辣椒不僅可以健胃消食，而且辣椒能“溫中散寒，除風發汗，去冷癖，行痰，祛溼。”辣椒能促進血液迴圈，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

作為一個貴州人，我覺得每一餐應該都是離不開辣椒的，一天要是不吃辣椒，就會覺得少點什麼，嘴裡也沒有味道，然後我可能這一天就會心情不太好，所以我特別喜歡川菜，我覺得川菜很符合我們雲貴川的口味，特別的好吃！

不論粵菜、淮揚菜，還是湘菜、川菜，都會有驚鴻一瞥的菜，但讓你久吃不膩的，還得是家鄉菜。我常跟人說：吃上去沒覺得怎麼好，可常年吃也不會膩，那就是“家裡的味道”，其它都是過眼雲煙。

作為北方吃貨，從138斤長到185斤的我，最有發言權，不能用排行來說明哪裡的菜，而是每一道菜都有各具特色，還要根據當時的口味很重要，比如我喜歡麻辣那必須川菜呀，但是偶爾吃一次東北菜，那也是別具風格呀，耐人尋味，不是每個菜系不能用排名來算，應該是用當前吃的人數來統計，每一道菜都有自己的故事也有自己的過程，這都是經歷多年的發展，一個真正的吃貨，幾乎不分什麼菜，而是在吃中找到那個屬於自己的狗糧，就個人而言，目前我覺得還是紅柳羊肉串，還有驢排符合當時現在的味覺，也許過幾天又覺得湘菜和粵菜符合自己了，所以還是想吃什麼就吃什麼，不吃永遠不知道中華大地的美味，不知道自己是個吃貨。

問:你都喜歡吃哪裡的菜系？

答:我老家是安徽的，所以比較喜歡徽菜。一方水土養一方人，每個地方人的口味均有不同。基本上本地人都喜歡本地菜的多一點。

大家好，我是土菜廚師。我對這個問題的看法是，現在菜系分的不是特別開，大家都會各取所長，你做的好的我跟你學，我做的好你可以跟我交流。大家都比較融入其中。

我是安徽人肯定喜歡安徽菜了，不是說其他菜系不好吃，只是因為習慣，從小吃到大，這麼多年肯定養成了一定的習慣。我相信你們和我也一樣，但是我覺得其他菜系也很好吃。

作為一個河北保定人我也是從120斤吃到了210斤了，我認為保定的驢肉火燒不錯。再有就是各地的地方特色的東西，山西的刀削麵，陝西的羊肉泡饃，天津的狗不理包子，河南的胡辣湯，湖北的熱乾麵都不錯。至於大餐也就那樣 ，感覺川菜還是比較不錯的，粵菜也還可以

現在的城市生活節奏快，絕大部分的人都在為了自己和家庭的未來去奮鬥難得有那麼些許休息時間給自己做一頓飯。也只能吃外面和街邊小店來度過這個人生最重要的過程。

本人是個地地道道的北方人，喜歡鹹鮮口。最喜歡吃的還是家鄉的味道 、媽媽飯菜的味道。冬天的涮肉 夏天的涼拌豆角 春天最嫩的香椿芽兒 花椒芽兒。到了秋天最美的河蟹。

在家庭薰陶下，我也早早的學會了些許家常菜。在我閒暇的時間中我也會給父母做上一頓不算豐盛的一餐。一餐一飯一家人，仔細想想人生最大的追求也不過如此。

祝您生活愉快，好好享受這當下的生活！

對於喜歡的菜系，首推家鄉的魯菜。從小吃到大，吃的不僅僅是味道，還有家鄉的情懷。其次對於川菜、徽菜也比較喜歡，川菜辣而香，徽菜味道濃且醇。其它菜系也有喜歡的，沒有那麼普遍罷了。中國美食多多，因人因時因地因景而異，不敢輕言。