發芽的綠豆放在土裡生長很快，可能就3、4天時間就會長出地面；但是埋種的深度在1.5釐米左右就差不多，土壤溫度25度左右，溼度70%左右。綠豆生長四大條件不可少：光照 、溫度、水分 、土壤 。光照：綠豆屬短日照作物，但有較多的栽培品種對光週期反應不敏感；高緯度地區來的品種，一般都比較早熟，從而低緯度地區來的品種，有不少是早熟型別的，也有生育期偏晚的，但除極少品種外，都能開花結實，而且有相當多的品種既適宜於春播，也適宜於夏播，說明綠豆對光照週期反應是不敏感的。 溫度：綠豆適宜種植的範圍廣，自溫帶至熱帶都能栽培，喜溫暖溼潤的氣候，耐高溫，氣溫在8—12℃即可發芽，適宜生長的溫度為25—30℃。溫度過高，莖葉生長過旺，開花結莢數少。一般溫度低於20℃或高於30℃，不能開花結莢。結莢成熟期要求晴朗乾燥的天氣。水分：綠豆耐旱，農民中有“旱綠豆，澇小豆”的諺語，但綠豆生育期間還是需要一定水分，苗期需水少些，花期前後需水增加。土壤：綠豆耐瘠性強，對土質要求不嚴，以壤土或石灰性沖積土為宜，在紅壤與粘壤土中也能生長。中性土壤最合適，適應的PH值一般不低於5.5。但也耐微酸性或鹼性土壤。怕鹽鹼，在濱海鹽土上的耐鹽極限為土壤含量的0.2％左右，在黃淮海平原的鹽鹼土上為0.15—0.2％，在西北內陸鹼土上，耐鹽能力表現略高。
發芽的綠豆放在土裡生長很快，可能就3、4天時間就會長出地面；但是埋種的深度在1.5釐米左右就差不多，土壤溫度25度左右，溼度70%左右。綠豆生長四大條件不可少：光照 、溫度、水分 、土壤 。光照：綠豆屬短日照作物，但有較多的栽培品種對光週期反應不敏感；高緯度地區來的品種，一般都比較早熟，從而低緯度地區來的品種，有不少是早熟型別的，也有生育期偏晚的，但除極少品種外，都能開花結實，而且有相當多的品種既適宜於春播，也適宜於夏播，說明綠豆對光照週期反應是不敏感的。 溫度：綠豆適宜種植的範圍廣，自溫帶至熱帶都能栽培，喜溫暖溼潤的氣候，耐高溫，氣溫在8—12℃即可發芽，適宜生長的溫度為25—30℃。溫度過高，莖葉生長過旺，開花結莢數少。一般溫度低於20℃或高於30℃，不能開花結莢。結莢成熟期要求晴朗乾燥的天氣。水分：綠豆耐旱，農民中有“旱綠豆，澇小豆”的諺語，但綠豆生育期間還是需要一定水分，苗期需水少些，花期前後需水增加。土壤：綠豆耐瘠性強，對土質要求不嚴，以壤土或石灰性沖積土為宜，在紅壤與粘壤土中也能生長。中性土壤最合適，適應的PH值一般不低於5.5。但也耐微酸性或鹼性土壤。怕鹽鹼，在濱海鹽土上的耐鹽極限為土壤含量的0.2％左右，在黃淮海平原的鹽鹼土上為0.15—0.2％，在西北內陸鹼土上，耐鹽能力表現略高。