用油會對人體產生危害。從外觀看，優質油顏色適中，味道清淡柔和，這是透過精心選料、合理加工而成的。相反，油品顏色深並不代表油濃，而是精煉程度低、雜質多的緣故。

選購油脂還應注意其生產日期和保質期。一些瓶裝食用油沒有標明保質期，但這並不表示食用油可以無限期存放。醫生提醒說，食用了過期的食用油，會對人體特別是腸胃產生嚴重危害。

過期食用油的用途：

1、用來當手油或身體油

手上或腳上的面板乾燥的話，可以把手或腳放到食用油裡浸泡一段時間，也可以用食用油擦拭面板乾燥的地方。一些愛美的女孩，還可以經常用油浸泡手指，這樣指甲會長得很好，即透明又堅固。

2、可以用來DIY手工肥皂

材料

廢油1000毫升、水390毫升、氫氧化鈉145克、鹽滿滿一勺、糖滿滿一勺、麵粉兩大勺。

製作方法

在舊鍋里加入冷水，先倒入鹽，攪拌均勻後再加入糖，鹽和糖都要充分溶解;然後加入氫氧化鈉，水會由清變渾，還有煙霧飄起來。充分攪拌後，水又慢慢變清。這時要注意，氫氧化鈉有腐蝕性，不要碰到手;最後，倒入廢油，一邊攪拌，一邊加入麵粉。攪拌15分鐘後，倒出裝盒，然後在通風的地方放置兩三天後，肥皂就成型了，晾置一個月後就能使用。這種回收利用的方法不但環保，而且能為家庭節省下不少支出。

3、當潤滑油

家中有不好開的鎖、軸承類的東西，都可以滴點過期食用油起到潤滑作用;還可以抹些到容易生鏽的鐵製品上面，防止生鏽。

4、用來養花

過期食用油可以當做肥料，每次裝一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的養分，可以長得很健康，比如君子蘭。但是一定要注意，一次不要澆得太多，而且不要太頻繁。