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1 # 蜀八爺巫建
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2 # 雅彤baby新人
1:大多數的餐飲店中午的用餐高峰,集中在12點到13點之前,高峰期到了,客盈滿滿。過了高峰期,人流稀稀拉拉,店面靜的恨不得一根針掉地上都能聽見。員工這時候也就只能用玩手機來打發時間。2:個性化定製
相信很多餐飲店都做過優惠券的活動,客戶在結賬後贈送固定金額的優惠券。某餐飲店推出了個性化的蓋章券,讓顧客自己選擇適合自己的優惠券,而不是固定的優惠券。
店面準備了五個不同印章,分別印有:20元代金券,9折優惠,贈送飲料兩杯,啤酒免費,xx菜半價……
顧客消費後,來收銀臺結賬後,可任選一種優惠。用印章把相應優惠內容蓋在消費收據上,下次來店用餐可以使用,優惠券使用期限為一個月。
前往不同門店消費,印章也不同。以白領女性為主的餐廳,可在午餐和晚餐設定不同的印章。
例如午餐的印章是飲品10元折扣,晚餐的印章是8折優惠券。各門店所在的位置不同,印章也會不同。
而根據反饋,這項活動深受女性和兒童的喜歡,經常會有一些媽媽帶著孩子出現在收銀臺蓋章,這樣的方式既是一種創意又會得到顧客的認可。 3:用酒水帶客
再次到店消費提供優惠券是很多店面吸引客戶的一種有效的手段,如果把這種方法再加入一些新的創意,效果就更好了。
可以制定如下規則:凡來店消費顧客,在本店消費幾瓶啤酒可獲得同等數量的啤酒券。
這種營銷方式的重點是贈送顧客與本次消費數量同等的啤酒券。
打個比方來說,顧客消費了兩瓶啤酒,可以贈送兩瓶的啤酒券。啤酒券可以在下次消費中使用。顧客手機的啤酒券越多也就越划算。
另外,店員在顧客點就酒水的時候可以告知這個活動,可以口頭宣傳:您本次消費幾瓶啤酒,下次就能免費喝幾杯,您不妨多點幾瓶。
這樣一來,顧客多喝幾杯的情緒就會被點燃,無形中促進了酒水的銷售。而一般持有這種酒水券的客戶以男性居多,叫上朋友喝點酒吃點菜,這種優惠方式很適合團體客戶小聚。這樣不僅留住了老客戶,還帶來了新客戶。 4:餐廳的營銷優惠設定要根據自己的實際情況進行設定,店面人氣固然很重要,也要考慮到店面的長期發展,靈活運用這些營銷策略。
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3 # 使用者名稱tuo2000
第一,要位置好才能吸引人,但是租金又高,先問能不能做餐飲,有些地方為了環保是不準做,如果生意差也是幫房東打工的,光租金這塊都會壓死人,別說開店前期的裝簧成本都拿不回來。
第二做活動吸引顧客,如6/16/26日某些商品買一送一,或搞充值活動,我這裡比克利店,充五十送三十元,還有開業送優惠券,買十元送二元,有效期二個月,反正自己定曰子。
第三由於高房價抑制了實體經濟,抑制了消費,不是八九年代的錢好賺,所以在三申明,開實體店要先思後行考慮再三,畢竟時代不同消費也不一樣了。
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4 # 百年煮酒
想生意好,就必須先賺取顧客流量,哪就先給顧客好處,別人才會來。
建議用打造爆品的形式,就是利用這個爆品菜來吸引顧客消費。
具體怎麼做呢?
每個餐廳都會有一個那手好菜,這個菜就是你店裡的賣點。比如,有的餐廳水煮牛肉好吃,有的餐廳宮爆雞丁好吃,有的餐廳魚頭好吃。你要找到你自己餐廳的爆品菜品,這就是你餐廳的賣點。
你把你的爆品菜品做成免費模式,利用最好吃的菜做成免費了,對顧客來講來很有吸引力的。
接下來策劃個活動,比如免費吃價值68元的水煮牛肉,只要在活動期間,你帶上一個位朋友,水煮牛肉我給你打5折,帶上兩位朋友,水煮牛肉我給你3折,帶上三位朋友,價值68元的水煮牛肉免費。
那麼大家會覺得如果四個人吃一個菜水煮牛肉,哪店不是虧厲害了。但實際是,你帶上三位朋友,總共4人,難道4個人吃一個菜,不可能的,哪他們都不好意思叫。隨便點幾個菜,喝些酒,還有錢賺。
其實就是相當於打折做活動,但是對於顧客來說,一個是傳統打折,一個是價值多少元的招牌菜免費吃,那個會吸引顧客呢?
這種主產品免費模式,不僅能吸引使用者,還能產生顧客裂變,比傳統的打折促銷活動更有效果。
現在營銷必須獨闢蹊徑,顛覆傳統的認知,有創意,才能吸引顧客注意點。
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5 # 權工匠說攻略
一個投資60萬的火鍋店透過一個活動30天收款100萬,是如何做到的呢?直接解析案例
充660元,得660,返660,送660,同時還有機會獲得京東售價1680的多功能三合一早餐機。
1:得660元很好理解,就是會員充值660元現金
2:返660元,每個月返價值66元的啤酒11瓶,連續返10個月。
3:送660元,送京東售價660元超級禮品。
4:送價值1680元的多功能三合一早餐機是收款100W的關鍵:微信紅包抽獎,消費298元以上的顧客,進入抽獎群,每個群20個人,基本鎖定4-6桌客人。紅包獲得最高的獎勵1680元的多功能早餐機,未獲獎的送瓶酒特權卡1張(5瓶啤酒),下次消費使用。中獎率10%,顧客參與度很高。30天鎖客3000人
5:抖音網紅店:獲獎的顧客拍影片發抖音定位火鍋店的位置,這樣一家抖音網紅打卡店就形成了。
盈利分析:
1:啤酒不能帶走,每次消費最多11瓶啤酒,直接鎖定顧客10次到店消費。
2:京東售價660元禮品和早餐機平臺採購,成本很低
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餐飲小門店拓客引流。
餐飲一直是個很熱門的行業,經營者的素質能力各有不同,雖然餐飲行業競爭很大,但是呢大多數的餐飲店的競爭力是很弱的,這就使得少數能夠掌握一定運營手段,營銷策略的經營者能夠混得風生水起如魚得水。那麼我們要怎麼運用和掌握這些餐飲引流的技能呢。都有哪些方法。
1.社群拓客引流。
2.社群拓客引流。
3.活動拓客引流。
4.贈品拓客引流。
5.地推拓客引流。
6.自媒體拓客引流。
等等,方法很多學好其中一個,應付小餐飲店足已。一招鮮吃遍天。
方法是死的人是活的,營銷關鍵在於用心研究。
回答完畢。
#美食# #巫建# #我為火鍋狂#