一、 整枝打叉：(1)、整枝：採取雙杆整枝南北留頭;越冬大棚是南北種植的，南北留杆便於操作管理。(2)、二分叉以下側枝全部打掉，以減少養分浪費。(3)、摘花：對茄以下的花全部打掉，年前以主杆結果為主，側枝長出後留一片葉打掉生長點(為了主杆結果後留下長側芽的能力)，主杆節位沒有帶果的可以用側枝彌補。二、溫度管理：緩苗後溫度控制在白天26℃--30℃，夜溫18℃以上。當夜溫低於20℃--22℃時，夜間關閉下風口，白天開啟。當夜溫在18℃--20℃之間時，夜晚要把所有的通風口關閉。當夜溫低於15℃時要及時上草簾。三、點花：⑴所點花絮的選著一穗花花絮一般要開三個單花，點花時要選擇最大的那個花進行點花(選當天開的最好的)，要求點完全綻放的花，不要點啞巴花(花瓣還沒有完全開開)。點花後2—3天后花瓣閉合，要及時摘掉，以防花腐病造成的幼茄腐爛。⑵點花時間點花時間要求在每天的上午11點以前。⑶點花位置和用量點花的位置在花柄的中間處用藥液塗抹一公分左右。⑷點花葯的配比：可用專用的布利塔長茄點花葯也可自己配製點花葯，具體配方為;2.4D 1支加4%赤黴素水劑2毫升兌0.45斤的涼白開水，如溫度高時赤黴素的用量可增至3毫升。不準用“番茄靈”點花(容易出現畸形果)。四、打老葉：二分叉以下的葉子待葉片變色、發黃時及時摘除。當主杆上的茄子摘掉後，要把茄柄周圍主杆上的葉子及時摘除，摘除葉片要在晴天的上午進行，傷口經過高溫進行結痂癒合。五、肥水管理：澆水：澆水的原則是小水勤澆，即10天左右澆一次水，水位至根部一下。衝肥：入冬前以硝酸鉀類的化肥配合鈣肥施用。當第一個茄子長到10公分左右時開始衝肥，茄子開園後禁止澆白水即每次澆水都要帶肥。六、病蟲害防治：⑴病害防治在病害未發生前可用四黴素或阿嘧西噠800—1000倍進行定期預防，7—10天用藥一次。越冬前容易出現的病害為;黑斑病、褐紋病、疫病;可用甲霜靈錳鋅、克露、普力克等800倍噴霧。細菌性葉斑病可用農用鏈黴素300萬單位或中生菌素800—1000倍噴霧進行防治。⑵ 蟲害防治：紅蜘蛛及蟎蟲：用阿維菌素或菜喜1000倍進行防治，可與殺菌劑混用。薊馬;用高效氯氰菊酯加多殺菌素或1.8%阿維菌素加4.5%高效氯氰菊酯20毫升葉面噴施。白粉蝨：可用啶蟲咪或吡蟲啉進行防治。