韭菜好養活，如果是自家種一點，不怎麼需要管理就可以長得很好，沒事割兩茬再炒個蛋就可以用來下酒。但是對那些專業的韭菜種植戶而言，平時的管理還是不能少，不然就會出現一些問題，比如說秋天到了後韭菜出現倒伏現象。

其中一個最大的原因就是植株間密度過大。在夏天，種植戶為了給韭菜養根，不對韭菜進行收割，進入秋天后，生長太過旺盛的韭菜就會因為植株間密度過大，生長空間變小，從而出現倒伏現象。可別小看這韭菜倒伏，它對韭菜的生長、植株間的環境有非常大的影響，直接表現就是植株間因不通風而溼度增大，葉子腐爛和變黃。而韭菜後期根部分糵也會受到影響，可採收年限變短，最後達不到預期的產量。

韭菜在定植後的兩三年裡，植株會進行分櫱，長出更多的韭菜，使原本看起來種植密度不算大的韭菜田裡變得密密麻麻，擠做一堆。因此，在剛開始時就得根據實際情況計算好合理的種植密度，在整地作畦時做好大小行，大行寬度為100釐米，用來種植韭菜，小行寬度作40釐米，用來平時調節操作。種植寬葉品種的韭菜時，每行相距15釐米，每穴距離為9釐米，一穴定植8-9株；種植窄葉品咱的韭菜時，每行相距20釐米，每穴距離15釐米，一穴定植25株左右的樣子。

其次，如果韭菜在生長過程中出現了倒伏現象，第一件要做的事情就是要將腐爛和發黃的葉子選摘出來，然後清理出菜田。再用棍棒把倒伏了的韭菜翻開，挑到相反方向，讓倒伏了的韭菜通風、接受光照。約摸一個星期以後，再把韭菜翻到另一個方向，進行通風，Sunny晾曬。

其實，韭菜倒伏是有規律可循的，一般主要由播種過密、施肥過量、澆水過多、缺乏鉀肥、韭菜生髮疫病等幾個原因造成，只要在日常管理過程中做好預防，應該是可以避免倒伏現象發生的。

一、播種過密是韭菜倒伏的主要原因，需要適當稀植。韭菜是可以直播的，也是可以育苗移栽的。根據品種特點、土壤肥瘦、播種早晚、種子發芽率等情況，確定合適的密度，切忌種植過密。一般行距15~25釐米，穴距10~15釐米，每穴12~18株，每穴栽成圓狀或方形狀，勿亂栽一氣，讓它們相互之間有空隙有依託，當然也可採用溝栽形式，注意相互間間距。行與行之間、穴與穴之間、株與株之間保持一定有序的距離，利於通風透氣。

二、施肥過量是造成韭菜倒伏的直接原因，施肥時應該適量。據資料記載，氮、磷、鉀在韭菜生產過程中的大致比例是：每生產1000公斤韭菜需要的氮肥為5~6公斤、磷肥為1.8~2.5公斤、鉀肥為6.2~7.8公斤，很多人認為韭菜是葉子菜，需求氮肥最多，其實不然，氮肥用量應該少於鉀肥。氮肥過多，會造成韭菜旺長、徒長，葉片發達，假莖纖細而支撐不住頭重腳輕的狀態，從而發生倒伏。所以，一定記住，勿施氮肥過量，是避免倒伏的有效辦法。

三、高溫天氣下澆水過多，導致土壤潮溼和地面空氣潮溼，容易引發根部腐爛，所以澆水時要把握好量，避免多澆，根部腐爛也會造成韭菜倒伏。遇到雨天，雨後及時排水，勿讓雨水在地裡久久停留，避免熱氣蒸騰對韭菜產生傷害，從而避免倒伏的發生。

四、韭菜生產中鉀肥很重要，鉀肥不夠會導致韭菜莖、葉纖細，稍有風吹草動就會倒伏，所以鉀肥得施肥充分。鉀肥的主要目的是促進韭菜莖、葉健壯，增強抗倒伏能力。

五、韭菜疫病也是造成倒伏的原因之一，生產過程中要預防好疫病的發生。特別是高溫多雨的情況下，韭菜很容易發生疫病，導致韭菜成片的倒伏。可用50%多菌靈可溼性粉劑800倍液或58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑500倍液進行噴霧或灌根進行預防，每10天一次，2~3次即可。

以上這幾點，都是根據韭菜生產過程中可能出現的狀況而做好預防措施，即可防止倒伏現象的發生。其實方法很多，我們還可以做些力所能及的措施，比如給韭菜做“支架護欄”、對韭菜進行晾韭工作等，都可以達到防止倒伏。

怎麼做“支架護欄”呢？即在韭菜行兩端的左右兩邊各插一根木樁，用線繩或鐵絲拉起來，每三四米處增加一個木樁，將線繩或鐵絲繃緊，韭菜倒伏時直接倒線上繩或鐵絲上，不著地。怎麼進行晾韭？即可用木棍將韭菜葉片撥向一個方向，對韭菜根部與土壤進行晾曬，過四五天撥向反方向晾曬另一邊，這個辦法也很有效果。

總之，辦法多多，只要勤勞肯幹，預防韭菜倒伏是不難的！

韭菜出現倒伏現象多發生於棚室規模種植，在春季、夏季和秋季都會出現倒伏，尤其在秋季出現倒伏最為嚴重。那麼韭菜在立秋後為什麼會發生倒伏現象呢？應該怎麼防治？

1.韭菜播種量大，使韭菜生長高而細小，或是老根前期水肥過於充足。而進入夏季溫度高且雨水多時，又加上底肥充足，很容易導致韭菜生長迅速，使韭菜莖杆細弱、葉片肥大，致使葉片向外倒伏。

2.同時田間透風不良、區域性溫度上升，也會使葉片貼地面部分變黃、腐爛，從而誘發疫病。而棚室韭菜倒伏原因多為韭菜生長過旺，造成韭菜長勢瘦弱，或者就是韭菜葉片肥大，頭重腳輕所導致。

1.當韭菜出現過旺、長勢瘦弱情況下，應及時使用植物生長調節劑，促進韭菜莖杆粗壯、葉片肥厚、鮮嫩有光澤，使韭菜生長茂盛，而且還能增強韭菜在生長過程中抗災抗害能力，對倒伏現象可起到有效效果。

2.在播種時要注意播種密度，幼苗出土後要少施肥，尤其老根韭菜不宜過量追肥澆水，以免造成徒長。而且遇到持續雨水天氣，田間要及時排水，防止積水爛根，也可在雨水來之前，將旺長葉片進行適當收割，以免倒伏引起腐爛。

3.如果秋季韭菜發生倒伏，可用手捋下一部分韭菜葉，也可用竹竿等外力將韭菜向一側挑，使韭菜根部、土壤充分通風透光，反覆交替可有效避免韭菜出現黃苗、腐爛現象。

1.秋季韭菜倒伏，如果扣棚，就不用割掉韭菜葉，這樣做會減少韭菜積累的養分，從而影響扣棚後的產量。

2.為了避免韭菜倒伏，可借用外界力量，例如在田間建支架或適時噴施藥劑、調節劑來減輕倒伏現象。