胖只有三種情況。

1.攝入大消耗。

2.遺傳因素。

3.某些激素導致。

所有的東西吃了都不會變胖，但是攝入過多就一定會胖、一定。

遺傳因素也只是決定胖的容易與否。

堅果好吃，正因為其中的油脂，如果一定要選擇，建議選擇板栗。

單位：千卡/100克

榛子594（相當於1斤米飯）

松仁619（相當於1斤1兩米飯）

板栗212（相當於3.6兩米飯）

杏仁562（相當於9.6兩米飯）

堅果葵花子616（相當於1斤1兩米飯）

每天吃堅果對健康有好處，能補腦益智，降低女性2型糖尿病風險，降低膽固醇。其實每次吃堅果的時候，能夠控制數量，完全不會對體重增加負擔。但如果你是邊看電視，邊吃2斤瓜子那種，吃什麼都會胖。

想要堅果有營養又不長胖，重點就是少量，少量，少量！

學完了營養師，收穫有那麼一點點。

首先所有食物都有熱量，包括菜。

所以量上一定適可而止，要是非要具體到量上，一般一個手心的二分之一的量，而且不要在酒足飯飽之後，那是多餘熱量，沒有好處，最好在兩餐間。（如果身體各項指標，例如：健康狀況、身高體重是標準的。可以用自己的手取量就行，不用太較真，去用稱量。）

另外在選擇品種上，是選擇卡路里底的堅果，也是和脂肪含量成正比。下面這個圖片告訴我們對比來講開心果相對好一些。（另外，堅果的熟吃和生吃，熱量也是不同的。要重新看。沒法一同對比）

下面這個也包括一些雜食，權供參考

本人38歲女性，從結婚到生完孩子六年，體重一直是在106-111之間，這是我20年不變的體重，大家可能以為我有意控制體重，或者以為我會吃，其實不是為了保持體型，是吃到七分保，就最舒服了。吃多了是負擔，在就是吃什麼都有夠。沒有太饞的食物讓我迷戀。願我們都健康快樂過好每一天！

任何堅果吃多了都會長肉，不過有的堅果能量稍等，更推薦

有沒有什麼食物營養又吃不胖呢？這是愛美食又想減肥的小夥伴問的最多的一個問題。

很遺憾地告訴大家：這樣的食物並不存在。所以也就不存在營養又吃不胖人的堅果，堅果都很營養，可是吃多了都會讓人堆積脂肪，妥妥地長肉。不過同樣重量的堅果能量還是有差異的，所以想減肥又愛吃堅果的小夥伴，為了多吃一口，那當然是選擇能量稍微低點的堅果了，各種堅果的能量高低如何呢？具體如圖。

透過圖可知美國大杏仁的能量最低，另外美國大杏仁膳食纖維含量也較為豐富，所以與其它堅果比起來，攝入同樣的能量，它就可以多幾顆，那到底吃多少呢？

中國居民膳食指南建議每天吃10克左右的堅果，對應美國大杏仁就是8顆左右。建議作為加餐配著無糖酸奶吃，或者碾成堅果碎拌冷盤吃，最好不要單獨只吃堅果，要不就吃那麼幾顆，真心覺得自己可憐，一不小心就可能吃多，同時其它食物也沒控制住量，你說你不胖誰胖呢？

《中國居民膳食指南2016》中給出的建議：每天食用大豆及堅果類食物25-35g。相當於每天帶殼葵花瓜子20~25g（約一把半）或者花生15~20g，或者核桃2~3個，或者板栗4~5個。食原味堅果為益，少吃加味的。

堅果應該是日常飲食的一部分，大部分脂肪是單不飽和脂肪，以及ω-6和ω-3多不飽和脂肪。含有許多維生素和礦物質，包括鎂和維生素E.可以美髮、強壯骨骼、強壯心臟、預防癌症。許多研究表明，吃堅果的人比不吃的人壽命更長。吃堅果有助於減少許多慢性疾病的風險因素，包括心臟病和糖尿病。

肥胖與過量攝入脂肪酸有關。而脂肪酸又分飽和脂肪酸(對人體不利)和不飽和脂肪酸(對人體有益)。部分堅果如核桃和松子外，所有堅果的飽和脂肪酸含量都很低，基本上都是優質脂肪。相對而言既有營養又吃不胖的堅果當屬巴旦木和杏仁，因為這兩種堅果都富含不飽和脂肪酸，熱量偏低且膳食纖維素含量最高。而膳食纖維既能產生飽腹感又可促進消化。巴旦木是扁桃的核心，富含多種維生素、礦物質和微量元素。具有清除人體自由基、清肺散寒、補腦益智、預防心血管病等功效。杏仁富含蛋白脂、B族維生素、維生素E以及鈣、硒、鐵、磷等多種營養素，可以輔助調血壓、降血脂、改善人體代謝等。因而需要營養又不想胖的人可選擇吃這兩種堅果，千萬避開夏威夷果和碧根果。因為這兩種堅果總熱量及脂肪含量最高。但無論什麼堅果都要控制量，不能多吃，最好吃原味堅果不吃奶味鹼味的。