用料

鴨腿 3只

料酒 多一點

薑片 6片

生抽 適量

蠔油 少許

八角 3個

鹽 適量

桂皮 少許

花椒 適量

冰糖 適量

老抽 適量

椒鹽粉 適量

孜然粉 適量

辣椒粉 適量

椒鹽烤鴨腿的做法步驟

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步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鴨腿洗淨，冷水下鍋，撒花椒粒，煮沸後，撈出鴨腿，洗淨。放入電飯鍋中

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入薑片，八角，桂皮，蠔油，生抽，老抽，料酒，冰糖，水，按煮飯鍵，煮。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

用筷子戳進肉裡，很順利的能戳穿，就說明好了，撒點鹽，再浸泡半小時。撈起來，撒孜然粉，椒鹽粉，辣椒粉，放一邊待用。然後用蔥薑蒜油裡煎一下，那個油是刷鴨腿的，電飯鍋裡的剩的醬汁刷一層，油再刷一層，放烤箱裡烤，正反面各5分鐘（看大家的烤箱，也看口味，我家的正反面要考10分鐘，期間換的時候再刷一層醬汁，一層油，我比較喜歡烤得幹一點） 完成後，斬小塊，再撒點各種粉，拌勻，開吃。