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  • 1 # 美美好滋味

    說到糯米,相信大家並不陌生,也都吃過,口感和營養價值深受人們的喜愛。不過,吃糯米會發胖嗎?

      吃糯米會發胖嗎?吃多了肯定容易胖的。因為糯米熱量不算低,每100克糯米中含有熱量348大卡。如果選擇煎炸的糯米球這種吃法,熱量將更高。所以,糯米對於減肥女性來說,吃多肯定會加重負擔。

      糯米怎麼吃避免長胖

      1、注意適量

      如果吃糯米飯糰的話,一般吃1-2個即可,不要吃得過多,尤其是包粽子的話,常會運用到糯米,建議吃一到兩個粽子就可以了,如果超量的話,容易導致體內的糖分、脂肪含量超標。

      2、加強鍛鍊

      吃100克的糯米後加強鍛鍊的話是可以幫助代謝的。所以,減肥者平時喜歡吃糯米的話,一定要注意增加鍛鍊的時間,一定要有熱量的代謝才能夠避免發胖。

      3、不要晚上吃

      糯米不容易消化,加上晚上運動量少,這樣更會增加腸胃的負擔,以及脂肪的累積。中午吃會好一些。

      4、不要吃冷糯米食物

      剛烹調好還熱乎的、沒有油的糯米食品並不難消化,血糖反應非常之高。這類食品包括糯米飯、糯米粥等,適合消化能力較差的人吃,同時也可以避免糯米長時間不消化造成的脂肪累積。

      這5類人不宜吃糯米

      1.溼熱痰火偏盛之人。凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食,發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態,因此應吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。

      2.病後消化力弱者。糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,病後消化力弱者忌食糯米糕餅,此時患者食慾雖有好轉,但消化功能仍然較弱,過量食用糯米不利於康復。

      3.糖尿病患者。因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常,忌食多糖食物,而米飯在體內即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故當忌食之。

      4.胃腸道病患者。糯米性溫滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。

      5.老人和兒童。糯米黏性大,老人和兒童如果吃得多了,極易造成消化不良,以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

      糯米的吃法推薦

      第一種:銀耳木瓜米酒湯圓

      對於用銀耳煮就的湯,人們向來愛冰藏後吃,冰藏後的銀耳湯會變得更黏稠也更入口,常被人們當作消暑飲品。實際上銀耳本身是有超強的抗寒能力,也是很合適冬季食用的。有沒有試過這種熱吃的銀耳湯?同甜酒釀一起煮的銀耳羹,加入了木瓜和小湯圓,相信在這個陰寒的冬日裡它一定能暖你的胃暖你的心。

      原料:

      幹銀耳、米酒、木瓜、糯米粉、澄粉、抹茶粉、水。

      做法:

      1、準備圖中所有原料,各用量可以估計。

      2、先把木耳洗淨,花朵朝下泡發,泡發後剪去黃色的根部,然後把花朵撕成小朵,注入適量水(一般超過木耳1釐米即可),大火煮開後小火煮。

      3、在煮木耳同時,開始揉粉做湯圓。盆中放入6勺糯米粉,1勺半澄粉,注入開水揉糯米粉團。(操作時,這盆粉分兩半做,一半糯米粉裡放入抹茶粉揉)最後,揉成兩個粉團,綠色的是抹茶粉軒,白色的是純糯米粉團。

      4、開始做湯圓。為防湯圓粘案板,可以先在案板上沾些紅薯粉,然後把搓好的湯圓整齊擺好。(揉小指頭大小的湯圓沒固定手勢,只要能把粉團在手中揉圓即行。揉湯圓時,記住準備一小碟水,粉團變乾硬時,蘸水易揉圓。)

      5、木耳煮好後,先放入米酒煮開,再放入湯圓(為防湯圓在鍋中相粘,湯圓要一個個往鍋裡扔),等湯圓浮上來時,最後下切成小碎塊的木瓜,攪拌勻就好了。

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