土豬肉好吃營養配比合理，同時也安全。我每年都會聯絡山裡農戶自己用雜草玉米餵養的土豬，看著他們宰殺土豬，然後買很多儲藏一些，順便給朋友鄰居客戶都送一些。吃習慣了土豬肉，現在市場上買的飼料豬肉就吃不下去了 ，腥味太重沒有香味。當然了土豬肉存在的問題就是肥肉太多，山裡退耕還林，豬沒地方跑，養尊處優，加之生長期都在一年以上，一般比例是肥肉。每餐食肉量控制少點，畢竟現代人飲食結構大都是脂肪含量超標的。

城裡人想吃土豬肉想吃由農民喂出來的豬肉是不現實了。凍肉超市裡不是沒有。雖然冰箱是每個家庭必用的家電，與電視機洗衣機一樣不可缺少，但是，很多人買冰箱可能只是一種習慣了，只是為了跟形勢，只是因為家家有冰箱。隨著對冰箱的瞭解的加深，隨著使用冰箱的經驗的積累，冰箱的使用價值正在逐步降低，不喜歡用冰箱儲存食物了，不想不願吃冰箱裡的食物了。冰箱好比是一個人。在很久以前，在商店裡還沒有牛奶銷售以前，很多母親還用自己嘴裡的飯喂嬰兒。現在吃母親嘴裡的飯長大的人可能還有不少。母親把一口飯嚼碎用牙齒磨成像漿糊一樣的東西以後再吐出來喂到嬰兒嘴裡。這樣可以把孩子養大。就營養價值和口感而言，冰箱還比不上母親的嘴巴。母親的嘴沒有給食物降溫，只是用牙齒碾碎。而冰箱冰櫃完全靠給食物降溫來延長食物的質量。由於降溫，食物的口感變了，變味了，變淡了。原來的口味完全消失了。現代人總感覺食物沒味道，這可能與冰箱有關，是冰箱造成的，是冰箱損害了人們的胃口，淡而無味。很多人不使用冰箱了。人們連一邊一腿土豬肉都不想買還會買一頭豬儲存起來嗎？也沒有人因為想吃土豬肉而住到農村去。這也是得不償失。美中總是有不足啊？